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学院简介

历史沿革:1983年在原江苏工学院农机分院组建农产品加工教研室,并创办农产品加工工程本科专业;1997年学校组建生物与环境工程学院,设立食品科学与工程、制药工程、生物技术、环境工程和安全工程等5个本科专业;2006年3月学校为进一步加强优势学科建设,由原生物与环境工程学院食品科学与工程系、生物技术系和生物工程研究所组建现在的食品与生物工程学院。

学科建设:1986年获批“农产品加工工程”硕士学位授予权,1993年获批全国首个“农产品加工工程”博士点,1998年获批全国首批“食品科学与工程”博士后流动站,2003年获批“食品科学与工程”一级学科博士点、2003年获批“生物化学与分子生物学”硕士点、2006年自主设立“食品营养与安全”二级学科博士点,1998年获批“食品工程”工程硕士授权领域。“农产品加工及贮藏工程”是原机械部重点学科,江苏省“九五”、“十五”、“十一五”重点学科、江苏省“十一五”国家重点学科培育点。“食品科学与工程”2012年获批江苏省“十二五”一级重点学科。学科梯队两次被评为江苏省优秀学科梯队。2010年食品科学与工程学科获江苏省首批一级重点学科,2012年第三轮学科评估位居第8位,2016年第四轮学科评估为B+学科。2014年和2018年分别获得江苏省优势学科资助计划(6360万元)。2015年和2020年全国博士后流动站评估优秀等级。本学科所支撑的农业科学、工程学、化学、药理学与毒理学、材料科学和临床医学、生物学与生物化学等7个学科进入ESI排名全球前1%,其中我院支撑的农业工程学进入ESI学科排名全球前2.41‰(食品学科的贡献度>84%)。2019软科世界大学学科排名位居一流学科第51-75位档,2020软科中国最好学科排名第5位。

本科教育:现有食品科学与工程、食品质量与安全和生物技术三个本科专业。“食品科学与工程专业”通过两轮中国工程教育认证,符合《华盛顿协议》国际互认条件,获评2020年国家一流专业,江苏省特色专业、江苏省品牌专业、江苏省重点专业;“食品加工机械与设备”和“食品现代检测技术”获批国家精品课程、国家级精品资源共享课;《英汉对照分子生物学导论》、《食品加工机械与设备》获批“十三五”规划教材,《食品色彩化学》和《食品物性学》获批江苏省重点教材;“食品加工机械与设备”获批2020年线下一流课程;“食品与生物工程实验室”获批“江苏省高校实验教学示范中心”。2010年与英国利兹大学合作,举办2+2食品科学与工程国际课程实验班;2018年与澳大利亚莫道克大学签署了3+1本科生物专业合作办学校际协议;2018年江苏大学与新加坡国立大学签署食品科学与工程专业3+1+1院际合作办学协议;2019年江苏大学与英国利兹大学食品科学与工程本科专业2+2校际合作办学协议。

研究生教育:现设有食品科学与工程一级学科博士点和一级学科硕士点,与生命科学院、药学院共建生物与医药专业学位授权点。曾获得全国优秀博士学位论文1篇、全国优秀博士学位论文提名1篇、江苏省优秀博士学位论文8篇、江苏省优秀硕士学位论文7篇。2005年招收了我校第一位留学博士研究生,2005年至今的十余年间共招收分别来自32个国家的博硕士留学研究生和留学博士后159人。

师资力量:现有教职工139人,其中专任教师125人。在125位专任教师中,正高职称34人,副高职称63人;博士生导师28人,96%以上的教师具有博士学位,具有海外经历教师73人;博导28人、硕导92人;全职外籍教师4人。学院获省级以上荣誉教师50余人次,其中何梁何利科技创新奖获得者1人;全国创新争先奖获得者1人;国家百千万人才1人;科技部中青年科技领军人才1人;现代农业产业技术体系岗位科学家3人;江苏省“333人才工程”第二层次培养对象3人、第二层次培养对象5人;江苏省特聘教授2人;江苏省教学名师1人等。此外,为了提高跨学科创新能力,聘任4位国内外知名教授、6位本校相关学科教授以及10位南京农科院教授任博导、27名国内外学者为兼职教授。为了提高学生的工程能力,聘请12名企业技术总监为江苏省产业教授和江苏大学兼职教授。

科学研究:在农产品食品无损检测技术及智能装备、食品物理加工技术及装备、食品营养与健康、食品生物安全、食品生物工程及智能装备等领域形成鲜明的研究特色。“十三五”期间,科研总经费1.35亿余元;先后承担了国家自然科学基金重点项目、国家重点研发项目课题、江苏省重点研发项目等国家自然基金和省部级课题182余项,科研经费12000余万元;横向经费1160余万元。其中主持国家重点研发计划(项目)3项,国家重点研发计划(政府间国际科技创新合作重点专项)1项,江苏省优秀青年基金2项,岗位科学家3项。获国家发明技术二等奖1项,全国创新争先奖1项,神农中华农业科技奖科研类成果一等奖1项,江苏省科学技术奖一等奖1项,国家专利金奖2项,其余各类省部级政府奖9项、社会力量奖20项、市厅级奖2项。申请国际PCT专利15件,授权PCT专利2件,授权发明专利158件。出版著作6部,SCI收录论文648篇,EI收录论文92篇。建设有国家农产品加工技术装备研发分中心、江苏省农产品生物加工与分离工程技术研究中心、江苏省食品物理加工重点实验室、江苏省食品智能制造工程技术研究中心、江苏省食品智能制造装备工程实验室等5个省部级科研平台。一大批成果成功实现产业化,产生了显著的经济效益和社会效益。

国际合作:学院与英国利兹大学,新加坡国立大学,美国康奈尔大学等世界著名高校开展了深入的科研合作和研究生联合培养。十三五期间,研究生赴境外长短期学习交流30人次以上,其中一年以上联合培养或攻读博士学位18人。学院聘请国外相关高校著名教授27人担任学院兼职教授,联合搭建世界食品保藏研究中心、中英农产品无损检测联合实验室、食品营养与安全国际联合研究中心等5个国际科研合作平台,主办和协办国际学术会议和论坛近10次。2018年数据显示,本学科在读留学研究生规模全国第一。此外,大力发展留学生招生和外籍博士后引进与培养工作,服务于国家“一带一路”战略,培养“知华友华”的国际人才,支援建设巴基斯坦的巴奥科技大学,与其共建农业与食品卓越中心,为赞比亚开设农产品加工鲁班工坊,推动“一带一路”沿线国家和地区大学之间在校际交流、人才培养、科研合作等方面的交流与合作,培养具有国际视野的高素质、复合型人才,共同推进学科建设、人才培养、师资队伍的国际化发展。

(数据截至2021.03.12)

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