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学科建设

江苏大学食品科学与工程学科是江苏省一级重点学科,1986年获批“农产品加工工程”硕士学位授予权,1993年获批全国首个“农产品加工工程”博士点,1998年获批全国首批“食品科学与工程”博士后流动站,2003年获批“食品科学与工程”一级学科博士点、2003年获批“生物化学与分子生物学”硕士点、2006年自主设立“食品营养与安全”二级学科博士点,1998年获批“食品工程”工程硕士授权领域。“农产品加工及贮藏工程”是原机械部重点学科,江苏省“九五”、“十五”、“十一五”重点学科、江苏省“十一五”国家重点学科培育点。“食品科学与工程”2012年获批江苏省“十二五”一级重点学科。学科梯队两次被评为江苏省优秀学科梯队。2010年食品科学与工程学科获江苏省首批一级重点学科,2012年第三轮学科评估位居第8位,2016年第四轮学科评估为B+学科。2014年和2018年分别获得江苏省优势学科资助计划(6360万元)。2015年和2020年全国博士后流动站评估优秀等级。本学科所支撑的农业科学、工程学、化学、药理学与毒理学、材料科学和临床医学、生物学与生物化学等7个学科进入ESI排名全球前1%,其中我院支撑的农业工程学进入ESI学科排名全球前2.41‰(食品学科的贡献度>84%)。2019软科世界大学学科排名位居一流学科第51-75位档,2020软科中国最好学科排名第5位。

现有教职工139人,其中专任教师125人。在125位专任教师中,正高职称34人,副高职称63人;博士生导师28人,96%以上的教师具有博士学位,具有海外经历教师73人;博导28人、硕导92人;全职外籍教师4人。学院获省级以上荣誉教师50余人次,其中何梁何利科技创新奖获得者1人;全国创新争先奖获得者1人;国家百千万人才1人;科技部中青年科技领军人才1人;现代农业产业技术体系岗位科学家3人;江苏省“333人才工程”第二层次培养对象3人、第二层次培养对象5人;江苏省特聘教授2人;江苏省教学名师1人等。此外,为了提高跨学科创新能力,聘任4位国内外知名教授、6位本校相关学科教授以及10位南京农科院教授任博导、27名国内外学者为兼职教授。为了提高学生的工程能力,聘请12名企业技术总监为江苏省产业教授和江苏大学兼职教授。

曾获得全国优秀博士学位论文1篇、全国优秀博士学位论文提名1篇、江苏省优秀博士学位论文8篇、江苏省优秀硕士学位论文7篇,

国家技术发明二等奖2项(本学科独立申报),省部级科技进步和技术发明等奖31项,国家精品课程2门,国家级精品资源共享课2门,国家一流课程1门,建有省部级重点实验室、工程技术研究中心6个,省级教学示范中心1个。

在校留学研究生60余人。“十三五”期间举办全国食品博士生论坛等国内国际学术研讨会10余次。

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