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张晓云

教师姓名

张晓云

出生年月

1975年7月

教授

E-mail

zhangxiaoyungu@126.com

【学术简介】

学习经历:

1994年9月-1998年6月,山东师范大学,食品科学与工程专业,学士学位。

1999年9月-2002年6月,郑州工程学院,农产品贮藏与加工专业,硕士学位。

2002年9月-2007年4月,华东理工大学,生物化工专业,博士学位。

教学及研究经历:

2006年9月-至今,江苏大学教师。

2008年7月-2012年1月,江苏大学食品科学与工程流动站博士后

学术社会兼职及荣誉:

2018年入选江苏省“双创计划”科技副总。

【主讲课程】

硕士研究生:食品安全技术专题

本科生:生物化学

【指导硕、博士生研究方向】

食品生物安全:

1. 果蔬采后病害生物防治

2. 农产品真菌毒素的生物控制

【研究领域】

食品生物安全

  1. 食品生物技术;

  2. 水果采后病害生物防治;

  3. 真菌毒素的生物控制。

【主要论著】

代表论文:

[1] Zhang Xiaoyun, Zhou Hongyao, Yao Yuqi, Wang Junyi, Xiangyu Gu, Bo Li, Lina Zhao, Hongyin Zhang. Metabolomic profiling and energy metabolism modulation unveil the mechanisms involved in enhanced disease resistance of postharvest broccoli by Meyerozyma guilliermondii. Scientia Horticulturae. 2022, 303: 111239.

[2] Zhang Xiaoyun, Yao Yuqi, Zhou You, Dhanasekaran Solairaj, Li Jun, Guillaume Legrand Ngolong Ngea, Xiangyu Gu, Bo Li, Lina Zhao, Hongyin Zhang. Controlling black spot of postharvest broccoli by Meyerozyma guilliermondii and its regulation on ROS metabolism of broccoli. Biological Control. 2022, 170: 104938.

[3] Zhang Xiaoyun, Zhou You, Li Jun, Gu Xiangyu, Zhao Lina, Li Bo, Wang Kaili, Yang Qiya, Hongyin Zhang. Pichia caribbica improves disease resistance of cherry tomatoes by regulating ROS metabolism. Biological Control. 2022, 169: 104870.

[4] Zhang Xiaoyun, Yan Xueli, Hu Wanying, Dhanasekaran Solairaj, Guillaume Legrand Ngolong Ngea, Godana Esa Abiso, Gu Xiangyu, Zhao Lina, Zhang Hongyin. Effects of Fusarium proliferatum infection on the quality and respiratory metabolism of postharvest asparagus. New Zealand Journal of Crop and Horticultural Science. 2022, 50: 143-161.

[5] Zhang Xiaoyun, Gu Ning, Zhou You, Godana Esa Abiso, Dhanasekaran, Gu Xiangyu, Zhao Lina, Zhang Hongyin. Transcriptome analysis reveals the mechanisms involved in the enhanced antagonistic efficacy of Rhodotorula mucilaginosa induced by chitosan. LWT-Food Science and Technology. 2021, 142: 110992.

[6] Zhang Xiaoyun, Wu Feng, Gu Ning, Yan Xueli, Wang Kaili, Dhanasekaran Solairaj, Gu Xiangyu, Zhao Lina, Zhang Hongyin. Postharvest biological control of Rhizopus rot and the mechanisms involved in induced disease resistance of peaches by Pichia membranefaciens. Postharvest Biology and Technology. 2020, 163: 111146.

[7] 张晓云,闫雪莉,吴锋,顾香玉,赵利娜,张世涛,张红印. 控制桃果实采后病害拮抗酵母的筛选及其固体制剂的制备. 食品科学, 2020, 41 (14): 210-216.

[8] 张晓云,顾香玉,赵利娜,郑香峰,杨红娟,李军,张红印. 解脂亚罗酵母Y-2对葡萄采后病害及赭曲霉毒素A 的控制作用. 中国食品学报,2020, 20 (8): 201-206.

[9] Zhang Xiaoyun, Yang Hongjuan, Zheng Xiangfeng, Zhao Lina, Gu Xiangyu, Wang Kaili, Apaliya Maurice Tibiru, Ahima Joseph, Zhang Hongyin. Protein and transcript profiling analysis of the response of Yarrowia lipolytica Y-2 in the degradation of ochratoxin A. Annals of Applied Biology. 2019, 175: 98-110.

[10] Zhang Xiaoyun, Yang Hongjuan, Apaliya Maurice Tibiru, Zhao Lina, Gu Xiangyu, Zheng Xiangfeng, Hu Weicheng, Zhang Hongyin. The mechanisms involved in ochratoxin A elimination by Yarrowia lipolytica Y-2. Annals of Applied Biology. 2018, 173: 164-174

【科研项目】

[1] 作物生物学国家重点实验室,2020 年开放课题基金,2020KF08,基于组学技术研究拮抗酵母诱导苹果抗病性的分子机制,2020-01 至2021-12,4 万元,主持.

[2] 江苏省科技厅,江苏省科技计划项目—苏北科技专项,XZ-SZ201832,桃果采后病害绿色防控技术研究及其示范应用,2018-07 至2020-06,36 万元,校内主持.

[3] 国家自然科学基金委员会,面上项目,31772369,壳聚糖诱导提高胶红酵母对草莓采后病害防治效力的分子机制研究,2018-01 至2021-12,65 万元,主持.

[4] 国家自然科学基金委员会,青年项目,31701971,解脂亚罗酵母控制葡萄赭曲霉毒素A 产生与降解的机制研究,2018-01 至2020-12,25 万元,参加.

[5] 科学技术部,国家重点研发计划项目子课题,2016YFD0400902-04,果蔬采后绿色防病和毒素控制技术研发,2016-07 至2021-12,70 万元,参加.

【科研成果及奖励】

[1] 果蔬病害生物防控及保鲜技术集成应用与示范,中国商业联合会,科技进步,一等奖, 2019 (张红印; 赵利娜; 杨其亚; 张晓云; 李鹏霞; 周宏胜; 郑香峰; 胡卫成) .

[2] 果蔬采后病害绿色防控技术的开发及应用, 中国食品科学技术学会,科技进步,二等奖, 2018(张红印; 杨其亚; 张晓云; 赵利娜; 李鹏霞; 周宏胜; 郑香峰; 胡卫成) .

[3] 果蔬采后病害绿色防控关键技术的研究与应用, 中国轻工业联合会,科技进步,三等奖,2018(张红印; 张晓云; 赵利娜; 周宏胜; 李鹏霞; 杨其亚).

【所获专利】

[1] 张晓云,杨红娟,张红印,严圆,任晓锋,赵利娜,一株控制梨果采后病害的季也蒙毕赤酵母,2020-1-24,中国,ZL201710513315.X.

[2] 张红印,吴锋,张晓云,顾香玉,赵利娜,任晓锋,一株控制桃果采后病害的膜醭毕赤酵母,2019-12-31,中国,ZL201810436082.2.

[3] 赵利娜,张红印,张晓云,李侨飞,孙艺文,任晓锋,一株控制苹果采后青霉病的酵母菌及其应用,2019-12-31,中国,ZL201710753559.5.

[4] 张红印,张奇儒,赵利娜,张晓云,杨其亚,郑香峰,任晓锋,异常威克汉姆菌对梨果采后病害防治及贮藏保鲜的方法,2020-1-24,中国,ZL201810419559.6.

[5] 张红印,任晓锋,李万海,张晓云,杨其亚,陈亮亮,朱淑云,竹叶黄酮结合卡利比克毕赤酵母防治苹果采后病害的方法, 2019-12-03,中国,ZL201610143541.9

【在读硕、博士人数】

在读硕士生2人

【已毕业硕、博士人数】

毕业硕士生4人

【指导本科生人数】

指导本科生毕业论文6人

【以上资料更新日期】

2022年8月

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