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王亮

教师姓名

王亮

性别

出生年月

1966年6月

职称

研究员

Email

wangl@ujs.edu.cn

【学术简介】

学习经历:

1983年9月-1987年7月,四川大学,生物学专业,本科,理学学士。

1991年9月-1994年7月,中科院新疆化学研究所,生物化学专业,研究生、理学硕士。

2003年9月-2007年6月,中科院兰州化学物理研究所 生化及分子生物学专业,研究生、理学博士。

教学及研究经历:

1987年8月-1991年7月 中科院新疆生物、土壤、沙漠研究所,实习研究员。

1994年9月-1999年2月 中科院新疆化学研究所生物化学研究室,助理研究员。

1999年3月-2000年2月 美国得克萨斯大学圣安东尼奥医学健康研究中心,客座研究员。

2000年3月-2002年10月 美国得克萨斯大学圣安东尼奥分校生命科学院工作,

Research Associate Scientist。

2002年11月-2012年3月 中科院新疆化学物理研究所,副研究员、研究员。

2012年4月-至今,江苏大学食品与生物工程学院 研究员。

学术社会兼职及荣誉:

中国生物工程学会会员 中国微生物学会会员

【主讲课程】

博士研究生:现代分子生物学及分析技术

本科生:细胞生物学,组织工程

【指导硕、博士生研究方向】

食品生物工程与智能装备:

1. 食品微生物菌种分离、鉴定、复合发酵菌剂的研制及相关代谢机制的研究。

2. 基因工程菌的构建和发酵工艺优化。

【研究领域】

1. 食品微生物菌种分离、鉴定、复合菌种发酵剂的研制及相关代谢机制的研究。

2. 基因工程菌的构建和发酵工艺优化。

3. 转基因动物乳腺反应器。

【主要论著】

1、Liang Wang *, Yachun Gu and Zili Lv, Processing properties of yogurt as affected by the EPS producedbyLeuconostoc mesenteroidesXR1,2022, DOI:10.1111/ijfs.15722

2、Ling Sun, Li-Ping Liu, Ya-Zhen Wang, Lei Yang, Cunsheng Zhang, Mei-Xiang Yue, Mokhtar Dabbour, Benjamin Kumah Mintah, Liang Wang*, Effect of ultrasonication on the metabolome and transcriptome profile changes in the fermentation of Ganoderma lucidum, Microbiological Research, 2022, 254,126916

3、Jiayu Liang , Clifford S. Swanson, Liang Wang *, Qiang He *, Impact of building closures during the COVID-19 pandemic on Legionella infection risks, American Journal of Infection Control, 2021, 49(12), 1564-1566

4、Liang Wang *, Mingying He, Tao Wu, Kangye Yang, Yulian Wang, Yi Zhang, Yachun Gu, Kaiwen Deng, Screening of the freeze-drying protective agent for high-quality milk beer yeast (Kluyveromyces marxianus) and optimization of freeze-drying process conditions, 2021,45(12), e16016

5、Liang Wang * , Yachun Gu , Xiaoyan Zheng , Yi Zhang , Kaiwen Deng , Tao Wu , Hong Cheng, Analysis of physicochemical properties of exopolysaccharide from Leuconostoc mesenteroides strain XR1 and its application in fermented milk, LWT - Food Science and Technology,2021, 146, 111449

6、Liang Wang *, Yu-Lian Wang, Zi-Li Lv, En-peng Zhang, Ai-zhen Guo, Design of bovine lactoferricin-derived peptide and its expression and activity in Pichia pastoris, Biochemical and Biophysical Research Communications, 2021, 534, 822-829

7、Liang Wang*, Yuting He, Clifford S. Swangson, Qiang He, Benjamin Kumah Mintah, Enyan gao, Xiaoyan Zheng and Mingying He, Optimization of Medium Composition and Culture Conditions for Cell Multiplication of a High Quality Milk Beer Fermentation Yeast (Kluyveromyces marxianus), Food Science and Technology Research, 2020,26 (3), 351-361

8、Liang Wang*, Enyan Gao, Man Hu, Qiang He, Yuting He and Xiaoyan Zheng, Comparative analysis of the fermentation performance of high-quality milk beer strains (Kluyveromyces marxianus) and optimisation of medium formula for high-density fermentation, International Journal of Dairy Technology, 2020 ,73 (3)552-562

9、Yongfeng Wang , Qingke Nie , Baoshan Huang, Huicai Cheng, Liang Wang*, Qiang He,Removal of ciprofloxacin as an emerging pollutant: A novel application for bauxite residue reuse,Journal of Cleaner Production 253 (2020) 120049

10、Liang Wang*, Enyan Gao, Man Hu, Ayobami Oladejo, Xiaofen Gong, Jiangyue Wang, Hao Zhong, Isolation, identification and screening of high-quality yeast strains for the production of milk beer, International Journal of Dairy Technology, 2018 ,71 (4)944-953

【科研项目】

在研项目:

1、开菲尔多糖生产菌的筛选鉴定及其胞外多糖的研发,四川省科技厅,高技术转化项目,在研,主持

2、牛乳蛋白肽工程菌种的构建、筛选及生产应用研究,大中型企业委托,在研,主持

3、优质奶啤乳源酵母菌活性干粉制备工艺,新疆生产建设兵团十二师科技局,工业科研,在研,主持

4、新疆特色开菲尔乳菌种发酵剂及产品开发,新疆生产建设兵团科技局,工业及高新技术科,在研,主持

5、优质奶啤乳源酵母菌的分离、鉴定及系列风味奶啤产品开发,新疆生产建设兵团十二师科技局,工业科研,在研,主持

6、直投式酵母发酵剂的研制 大中型企业委托项目,在研,主持

结题项目:

1. 用山羊乳腺生物反应器生产人Ι型原胶原同质三聚体融合蛋白, 国家自然科学基金面上项目。主持,结题。

2. 酵母发酵法生产新型抗菌肽-牛乳蛋白肽的研发 四川省科技厅主持,结题。

3. 新型抗菌肽-牛乳铁蛋白肽高密度发酵菌种的筛选及中试生产研究。中国科学院院地合作项目,主持,结题。

4. 绿色食品科技行动计划 新疆维吾尔自治区科技厅,主持,结题。

5. 新型抗菌肽-牛乳铁蛋白素B研究。新疆维吾尔自治区科技厅,主持,结题。

6. 转基因胚胎的研究,中国科学院“西部之光”创新项目,主持,结题。

7. 转基因山羊(HumanCOL1A1)的研究,大中型企业委托项目,主持,结题。

8. 人黑素细胞纯化培养及驱虫斑鸠菊药效成分检测,医院委托项目,主持,结题。

9. 人及羊胎盘活性肽分离纯化及活性分析,大中型企业委托项目,主持,结题。

10.抗菌肽基因工程菌筛选及代谢特征的研究 科研院所委托项目 主持,结题。

【科研成果及奖励】

科研获奖:2019年度,新疆生产建设兵团科技进步三等奖,排名第一(1/13)

【所获专利】

申请专利10项 授权4项

【在读硕、博士人数】

7人

【已毕业硕、博士人数】

20人

【指导本科生人数】

24人

【以上资料更新日期】

2022年6月14日

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