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江苏省精品在线课程（2019年）：《食品工程原理》

《食品工程原理》是食品类专业关于食品工程方面的核心课程。课程负责人刘伟民教授主编的《食品工程原理》（中国轻工业出版社出版）被教育部评为“十二五“国家级规划教材。食品工程原理在线课程在中国大学慕课平台和上海交大好大学在线平台上线，2019年被评为江苏省精品在线课程。中国大学慕课平台链接网址为http：//www.icourse.163.org/collegeAdmin/termManage/1207157209.htm#/，上海交大好大学在线平台链接网址为https：//ujs.cnmooc.org/school/course/