【学术简介】 学习经历： 2009年10月-2013年9月，东京大学（日本），微生物学专业，农学博士学位。 2008年9月-2009年9月，东北师范大学，留日预备学校，日本文部省项目日语培训。 2005年9月-2008年6月，东北林业大学，微生物学专业，理学硕士学位。2001年9月-2005年6月，东北林业大学，生物技术专业，理学学士学位。 教学及研究经历： 2015年7月至今，江苏大学，食品与生物工程学院，副教授，硕士生导师。 2014年6月-2015年6，江苏大学，食品与生物工程学院，资格副教授。 【学术社会兼职及荣誉】 中国食品科学技术学会会员 中国微生物学会会员 中国食品生物技术学会会员 2015年入选江苏省“双创计划” 2019年“江苏大学第四届双语及全英语教学竞赛”二等奖。 2020-2021学年江苏大学“优秀学业导师” 2015-2019年度学业导师先进个人 2017-2018学年江苏大学“优秀学业导师”。 2016-2017学年江苏大学“优秀学业导师”。 2015－2016学年江苏大学“优秀学业导师”。 【主讲课程】 研究生：食品营养与健康科学专题、食品营养技术专题 留学研究生：Modern Microbiology 本科生：微生物学、生物化学 留学本科生：Microbiology 【指导硕、博士生研究方向】 食品营养与健康： 1. 食品微生物对食品营养与安全调控机制研究及应用 2. 发酵食品中益生菌的开发及应用 3. 食品中有害物质的生物转化及应用 4. 食品微生物蛋白质工厂的构建及应用 【研究领域】 1. 食品微生物蛋白质工厂的构建及应用 2. 食品微生物对食品营养和安全调控机制研究及应用 3. 发酵食品中益生菌的开发及应用 4. 食品中有害物质的生物转化及应用 【近期主要论著】 主要从事食品营养与安全方面的研究工作，重点围绕微生物与食品营养与健康的关联、益生菌发酵食品及其营养与功能、食品微生物蛋白质工厂的构建及应用、食品安全性评价和农产品深加工及副产物的综合利用等方面开展基础研究与应用开发。近 5 年，在国内外期刊发表高水平研究论文 20 余篇。 1. Zhu L, Hou Z, Hu X, et al. Genomic and Metabolic Features of an Unexpectedly Predominant, Thermophilic, Assistant Starter Microorganism, Thermus thermophilus, in Chinese Inner Mongolian Cheese. Foods, 2021, 10(12): 2962. 2. Lin Zhu, Chunlin Zeng, Sai Yang, Zhaozhi Hou, Yuan Wang, Xinyu Hu, Keishi Senoo, Wei Wei*. Diversity and specificity of the bacterial community in Chinese horse milk cheese. MicrobiologyOpen, 2020, 9: e1066. 3.Zhu L, Wang Y, Ding Y, et al. Alcanivorax limicola sp. nov., isolated from a soda alkali-saline soil. Archives of Microbiology, 2022, 204(1): 1-7. 4. Wei Wei, Xin Zhang, Zhaozhi Hou, Xinyu Hu, Yuan Wang, Caizheng Wang, Shujing Yang, Henglin Cui and Lin Zhu*. Microbial Regulation of Deterioration and Preservation of Salted Kelp under Different Temperature and Salinity Conditions. Foods, 2021, 10, 1723. 5.Wei Wei, Xinyu Hu, Zhaozhi Hou, Yuan Wang and Lin Zhu. Microbial community structure and diversity in different types of non-bovine milk. Current Opinion in Food Science,2021, 40:51–57 6. Wei Wei, Kaili Wang, Xinyu Hu, Sai Yang, Chunlin Zeng, Zhaozhi Hou, Shenkui Liu, Henglin Cui, Lin Zhu*. Phytoactinopolyspora limicola sp. nov., an alkaliphilic actinomycete isolated from a soda alkali saline soil，Archives of Microbiology, 2021, 203: 1367–1374 7. Wei Wei，Kaiyan Xing，Kaili Wang，Xinyu Hu，Xin Zhang，Fan Yang，Shujing Yang，Henglin Cui，Shenkui Liu，Lin Zhu*. Pelagibacterium limicola sp. nov., isolated from a soda alkali saline soil. Archives of Microbiology, 2021, 203(5): 2681-2687. 8. Wei Wei, Zhang Xin, Hou Zhaozhi, Hu Xinyu, Zhu Lin*. Microbial Regulation of Deterioration and Preservation of Salted Kelp under Different Temperature and Salinity Conditions. Foods, 2021, 10(8): 1723. 9. Wei Wei，Xinyu Hu，Sai Yang，Kaili Wang，Chunlin Zeng，Zhaozhi Hou，Henglin Cui, Shenkui Liu, Lin Zhu*. Denitrifying halophilic archaea derived from salt dominate the degradation of nitrite in salted radish during pickling. Food Research International, 2021: 110906. 10. Xinyu Hu, Chunlin Zeng, Zhaozhi Hou, Yuan Wang, Qin Xu, Kazuo Isobe, Keishi Senoo and Lin Zhu*. The complete genome sequence of the archaeal isolate Halomicrobium sp. ZPS1 reveals the nitrogen metabolism characteristics under hypersaline conditions, Annals of Microbiology, 2020,70:29 【科研项目】 1. 国家自然科学基金（青年科学基金项目）（No.31600069）：米曲霉Sedolisin家族基因相关联的外源蛋白表达分泌机制的研究，主持 2.国家自然科学基金（面上项目）（No. 31770543）：不同盐渍土生态系统中主导反硝化作用的嗜盐古菌资源及其生态调控机制，排名第2 3. 国家自然科学青年基金（41503068）：氮素肥料诱导黑土脱氮过程及其微生物群落结构和功能研究，排名第2 4. 江苏省自然科学青年基金（BK20150497）：液泡传递蛋白AoVps10介导的米曲霉异源蛋白表达及高分泌路径机制研究，主持 5. 江苏省2015年“双创计划”双创博士人才项目，主持 6. 江苏省高校自然科学研究面上项目（15KJB550002）：米曲霉高产凝乳酶基因工程菌株构建及高分泌路径初步改造，主持 7. 江苏大学高级人才科研启动基金（15JDG018）：米曲霉异源蛋白高产菌株构建及高分泌路径改造，主持 8. 江苏省自然科学青年基金（BK20150496）：具有高效还原环境硝酸盐和氧化亚氮能力的反硝化微生物原位分离及其功能研究，排名第2 9. 江苏省高校自然科学研究面上项目（15KJB180002）：江苏省旱田土壤脱氮微生物群落结构和功能研究，排名第2 10. 企业委托：基于基因-代谢联合组学的白果原料脱毒保鲜一体式关键技术研究，主持 【科研成果及奖励】 【所获专利】 1) 魏巍, 胡信玉, 崔恒林, 朱琳. 一株降解亚硝酸盐的嗜盐古菌及其应用，专利号：ZL 2020 1 0885272.X 【申请专利】 1) 魏巍，俞冰倩，朱琳，杨赛，高凤. 一种耐盐碱反硝化微生物菌株的分离方法， 申请号：CN201811622882.X 2) 朱琳，高凤，魏巍. 一种用于酸菜发酵液中微生物分离的培养基及其制备方法，申请号： CN201811571350.8 【在读硕、博士人数】 在读硕士研究生3人，毕业硕士研究生4人。 【指导本科生人数】 39人 【以上资料更新日期】 2022年8月 | 