当前位置: 首页 >> 学院概况 >> 系室设置 >> 食品营养与健康系 >> 教师列表 >> 正文

崔凤杰

教师姓名

崔凤杰

出生年月

1980年11月

教授 博士生/硕士生导师

E-mail

fengjiecui@163.com

【学术简介】

学习经历:

1997年9月-2001年7月,安徽工程大学,生化工程专业,工学学士学位。

2001年9月-2006年6月,江南大学,发酵工程专业,工学博士学位(硕博连读)。

教学及研究经历:

2006年6月至今,江苏大学,食品与生物工程学院,讲师,副教授,教授。

2008年8月-2009年8月,美国俄亥俄州立大学Bioproducts and Bioenergy Research Laboratory (BBRL), 博士后。

2017年11月-2018年11月,美国加州大学戴维斯分校Chen Glyco Group, 访问学者。

学术社会兼职及荣誉:

《Frontiers in Bioengineering and Biotechnology》副主编;

《食用菌学报》编委;

Journal of Agricultural Food and Chemistry, Carbohydrate Polymers, Biotechnology Progress, Process Biochemistry, International Journal of Biological Macromolecules 等期刊审稿人。

【主讲课程】

博士研究生:

硕士研究生:食品生物技术前沿进展/食品生物制造技术与装备

本科生:生活中的糖化学/生物加工过程与清洁生产

留学生:Food Fermentation Technology/ Advances in Food Biotechnology/ Modern Microbiology

【指导硕、博士生研究方向】

食品生物工程与智能装备:

1. 食品生物技术

2. 农产品加工及综合利用

【研究领域】

食品生物工程与智能装备:

[1] 食药用真菌生物技术;

[2] 功能糖生物合成;

[3] 食用菌保鲜技术与装备;

[4] 油脂加工和增值产品开发

【主要论著】

代表论文:

[1] Xin Fu, Xin-Yi Zan, Lei Sun, Ming Tan, Feng-Jie Cui*, Ying-Ying Liang, Li-Juan Meng , Wen-Jing Sun. Functional Characterization and Structural Basis of the β-1, 3-Glucan Synthase CMGLS from Mushroom Cordyceps militaris. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2022, 70, 8725−8737.

[2] Li-Hua Jiang, Xiang-Fei Li, Xin-Yi Zan, Xin Fu, Feng-Jie Cui*, Hong-An Zhu, Wen-Jing Sun*, Ting-Lei Tao. The β-1, 3-glucan synthase gene GFGLS2 plays major roles in mycelial growth and polysaccharide synthesis in Grifola frondosa. Applied Microbiology and Biotechnology, 2022, 106(2), 563-578

[3] Ying-Ying Liang, Xin-Yi Zan, Lei Sun, Xin Fu, Feng-Jie Cui*, Ming Tan, Ze-Yu Shao, Wen-Jing Sun. A uridine diphosphate-glycosyltransferase GFUGT88A1 derived from edible mushroom Grifola frondosa extends oligosaccharide chains. Process Biochemistry, 2022, 112, 80-91.

[4] Ze-Yu Shao, Xin-Yi Zan,Wei Jia, Lei Suna, Feng-Jie Cui*, Hong-An Zhu, Wen-Jing Sun, Ying-Ying Liang, Xin Fu, Jing-Song Zhang *, Xiu Zhao. Changes of structures and biosynthesis/hydrolysis-associated genes expression of glucans at different Volvariella volvacea maturity stages. International Journal of Biological Macromolecules, 2021, 191, 996-1005.

[5] Xin-Yi Zan, Xi-Hong Wu, Feng-Jie Cui*, Hong-An Zhu,Wen-Jing Sun*, Li-Hua Jiang, Ting-Lei Tao, Xiu Zhao. UDP-glucose pyrophosphorylase gene affects mycelia growth and polysaccharide synthesis of Grifola frondosa. International Journal of Biological Macromolecules, 2020, 161, 1161-1170.

[6] Xin-Yi Zan, Hong-An Zhu, Li-Hua Jiang, Ying-Ying Liang, Wen-Jing Sun, Ting-Lei Tao, Feng-Jie Cui*. The role of Rho1 gene in the cell wall integrity and polysaccharides biosynthesis of the edible mushroom Grifola frondosa. International Journal of Biological Macromolecules, 2020, 165, 1593-1603.

[7] Kai-Yue Liu, Hua Fang, Feng-Jie Cui*, Belinda Amanda Nyabako, Ting-Lei Tao, Xin-Yi Zan, Hua-You Chen, Wen-Jing Sun*. ARTP mutation and adaptive laboratory evolution improve probiotic performance of Bacillus coagulans. Applied Microbiology and Biotechnology, 2020, 104, 6363–6373.

[8] Xin-Yi Zan, Wei Jia, Hai Ning Zhuang, Feng-Jie Cui*, Na Lia, Jing-Song Zhang*,Wen-Jing Sun, Xiu Zhao. Energy Status and mitochondrial metabolism of Volvariella volvacea with controlled ultrasound treatment and relative humidity. Postharvest Biology and Technology, 2020, 167, 111250 .

[9] Feng-Jie Cui*, Li-Hua Jiang, Li-Sun Qian, Wen-Jing Sun*, Ting-Lei Tao, Xin-Yi Zan, Yan Yang, Di Wu, Xiu Zhao. A macromolecular α-glucan from fruiting bodies of Volvariella volvacea activating RAW264. 7 macrophages through MAPKs pathway. Carbohydrate Polymers, 2020, 230, 115674.

[10] Feng-Jie Cui*, Xi-Hong Wu, Ting-Lei Tao., Xin-Yi Zan*, Wen-Jing Sun*, Da-Shuai Mu, Yan Yang, Di Wu. Functions of a Glucan Synthase Gene GFGLS in Mycelial Growth and Polysaccharide Production of Grifola frondosa. Journal of Agricultural Food and Chemistry, 2019, 67 (32), 8875-8883.

代表著作:

[1] Book Chapters: Ye-Bo Li and Feng-Jie Cui., 2010. Microbial lactic acid production from renewable resources. In “Sustainable Biotechnology: Sources of Renewable Energy”. Edited by Om Singh, Steve Harvey. Dordrecht,Netherlands: Springer. 211-228.

[2] Book Chapters: Siqing Liu, Yebo Li, Hassan Azaizeh, Fengjie Cui, Ahmad Tafesh and Kenneth M. Bischoff. Production of value-added products by lactic acid bacteria. In “Biocatalysis and Molecular Engineering”. Edited by Hou, C. T., Shaw J. F. Hoboken, NJ,USA: Wiley and Sons. 421-434.

【科研项目】

[1] 2022.01-2025.12国家自然科学基金, 项目编号: 32172187, 主持(1/8).

[2] 2018.01-2021.12国家自然科学基金, 项目编号: 31771961, 主持(1/7).

[3] 2012.01-2014.12 国家自然科学基金, 项目编号: 31101269, 主持(1/7).

[4] 2021.07-2023.06苏北专项(富民强县)项目, 项目编号: SZ-YC202145, 技术负责人(2/15).

[5] 2021.01-2024.12 绿色生物制造国家重点研发计划项目, 项目编号: 2021YFC103800, 子课题主要参与(2/6).

[6] 2020.12-2025.11 江苏佳丰粮油工业有限公司重大合作项目,主持(1/5).

[7] 2019.07-2022.06 江苏省自然科学基金, 项目编号: BK20191227, 技术负责人(2/6).

[8] 2017.06-2019.05苏北专项(富民强县)项目, 项目编号: SZ-YC2017001,技术负责人(2/9).

[9] 2017.01-2021.12上海市食用菌产业技术体系建设专项合作,项目编号:沪农科产字(2017),合作主持(1/5).

[10] 2010.11~2016.10 International Foundation for Science (IFS, Sweden), Renewal grants,项目编号: F/4930-1, F/4930-2F, 主持(1/3).

【科研成果及奖励】

[1] 低芥酸非转基因油菜籽加工关键技术的研究与开发. 2013年中国粮油学会科技进步奖三等奖, 排名第一;

[2] D-异抗坏血酸(钠)高效生产技术与产业化应用. 2013年江西省科技进步奖二等奖, 排名第五;

[3] 高强度2-酮基-D-葡萄糖酸发酵工艺的研究与应用. 2013年上饶市科学技术奖一等奖,排名第五;

[4] D-异抗坏血酸钠高效生产技术的研究及应用. 2011年全国商业科技进步奖一等奖,排名第五;

[5] 药用真菌生物转化银杏叶提取物提高其降血糖活性,2007年中国轻工业联合会科技进步优秀奖, 排名第三.

【所获专利】

[1] Fengjie Cui. Production of lactic acid from fermentations using mixed bacterial cultures. PCT. CN2012/076993.

[2] 崔凤杰, 黄达明,罗杰等. 桑黄菌丝体活性糖蛋白及其用途和制备方法, ZL200710132671.3, 已授权;

[3] 崔凤杰,昝新艺,李云虹,等. 一种灰树花菌丝体抗肿瘤糖蛋白及制备方法. ZL201310467193.7, 已授权;

[4] 崔凤杰, 满再伟, 孙文敬. 一种产岩藻糖基乳糖的重组表达质粒载体、代谢工程菌及生产方法. ZL201811072267.6, 已授权;

[5] 崔凤杰, 姜建新,钱礼顺, 等. 一种草菇多糖及其制备方法和应用. ZL 201910775831.9, 已授权;

[6] 崔凤杰,张劲松,杨焱等. 一种用于高温型食用菌的保鲜装置.中国实用新型专利, 授权号:ZL201820874746.9; 已授权;

[7] 崔凤杰,霍书豪,陈志蔚,等. 一种超声预处理植物油脱臭馏出物强化提取VE装置及方法. ZL 201310479627.5, 已授权;

[8]郭文杰, 崔凤杰, 方颂平, 等. 一种小麦蛋白胨的工业化制备方法及其用途. ZL201710239828.6, 已授权;

[9] 赵锦, 崔凤杰, 赵鹏翔, 等. 一种耐高温酸性嗜热子囊菌纤维素酶、其制备方法和应用. ZL 201511026576.6, 已授权;

[10] 崔凤杰, 梁英英, 昝新艺, 等. 一种灰树花CRISPR-Cas9基因编辑系统、方法及应用. ZL202010796883.7, 已授权;

[11]崔凤杰, 邵泽雨; 昝新艺, 等. 一种食用菌智能化识别和分拣系统与方法. ZL202011469540.6, 已授权.

【在读硕、博士人数】

在读硕士生7人;在读博士生1人.

【已毕业硕、博士人数】

毕业硕士生19人.

【指导本科生人数】

指导本科生毕业论文33人

【以上资料更新日期】

2022年8月

Copyright@ 2024-2030 江苏大学食品与生物工程学院 版权所有