【学术简介】 学习经历： 2011年9月-2015年6月，河南工业大学，食品科学与工程专业，工学学士学位。 2015年9月-2018年6月，华南理工大学，制糖工程专业，工学硕士学位。 2018年9月-2023年6月，华南理工大学，制糖工程专业，工学博士学位。 教学及研究经历： 2021年2月-2022年6月，葡萄牙国际纳米技术实验室，合成化学，访问学者。 2023年9月至今，江苏大学，食品与生物工程学院，讲师。 2023年12月至今，江苏大学，食品与生物工程学院，博士后。 学术社会兼职及荣誉： International Journal of Biological Macromolecules、Food Hydrocolloids、Food Chemistry等国际期刊审稿人。 中国食品科学技术学会会员、江苏省食品科学与技术学会会员、江苏省对外科学技术促进会会员。 【研究领域】 1. 基于纳米材料平台的食品/农产品快速检测技术 2. 食品热加工过程中内源性污染物的安全调控技术 【主要论著】 近五年代表性论文(第一作者)： [1] Wang T, Liu W, Chen L, et al. Carboxyl-functionalized covalent organic frameworks for the efficient adsorption of foodborne heterocyclic aromatic amines[J]. Chemical Engineering Journal, 2023: 146044. [2] Wang T, Fernandes S P S, Araújo J, et al. A carboxyl-functionalized covalent organic polymer for the efficient adsorption of saxitoxin[J]. Journal of Hazardous Materials, 2023, 452: 131247. [3] Wang T, Liu K, Zhang L, et al. Development of M cell-targeting starch-based nanomicelles for oral delivery of immunoactive peptides[J]. Industrial Crops and Products, 2022, 184: 115074. [4] Wang T, Zhang L, Chen L, et al. Preparation of Oxidized Starch/β-Lactoglobulin Complex Particles Using Microfluidic Chip for the Stabilization of Astaxanthin Emulsion[J]. Foods, 2022, 11(19): 3078. [5] Wang T, Li X, Chen L, et al. Carriers based on zein-dextran sulfate sodium binary complex for the sustained delivery of quercetin[J]. Frontiers in Chemistry, 2020, 8: 662. [6] Wang T X, Shi M M, Jiang J G. Bioassay-guided isolation and identification of anticancer and antioxidant compounds from Gynostemma pentaphyllum (Thunb.) Makino[J]. RSC Advances, 2018, 8(41): 23181-23190. [7] Wang T X, Wu G J, Jiang J G. Natural products with analgesic effect from herbs and nutraceuticals used in traditional Chinese medicines[J]. Current Molecular Medicine, 2020, 20(6): 461-483. 近五年代表性论文(其他作者)： [1] Shen C Y, Wang T X, Jiang J G, et al. Bergaptol from blossoms of Citrus aurantium L. var. amara Engl inhibits LPS-induced inflammatory responses and ox-LDL-induced lipid deposition[J]. Food & Function, 2020, 11(6): 4915-4926. [2] Shen C Y, Wang T X, Jiang J G. Extraction optimization and adsorption isotherm kinetics of polyphenols from blossoms of Citrus aurantium L. var. amara Engl[J]. Separation Science and Technology, 2020, 55(5): 886-895. [3] Shen C Y, Wang T X, Zhang X M, et al. Various antioxidant effects were attributed to different components in the dried blossoms of Citrus aurantium L. var. amara Engl[J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2017, 65(30): 6087-6092. 【所获专利】 [1] 李晓玺, 王天星, 刘伟, 陈玲，李冰. 一种磁性羧基化共价有机骨架材料作为磁性固相萃取吸附剂的应用. 2022. 授权公告号：CN202111299277.5. [2] LI Xiaoxi, WANG Tianxing, LIU Wei, CHEN Ling, LI Bing. Application of A Magnetic Carboxyl-functionalized Covalent Organic Framework Composite as Magnetic Solid-phase Extraction Adsorbent. 2023. 国际公布号：WO 2023/078376 A1 [3] 李晓玺, 刘伟，王天星. 一种基于羧基化共价有机框架材料的膜保护微固相萃取装置及应用. 2023. 申请专利号：CN202211292034.3. [4] 李晓玺, 王珂，王天星，李冰，刘鹏展，谭康维. 一种基于橙皮生物碱稳定降低烤鸡肉中杂环胺含量的方法. 2024. 授权公告号：CN115886206B. [5] 姜建国, 申春燕，王天星.一种酚苷类化合物在抗肿瘤药物中的应用. 2018. 申请专利号：CN201710725920.3. [6] 姜建国, 申春燕，王天星.一种代代花萼生物碱及其制备方法与在减肥药物中的应用. 2018. 申请专利号：CN201710724547.X. 【科研项目】 [1] 中国博士后科学基金第75批面上资助项目，主持，2024.07-2026.06 【以上资料更新日期】 2024年6月 | 