【学术简介】 学习经历： 2009年9月-2013年6月，吉林大学，唐敖庆理科实验班，理学学士学位。 2013年9月-2017年3月，吉林大学，生物化学与分子生物学专业，理学硕士。 2017年3月-2020年7月，丹麦奥胡斯大学，纳米科学专业，哲学博士学位。 教学及研究经历： 2021年3月-2023年9月，江苏大学，食品科学与工程，博士后。 2023年9月至今，江苏大学，食品与生物工程学院，讲师。 学术社会兼职及荣誉： International Journal of Food Microbiology、Food Research International, International Journal of Biological Macromolecules等国际知名期刊审稿人。 【主讲课程】 研究生：食品安全技术专题 本科生：生物化学、试验设计方法、食品原料学、健康饮食文化 【研究领域】 1）天然活性成分纳米抗菌体系开发与功能食品包装材料研究； 2）天然活性成分对食源性致病微生物的抗菌机制研究； 3）食品增材制造技术开发。 【主要论著】 发表论文： [1] Xiaochen Chen, Jingjing Wu, Tariq Aziz, Nada K. Alharbi, Ashwag Shami, Fahad Al-Asmari, Fakhria A. Al-Joufi, Abeer M. Alghamdi, Lin Lin*;Toxin-responsive Litsea cubeba essential oil liposomes for enhancing beef safety by inhibiting Clostridium perfringens and its exotoxin activity, Food Bioscience, 2025, 73: 107759. [2] Xiaochen Chen, Yiwei Wang, Changzhu Li, Zichun Hua, Haiying Cui* & Lin Lin*; Antibacterial effect of protease-responsive cationic eugenol liposomes modified by gamma-polyglutamic acid against Staphylococcus aureus, JOURNAL OF LIPOSOME RESEARCH, 2024, 34(3): 411-420. [3] Xiaochen Chen; Hongying Yang; Changzhu Li; Wei Hu; Haiying Cui; Lin Lin*; Enhancing the targeting performance and prolonging the antibacterial effects of clove essential oil liposomes to Campylobacter jejuni by antibody modification, Food Research International, 2023, 167(-): 112736-112746. [4] Xiaochen Chen#; Jinming Dai#; Haiying Cui*; Lin Lin*; Nanofibers loaded with non-thermol nitrogen-plasma-treated g-C3N4 for efficient visible light-diven photodegradation of omethoate, ACS AGRICULTURAL SCIENCE & TECHNOLOGY, 2023, 3(6): 543-551. [5] Haiying Cui; Xiaojing Yang; Changzhu Li; Yong Ye; Xiaochen Chen*; Lin Lin*; Enhancing anti-E. coli O157:H7 activity of composite phage nanofiber film by D-phenylalanine for food packaging, International Journal of Food Microbiology, 2022, 376: 109762-109762. 发明专利： [1] 徐保国,冯敏,林琳,陈啸尘,潘靖夫,魏本喜。一种多频超声耦合多喷头食品增材制造装置及方法, 2022-8-8, CN202210947855.X. (已授权) [2] 林琳,潘靖夫,徐保国,陈啸尘,李昌珠,崔海英。一种斜齿轮立式可智能化控制生物3D打印墨水搅拌容器, 2022-7-29, CN202210908143.7. (已授权) 【科研项目】 [1] 江苏大学高级人才科研启动基金，主持，2025.07 - 2027.06 [2] 基于高效智能连续化的果蔬基食品增材制造关键技术创新及装备研发，科技部国家重点研发计划科技型中小企业项目，2022.12-2026.12，项目骨干。 【科研成果及奖励】 2023年度江苏大学食品与生物工程学院教师英文讲课比赛特等奖 【指导本科生人数】 指导本科生毕业论文1人
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