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郑开逸


【个人简介】

教师姓名

郑开逸

性 别

出生年月

198304

职 称

副研究员

E-mail

kaiyizhengjsu@126.com

【学术简介】

学习经历:

2001年09月-2005年06月,扬州大学,药学,学士学位

2006年09月-2009年06月,中国药科大学,药物分析学,硕士学位

2010年09月-2013年11月,华东理工大学,化学,博士学位

教学及研究经历:

2014年06月-2015年12月,台湾清华大学(中国台湾),博士后研究员

2016年05月-2017年09月,东京大学(日本),特任研究员

2018年04月-至今,江苏大学,副研究员

学术社会兼职及荣誉:

江苏省农业工程学会青年常务委员,中国农业机械学会青年委员,中国分析测试协会委员

【主讲课程】

博士研究生:Advanced Food Chemistry (留学生)

硕士研究生:Food Chemistry (留学生),Food Processing Equipment (留学生)

本科生: 食品化学,试验设计方法,健康管理与评价

【指导硕、博士生研究方向】

农产品食品无损检测技术及智能装备:

1. 食品无损检测新技术

2. 食品中的大数据挖掘算法

【研究领域】

1. 食品中的大数据挖掘算法

2. 化学信息学

3. 生物信息学

4. 食品无损检测技术

【主要论著】


代表论文:

[1]      Zheng, K., Shen, Y., Chen, Z., Zhao, L., Li, Z., Huang, X., Shi, J., Zhang, Y., Xu, X., Zhu, Z., Jiang, Z., Zhang, M. and Zou, X.* 2024. Bimetallic AuNR@AgNCs for ultrasensitive surface-enhanced Raman scattering sensing of dithianon in apple juice. Analytica Chimica Acta. 1292, (2024)

[2]      Qin, X., Zhao, L., Zhang, Y., Shi, J., Tahir, H.E., Xu, X., Zheng, K.* and Zou, X.* 2025. Aptamer Sequence Optimization and Its Application in Food Safety Analysis. Foods. 14, 15 (2025)

[3]      Sun, Z., Ma, J., Zhu, J., Shen, Y., Wang, X., Zhang, M.* and Zheng, K.* 2025. Theoretical investigation of an arsenene/g-C6N6 van der Waals heterojunction: a direct Z-scheme system with high photocatalytic efficiency. Physical Chemistry Chemical Physics. 27, 13 (2025)

[4]      Zhao, L., Sun, Z., Shen, Y., Chen, Z., Zhang, Y., Shi, J., Tahir, H.E., Xu, X., Zhang, M., Zou, X.* and Zheng, K.* 2025. Flexible TiO2/ZrO2/AuCNAs Surface-Enhanced Raman Scattering Substrates for the Detection of Asomate in Apple Peel. Foods. 14, 12 (2025)

[5]      Zheng, K., Shang, X., Qin, Z., Zhang, Y., Shi, J., Zou, X.* and Zhang, M.* 2025. Recent Advances in SERS-Based Detection of Organophosphorus Pesticides in Food : A Critical and Comprehensive Review. Foods. 14, 21 (2025)


【科研项目】

(1) 江苏大学高级人才科研启动基金,19JDG010,5万,主持

(2) 江苏省自然科学基金,SBK2018042801,20万,第二参与人

(3) 国家自然科学基金,31972153,58万,第一参与人

(4) 国家自然科学基金,32172302,57万,第一参与人

(5) 横向课题,10万,主持

【科研成果及奖励】

教学获奖:

江苏大学食品与生物工程学院2020年度教学竞赛二等奖

【所获专利】

【在读硕、博士人数】

3

【已毕业硕、博士人数】

2

【指导本科生人数】

5

【以上资料更新日期】2025.11.01


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