【学术简介】 学习经历： 2006/09--2011/06 华东师范大学 硕博连读 获博士学位 教学及研究经历: 2026.06至今 江苏大学 食品与生物工程学院，教授、博士生导师； 2015/07—2026.06 江苏大学 食品与生物工程学院，副教授； 2011/06—2015/06 江苏大学 食品与生物工程学院，讲师、硕士生导师； 2020/12—2022.11 校企联合培养博士后 学术社会兼职及荣誉： 江苏省科技副总；担任Biosensors&Bioelectronics、Chemical Engineering Journal、Small、ACS Applied Materials & Interfaces等期刊审稿人；efood期刊青年编委；江苏省农业工程学会青委会常务委员 【主讲课程】 硕士研究生：理论化学、Novel instrumental Analysis（留学研究生） 本科生：食品化学、食品分析、现代食品检测技术 【指导硕、博士生研究方向】 农产品、食品品质与安全快速无损检测技术与装备研究 【研究领域】 农产品、食品无损检测技术及智能装备: 1)荧光、拉曼、电化学等传感体系构建及应用 2)农产品、食品无损与快速检测理论与方法 3)高温加工食品安全风险标志物监测与阻控 4)合成稀有糖异构体选择识别与快速定量 【主要论著】 发表论文： (1)以第一作者/通讯作者在Advanced Functional Materials（nature index期刊）（2023, 33:2312053）、Chemical Engineering Journal（2023, 451:138928；2022, 429:132243；2020, 383:123182）、Biosensors and Bioelectronics（2020, 168:112544；2017, 89:913–918；2016, 80:666–673；2015, 74:291–298；2009, 24:2155–2159）、Journal of Agricultural and Food Chemistry（2025, 73, 11422−11434；2018, 66:10106−10112）、Food Hydrocolloids（2025, 168: 111505）、Computers and Electronics in Agriculture（2025, 239: 110998）、Small（2025, 21:e10195）、Food Chemistry（2025, 467:142342；2023, 407:135115）、Food Control（2025, 169:111006）、Journal of Hazardous Materials（2020, 400:123222）、Chemical Science（nature index期刊）（2011, 2:2353–2360）、Analytical Chemistry（nature index期刊）（2010, 82:9455–9460）等高水平期刊发表学术论文。 (2)发表论文总计180余篇，H-Index 48，论文被引频次总计6400余次（数据源于web of science，截止2026.08.29） 发明专利： PCT发明专利： (1) 张新爱; 皇雪月; 石吉勇; 邹小波; 黄晓玮 等. METHOD FOR HIGHLY-SENSITIVE AND RAPID DETECTION OF PESTICIDE RESIDUE BASED ON IMPRINTED METAL-ORGANIC FRAMEWORK PROBE, GB2218459.2 国家发明专利： (1) 张新爱; 皇雪月; 石吉勇; 邹小波; 黄晓玮 等. 一种基于适配体增强MOFs类酶活性的比色传感器及其制备方法和应用. ZL202110901462.0 (2) 张新爱; 皇雪月; 石吉勇; 邹小波; 黄晓玮 等. 一种基于MOFs探针识别的便携式传感器及其制备方法和应用. ZL202110422714.1 (3) 张新爱; 皇雪月; 石吉勇; 邹小波; 黄晓玮 等. 一种基于MOFs仿生酶的便携式传感器及其制备方法和应用. ZL202110142906.7 (4) 张新爱; 周悦; 石吉勇; 邹小波; 黄晓玮 等. 一种奶粉中微量元素的电化学检测装置的构建方法及其应用. ZL202210040769.0 (5) 张新爱; 皇雪月; 石吉勇; 邹小波; 黄晓玮 等. 种基于印迹MOFs探针高灵敏快速检测农残的方法. ZL202111494602.3 (6) 张新爱; 王转龙; 刘莹; 刘源; 石吉勇 等. 一种利用柔性传感膜在线监测茶树叶片中镉离子的方法. ZL202210337988.5 (7) 张新爱; 周悦; 石吉勇; 邹小波; 黄晓玮 等. 一种植物激素原位微区电化学传感分析方法. ZL202210338055.8 (8) 张新爱; 周悦; 石吉勇; 邹小波; 周莉莉 等. 一种环境胁迫下农作物生长状态原位监测方法.ZL 202311374236.7 【科研项目】 主持国家自然科学基金面上项目、国家自然科学基金青年基金、国家重点研发计划项目子课题、中国博士后科学基金项目、“一带一路”创新人才交流外国专家项目 【科研奖励】 (1)中国食品科学技术学会科学技术奖 一等奖（1/8） (2)中国商业联合会科学技术奖 一等奖（2/12） (3)江苏省科学技术奖 三等奖（5/11） 【在读硕、博士人数】 9名 【已毕业硕、博士人数】 11名 【指导本科生人数】 指导本科生毕业论文1-2人/年 【以上资料更新日期】 2026.08 | 