【学术简介】 学习经历： 1996年9月-2000年7月，西北农林科技大学，食品科学与工程专业，工学学士学位。 2000年9月-2003年6月，江苏大学，农产品加工及贮藏工程专业，工学硕士学位。 2008年9月-2014年6月，江苏大学，农产品加工及贮藏工程专业，工学博士学位。 教学及研究经历： 2003年7月至今，江苏大学，食品与生物工程学院，教师。 2014年12月-2016年12月，江苏大学/江苏今世缘酒业股份有限公司，博士后。 2017年9月-2018年10月，美国罗格斯大学，食品科学系，访问学者。 学术社会兼职及荣誉： 美国化学会会员，日本食品学会会员 【主讲课程】 硕士研究生：现代仪器分析专题、食品无损检测基础、现代仪器分析及实验 本科生：现代食品检测技术、食品无损检测、Modern Food Detection Technology 【指导硕、博士生研究方向】 农产品食品无损检测技术及智能装备： 1. 食品、农产品品质分析与安全检测 2. 食品风味分析 3. 传统发酵食品发酵过程优化与控制 【研究领域】 1. 食品、农产品品质分析与安全检测 2. 食品风味分析 3. 传统发酵食品发酵过程优化与控制 【主要论著】 代表论文（第一作者或唯一通讯作者）： [1] Anjie Guo,GuoWang,Yiqing Guo,Yang Zhang, Zhen Zhang, Xiaobo Zou, Zongbao Sun*. CRISPR-Based Colorimetric Aptasensor Combined with Smartphone Imaging and Deep Learning Enables Selective Recycling and Visual Prediction of Microplastics in the Environment[J]. Analytical Chemistry, 2026, 98(16): 11886-11898.（自然指数期刊) [2] Yiqing Guo, Wang Guo, Zhiwei Wu, Hong Xu, Xinai Zhang, Xiaobo Zou, Zongbao Sun*. A Microfluidic Chip-Based Electrochemical Biosensor Coupled with CRISPR/Cas12a for Simultaneous Detection of Foodborne Pathogens[J]. Analytical Chemistry, 2025, 97(49),, 27266-27275. （自然指数期刊，封面论文) [3] Zongbao Sun*, Chen Li, Zhiwei Wu, Xinrong Jiang, Fei Zhao, Wang Guo, Yiqing Guo, Qingqing Yu, Xiaobo Zou, Ning Yang*. High-precision Microfluidic Impedance Sensing for Pretreatment and Detection of Multiple Mycotoxins[J]. Analytical Chemistry, 2025, 97(20), 10646-10654.（自然指数期刊，封面论文) [4] Yiqing Guo, Wang Guo, Chen Li, Hong Xu, Xinai Zhang, Xiaobo Zou, Zongbao Sun*. Fe3O4@Au Nanoparticle-Enabled Magnetic Separation Coupled with CRISPR/Cas12a for Ultra-Sensitive Detection of Foodborne Pathogens[J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2025,73(22) ,13949-13959. (ESI热点论文，ESI高被引论文) [5] Wang Guo, Yiqing Guo, Hong Xu, Chen Li, Xinai Zhang, Xiaobo Zou, Zongbao Sun*. Ultrasensitive “On-Off” Ratiometric Fluorescence Biosensor Based on RPA-CRISPR/Cas12a for Detection of Staphylococcus aureus[J].Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2025,73(03):2167-2173. (ESI高被引论文) [6] Chen Li, Yuan Liu, Yiqing Guo, Wang Guo, Xinai Zhang, Wen Zhang, Xiaobo Zou, Zongbao Sun*. Ultrasensitive electrochemical sensor with renewable ratio signal for real-time monitoring of cyanide in Baijiu [J].Food Chemistry, 2025, 492,145243. [7] Yiqing Guo, Chen Li, Wang Guo, Xinai Zhang, Li Wang, Wen Zhang, Xiaobo Zou, Zongbao Sun*.Advanced Electrochemical Biosensing toward Staphylococcus aureus based on RPA-CRISPR/Cas12a System and Conductive Nanocomposite[J].Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2024,72(41):22918-22925. [8] Chen Li, Xinai Zhang, Qunyong Tang,Yiqing Guo, Zhen Zhang, Wen Zhang, Xiaobo Zou, Zongbao Sun*. Molecularly imprinted electrochemical sensor for ethyl carbamate detection in Baijiu based on “on-off” nanozyme-catalyzing process[J].Food Chemistry, 2024, 453 :139626. (ESI热点论文，ESI高被引论文) [9] Zongbao Sun, Jiahao Qi, Ye Shen, Ning Yang*, Shuhua Liu*, Aiying Wang, Cilin Wangand Jian Tang. Collection, nucleic acid release, amplification, and visualization platform for rapid field detection of rice false smut[J].Lab on a Chip,2023,23(3):542-552. [10] Zongbao Sun, Yunlong Gao, Zeng Niu, Haodong Pan, Xuechao Xu, Wen Zhang*, Xiaobo Zou.Programmable-printing paper-based device with MoS2NPs and Gmp/Eu-Cit fluorescence couple for ratiometric tetracycline analysis in various natural samples [J].ACS Sensors, 2021,6(11),4038-4047. 【科研项目】 [1] 国家重点研发计划项目任务（2025YFD2100301），主持。 [2] 国家重点研发计划项目任务（2019YFC1606602），主持。 [3] 国家重点研发计划项目任务（2016YFD0401104），主持。 [4] 江苏省疾控局科技计划项目（JSJK2026M00020），主持。 [5] 江苏省自然科学基金（BK20241924），主持。 [6] 江苏省农业科技自主创新项目（CX(23)3041），主持。 [7] 江苏省重点研发计划（BE2020312），合作主持。 [8] 国家重点实验室或工程实验室课题（SKLDB2024-009，AQT-2019-YB7，AQT-2022-YB3），主持。 [9] 镇江市重点研发计划项目（SH2024010，NY2023002，SH2022006，SH2019019，SH2016021），合作主持。 [10] 技术转让或企业委托（HX20260354，HX20230693，HX20200833，HX 20190342，HX 20190541，HX 20190542），主持。 【所获专利】 [1] Zongbao Sun, Chen Li, Xiaobo Zou, Wen Zhang, Yunlong Gao（孙宗保, 李晨, 邹小波, 张文, 高云龙）.Composite Magnetic-Assisted Ratiome Fluorescent Probe and Preparation Method and Use Thereof（一种复合磁助比率荧光探针及其制备方法和应用），英国专利，专利号：GB2417053.2。（授权时间：2026.04.15） [2] 孙宗保，宗艺冉，潘浩东，张媛，唐群勇，吴建峰，邹小波，管国强，李志华，洪俊湘.一种基于固态发酵反应器的三套筒横向实时取样器及其使用方法，发明专利，ZL202310445440.7。 [3] 孙宗保, 高云龙, 张文, 邹小波.一种复合比率荧光探针及其制备方法和应用，发明专利，ZL 202111221397.3。 [4] 孙宗保，刘小裕，张新爱，邹小波，牛增，潘浩东，高云龙.一种AuNPs-p-Ti3C2Tx复合材料及其制备方法和应用.发明专利，ZL 202110618577.9。 [5] 孙宗保, 牛增 ,刘小裕,张新爱,邹小波,潘浩东, 李君奎,高云龙.一种基于Co-MOF和血红素-G-DNA协同催化的电化学传感器及其制备方法和应用.发明专利，ZL 202110865884.7。 [6] 孙宗保，刘小裕，张新爱，邹小波，牛增，潘浩东，李君奎，高云龙.一种基于立方Ia3d结构介孔碳的电化学传感器检测腌制肉中亚硝酸盐的方法，ZL 202110316210.1。 [7] 孙宗保，李君奎，邹小波，郭志明，高云龙，牛增.一种基于表面增强拉曼光谱结合分子衍生化技术的地沟油中辣椒碱快速超灵敏检测方法，发明专利，ZL 202011245213.2。 [8] 孙宗保，闫晓静，辛新，邹小波，石吉勇，周轩.一种白酒基酒中主要酯类化合物含量的快速测定方法，发明专利，ZL201710518508.4。 [9] 孙宗保，唐群勇，吴建峰，邹小波，季方，孙莹，金绍武，吴志威，潘浩东，宗艺冉.浓香型白酒反应器中固态发酵多维度实时监测系统V1.0，软件登记号：2023SR0464992。 [10] 孙宗保，吴志威，杨宁.基于深度学习的粮食真菌毒素智能检测软件V1.0.，软件登记号：2023SR1705143。 【在读硕、博士人数】 在读硕士生7人 【已毕业硕、博士人数】 毕业硕士生18人 【指导本科生人数】 指导本科生毕业论文42人 【以上资料更新日期】 2026年5月 | 