【学术简介】

张红印，博导，二级教授，江苏大学食品与生物工程学院院长，江苏省“333”工程中青年领军人才、江苏省“青蓝工程” 中青年学术带头人、江苏省优秀博士论文指导教师、江苏大学优秀研究生导师团队负责人。浙江大学博士，先后破格晋升副教授、教授，先后在美国佛罗里达大学、澳大利亚昆士兰大学担任访问学者；先后到美国康奈尔大学、英国克兰菲尔德大学进行合作研究及学术交流。先后主持国家自然基金6项、科技部项目4项、省部级项目30项；以第一完成人获教育部自然科学二等奖、神农中华农业科技二等奖等省部奖励及个人荣誉9项；以第一或通讯作者的身份发表论文280篇（SCI收录论文260余篇，其中影响因子10以上的14篇），H指数51，论文被引用近1万次，连续5年入选爱思维尔“中国高被引学者” 及World's Top 2% Scientists榜单；担任Postharvest Biology and Technology（中科院一区期刊）副主编，兼任中国农学会农产品物流分会副主任、中国植物病理学会产后病理学专业委员会副主任等。

学习经历：

2001年9月— 2004年6月 浙江大学 博士（被评为浙江大学及浙江省优秀毕业研究生，学位论文被评为浙江大学及浙江省优秀博士论文，并推荐参加全国优博的评选）；

1999年9月— 2001年8月 郑州工程学院（现河南工业大学） 硕士；

1991年9月— 1995年6月 华中农业大学 学士。

教学及研究经历：

2025年12月至今 江苏大学 食品与生物工程学院 院长

2023年10月— 2025年12月 江苏大学 公共实验与服务中心 主任（处长）

2025年11月至今 江苏大学 二级教授

2016年11月— 2025年11 月 江苏大学 三级教授

2017年7月— 2023年10月 江苏大学 食品与生物工程学院 副院长

2016年1月— 2016年4月 美国佛罗里达大学  访问学者

2011年8月至今 江苏大学  食品与生物工程学院 教授（破格）

2008年9月— 2009年9月 澳大利亚昆士兰大学 访问学者

2006年8月-2011年7月 江苏大学食品与生物工程学院 副教授（破格）

2004年7月-2006年7月 江苏大学 食品与生物工程学院 讲师

1995年7月— 1999年8月 郑州牧业工程高等专科学校 助教

学术及社会兼职：

中国农学会农产品物流分会副主任委员

中国植物病理学会产后病理学专业委员会副主任

《Postharvest Biology and Technology》（SCI收录，中科院一区）副主编

《New Zealand Journal of Crop and Horticultural Science》（SCI收录，中科院三区）副主编

《江苏大学学报》（自然科学版）编委

《河南工业大学学报》（自然科学版）编委

【主讲课程】

博士研究生：食品领域学术前沿、食品科学与技术专题

硕士研究生：现代食品微生物学、食品科学技术前沿进展

本科生：微生物学

【指导硕、博士生研究方向】

博士研究生：果蔬采后病害生物防治、真菌毒素生物降解、病原菌与果蔬的互作机制

硕士研究生：果蔬采后病害生物防治、真菌毒素生物降解、病原菌与果蔬的互作机制

【研究领域】

果蔬采后生理、病理，果蔬采后病害生物防治，食品生物技术，食品质量与安全控制

【主要论著】

已在国内外学术期刊发表论文280余篇，其中在Advanced Science、Horticulture Research、Plant Biotechnology Journal、Journal of Experimental Botany、Journal of Hazardous Materials、Trends in Food Science and Technology、Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety、Food Chemistry、Journal of Agricultural and Food Chemistry、Carbohydrate Polymers等期刊发表论文SCI收录论文260余篇（其中影响因子10以上的14篇）；发表的收录论文已被国际期刊引用近1万次。

连续五年（2020-2024年）入选爱思唯尔“中国高被引学者” 及World's Top 2% Scientists榜单。

发表的SCI收录论文：

[1]Yu Zhang, Qianhua Zhao, Solairaj Dhanasekaran, Esa Abiso Godana, Yue Zhang, Xue Bai, Qiya Yang*, Hongyin Zhang*. Identification and application of a novel patulin degrading enzyme from Meyerozyma guilliermondii. Advanced Science, 2025, 12(25).

[2]Yu Zhang, Qianhua Zhao, Guillaume Legrand Ngolong Ngea, Esa Abiso Godana, Qiya Yang*, Hongyin Zhang*. Biodegradation of patulin in fresh pear juice by an aldo-keto reductase from Meyerozyma guilliermondii. Food Chemistry, 2024, 436: 137696.

[3]Yingying Su, Ngolong Ngea Guillaume Legrand, Kaili Wang, Yuchun Lu, Esa Abiso Godana, Michael Ackah, Qiya Yang, Hongyin Zhang*. Deciphering the mechanism of E3 ubiquitin ligases in plant responses to abiotic and biotic stresses and perspectives on PROTACs for crop resistance. Plant Biotechnology Journal. 2024, 22: 2811-2843.

[4]Guillaume Legrand Ngolong Ngea#, Qiya Yang#, Meiqiu Xu, Giuseppe Ianiri, Solairaj Dhanasekaran, Xiaoyun Zhang, Yang Bi, Hongyin Zhang*. Revisiting the current and emerging concepts of postharvest fresh fruit and vegetable pathology for next-generation antifungal technologies. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 2024, 23(4): e13397.

[5]Yuchun Lu, Kaili Wang, Ngolong Ngea Guillaume Legrand, Esa Abiso Godana, Michael Ackah, Solairaj Dhanasekaran, Yu Zhang, Yingying Su, Qiya Yang, Hongyin Zhang*. Recent advances in the multifaceted functions of Cys2/His2-type zinc finger proteins in plant growth, development, and stress responses. Journal of Experimental Botany. 2024, 75: 5501-5520.

[6]Meilin Wei, Solairaj Dhanasekarana, Qihao Ji, Qiya Yang, Hongyin Zhang*. Sustainable and efficient method utilizing N-acetyl-L-cysteine for complete and enhanced ochratoxin A clearance by antagonistic yeast. Journal of Hazardous Materials, 2023, 448: 130975.

[7]Yu Shi, Qiya Yang, Qianhua Zhao, Solairaj Dhanasekaran, Joseph Ahima, Xiaoyun Zhang, Siqi Zhou, Samir Droby*, Hongyin Zhang*. Aureobasidium pullulans S-2 reduced the disease incidence of tomato by influencing the postharvest microbiome during storage. Postharvest Biology and Technology, 2022, 185: 111809.

[8] Dhanasekaran Solairaj, Qiya Yang, Ngolong Ngea Guillaume Legrand, Michael N. Routledge, Hongyin Zhang*. Molecular explication of grape berry-fungal infections and their potential application in recent postharvest infection control strategies.Trends in Food Science and Technology, 2021, 116: 903-917.

[9] Hongyin Zhang*, Esa Abiso Godana, Yuan Sui, Qiya Yang, Xiaoyun Zhang, Lina Zhao. Biological control as an alternative to synthetic fungicides for the management of grey and blue mould diseases of table grapes: a review. Critical reviews in microbiology, 2020, 46(4): 450-462.

[10] Kaili Wang, Xiangfeng Zheng, Qiya Yang, Hongyin Zhang*, Maurice Tibiru Apaliy, Solairaj Dhanasekaran, Xiaoyun Zhang, Lina Zhao, Jun Li, Zhenhui Jiang. S-Adenosylmethionine-Dependent Methyltransferase helps Pichia caribbica degrade patulin. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2019, 67: 11758-11768.

【科研项目】

目前主持在研项目4项，其中国家级项目3项。主持完成国家级、省部级等各类项目30项。

主持在研科研项目如下：

1、国家自然科学基金面上项目，32472414，转录因子PeStuA调控扩展青霉侵染苹果的分子机制研究，50万，2025/01-2028/12。

2、国家自然科学基金面上项目，32272383，CYP714C2基因参与梨果响应扩展青霉侵染的分子机制研究，54万，2023/01-2026/12。

3、江苏省科技支撑计划（农业）项目，BE2022352，复合微生物控制番茄采后病害的关键技术研发及应用，80万，2022/07-2025/12。

4、 人力资源和社会保障部，国家外国专家个人类项目(H类)，H20240222，复合微生物控制番茄采后病害的关键技术研发，9万，2024/01-2025/12。

主持完成的主要科研项目：

1、国家自然科学基金面上项目，32072276，基于转录组及蛋白质组的扩展青霉侵染苹果分子机制研究，58万，2021/01-2024/12。

2、国家自然科学基金面上项目，31772037，基于蛋白质组及转录组的卡利比克毕赤酵母降解展青霉素的分子机制研究，61万，2018/01-2021/12。

3、科技部高端外国专家引进计划项目，G2022014080L，降解葡萄制品中赭曲霉毒素A生物制剂的研发及应用，13万，2022/01-2023/12。

4、科技部“一带一路”创新人才交流外国专家项目，DL2023014006L，CYP714C2基因参与梨果响应扩展青霉侵染的分子机制研究，20万，2023/01-2024/12。

5、国家重点研究计划项目(子课题)，果蔬采后绿色防病和毒素控制技术研发，2016YFD0400902-04, 2016/07-2021/12。

6、镇江市科技项目-国际科技合作项目，GJ2021009，面向镇江市设施种植果蔬产业病害生物防治的国际产学研合作与外国人才引进，20万，2021/06-2023/05。

7、江苏省农业科技自主创新项目（校内主持），CX(18)2028，“高档蔬菜采后商品率保持技术创新与集成应用”，2018/06-2021/12。

8、国家自然科学基金面上项目，31571899，“抗坏血酸诱导卡利比克毕赤酵母对氧化胁迫的应答调控机制研究”，65万，2016/01-2019/12。

9、国家自然科学基金面上项目，31271967，“胶红酵母控制苹果展青霉素产生与降解的生理机制研究”，2013/01-2016/12。

10、江苏省科技支撑计划（农业）项目，BE2014372，“控制葡萄采后病害及赭曲霉素A残留的拮抗酵母保鲜剂的研制”，2014/07-2016/12。

11、江苏省“青蓝工程”中青年学术带头人资助项目，卡利比克毕赤酵母降解展青霉素的分子机制，2017/06-2020/06。

12、江苏省“333高层次人才培养工程”科研项目，BRA2017442，抗坏血酸提高卡利比克毕赤酵母对水果采后病害防治效力的机制，2017/05-2019/05。

13、镇江市科技支撑计划（农业）项目，NY2013020，“降解玉米赤霉烯酮微生物制剂的研制及其在猪饲料中的应用”，2013/07-2016/12。　

14、江苏省农业科技自主创新项目（校内主持），CX(15)1048,“果蔬电子商务销售模式中的关键技术创新”，2015/06-2017/12。　

15、教育部高等学校博士学科点专项科研基金（博导类），20123227110015，“卡利比克毕赤酵母控制葡萄赭曲霉毒素A产生与降解的生理机制研究”，2013/01-2015/12。

16、国家外专局教科文卫重点引智项目，GDW20153200140，抗坏血酸提高卡利比克毕赤酵母对苹果采后病害防治效力及其机制研究，2016/05-2016/07.

17、国家外专局教科文卫重点引智项目，“拮抗酵母控制苹果展青霉素的分子机制研究”， GDW20153200003，2015/03-2015/05。

18、江苏省六大人才高峰项目，“降解苹果展青霉素拮抗酵母的分离、筛选及制剂化研究”, 2012/01-2014/12。

19、江苏省科技支撑计划（农业）项目，“梨高效广谱微生物拮抗酵母保鲜剂的研制”， BE2011395，起止年限：2011.07-2014.06。

20、教育部留学回国人员科研启动基金，“壳聚糖诱导提高粘红酵母防治水果采后病害效力及作用机制研究”，2011.508，2011/05-2014/06。

21、江苏省物理加工重点实验室开放基金，“微波结合拮抗酵母对水果采后病害的防治”， JAPP2011-1， 2012/05-2014/06。

22、佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司委托项目，“电饭煲等离子体保鲜功能研究”， 20130922，2013/09-2014/06。

23、镇江市知识产权战略重点突破计划项目，ZD2012177，2010/06-2013/06。

24、江苏省自然科学基金，“牛蒡低聚果糖诱导罗伦隐球酵母相关差异表达基因和差异蛋白的分离”， BK2009214，2009/12-2012/12。

25、中国博士后科学基金（首批特别资助），“几丁质诱导罗伦隐球酵母防治水果病害效力的分子机制”，200801362，2009/01-2010/12。

26、国家自然科学基金（子项目），“诱导罗伦隐球酵母生防效力激发子的筛选及相关差异”，批准号：30771514, 2008/01-2010/12。

27、国家高技术研究发展计划（863计划）（子项目）， “新型果实微生物防腐保鲜剂的筛选及干燥方法研究”，2006AA10Z348, 2006/12-2009/10。

28、江苏大学“拔尖人才工程”项目，“提高拮抗酵母生物防治效力的途径及机制研究”, 1211360002， 2008/01-2012/12。

29、中国博士后科学基金（一等资助）， “拮抗酵母防治水果采后病害的机制及定向提高生防效果的途径研究”，2005038016，2005/01-2008/12。

30、江苏省高校自然科学基金，“低温等离子体与拮抗酵母结合对水果采后病害的防治”， 06KJB210013， 2006/12-2009/10。

【科研成果及奖励】

获得省部级科技进步奖12项，其中一等奖2项，二等奖6项，三等奖4项，个人奖1项。

获奖项目：

1. 2022-2023年度获得神农中华农业科技奖-科学研究类二等奖，排名第一；

2. 2024年度获得浙江省科学技术进步奖一等奖，排名第七；

3. 2021年度获得中国产学研合作创新成果奖优秀奖，排名第一；

4. 2019年度获得中国商业联合会科技进步一等奖，排名第一；

5. 2018年度获得中国食品科学技术学会技术进步二等奖，排名第一；

6. 2018年度获得中国轻工业联合会科技进步奖三等奖，排名第一；

7．2018年度获得中国产学研合作创新奖，排名第一；

8. 2016年度获得高等学校科学研究优秀成果奖自然科学奖二等奖，排名第一；

9. 2013年获得江苏省科技进步三等奖，排名第一；

10. 2008年获得江苏省科技进步三等奖，排名第一；

11. 2022年度获得中国发明协会发明创业奖成果奖二等奖，排名第四；

12. 2010年获得中国商业联合会科学技术一等奖，排名第三；

13. 2010年获得教育部高等学校科学技术奖科技进步二等奖，排名第四；

14. 2010年获得中国食品科学技术学会技术进步二等奖，排名第三；

15. 2009年获得浙江省科技进步三等奖，排名第六。

【所获专利】

  以第一发明人的身份申请国家发明专利23项，其中18项专利已获授权。授权专利包括：

1.卡利比克迈耶氏酵母Q11防治猕猴桃果实采后青霉病及贮藏保鲜的方法”，授权专利号202210562988.5。

2.“一株控制苹果采后病害的酵母菌及其用途”， 授权专利号ZL 202111388020.7。

3.“一种酿酒酵母用于娃娃菜采后病害控制及贮藏保鲜的用途”， 授权专利号ZL 202010675887.X。

4.“一种隐球酵母用于葡萄汁中赭曲霉毒素A控制降解的用途”， 授权专利号ZL 202010907991.7。

5.“基于隐球酵母Y3胞内酶降解赭曲霉毒素A的用途”， 授权专利号ZL 202011504094.8。

6.“γ-氨基丁酸诱导培养拟粉红锁掷孢酵母Y16对葡萄采后病害防治的方法”， 授权专利号ZL 202110790681.6。

7. “一株控制桃果采后病害的膜醭毕赤酵母”，授权专利号ZL201810436082.2。

8.“异常威克汉姆菌对梨果采后病害防治及贮藏保鲜的方法”，授权专利号ZL201810419559.6。

9.“一株控制柑橘和葡萄采后病害的盔形毕赤酵母”，授权专利号ZL201610225320.6。

10.“竹叶黄酮结合卡利比克毕赤酵母防治苹果采后病害的方法”，申请专利号201610143541.9。

11.“解脂亚罗酵母在葡萄采后病害的防治中的应用及使用方法”，授权专利号ZL201410231417.9。

12.“酿酒酵母、在水果采后病害防治的应用及使用方法”，授权专利号ZL201310648466.8。

13.“一种控制苹果展青霉素的方法”， 授权专利号ZL201110166738.1。

14. “牛蒡低聚果糖提高胶红酵母对水果采后病害防治效力的方法”， 授权专利号ZL 201110166771.4。

15．“胶红酵母、在水果采后病害防治的应用及使用方法”， 授权专利号ZL 201010198131.7。

16. “利用微波真空干燥制备活性干酵母的方法”， 授权专利号ZL 201010280851.8。

17. “卡利比克毕赤酵母、在水果贮藏保鲜中的应用及使用方法”，授权专利号ZL 201010198119.6。

18. “提高粘红酵母对水果采后病害生物防治效力的方法”， 授权专利号ZL 201010240638.4。

【所获荣誉称号】

2022年1月，被评为江苏省“333”工程第二层次中青年领军人才；

2021年9月，被评为“镇江市师德标兵”；

2021年7月，被评为 江苏大学 “师德标兵”；

2020年12月，被评为“省优秀博士论文指导教师”；

2019年11月，被评为江苏大学科技工作先进个人；

2018年12月，被评为江苏大学“优秀研究生教师”；

2017年8月，获得中国食品科学技术学会科技创新奖-杰出青年奖；

2017年5月，江苏省“青蓝工程” 中青年学术带头人；

2016年5月，被评为江苏省“333”工程中青年科学技术带头人；

2016年11月，被评为福建省“闽江学者”讲座教授；

2015年11月，被评为江苏大学优秀学业导师；

2015年6月，当选“科学中国人2014年度人物”；

2013年9月，被评为“镇江市优秀教育工作者”；

2013年7月，获得江苏大学“三育人”先进个人；

2011年11月，被评为江苏省“333”工程中青年科学技术带头人；

2011年12月，被评为“江苏省六大人才高峰”人才；

2011年7月，获得江苏大学“优秀共产党员”称号；

2010年12月，被评为江苏省“青蓝工程”优秀骨干教师；

2008年04月，被评为江苏大学“拔尖人才工程”优秀青年学术骨干培养对象；

2007年12月，被评为江苏大学“优秀班主任”。

【在读硕、博士人数】

指导在站博士后1人，在读博士10人（含外国留学生2人），在读硕士11人（含外国留学生1人）。

【已毕业硕、博士人数】

已毕业博士16名（含外国留学生6人），硕士51人，已出站博士后4人。指导的学生获得江苏省优秀博士论文1篇，江苏大学优秀博士论文4篇，江苏大学优秀硕士论文6篇。

【指导本科生人数】

48人。