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食生学院举行2024年第四次青年教师学术交流会

时间:2024-12-06 点击:

12月5日,食生学院在主A楼304举行了2024年第四次青年教师学术交流会,学院陈瑾老师应邀作主题为“离子液体系对淀粉分子链运动行为调控的研究分享”的报告。学院青年教师代表和部分研究生共50余人参加了会议。

陈瑾老师以自己近年来离子液体在淀粉领域的研究工作为例,围绕离子液体系微观结构和分子间相互作用如何调控淀粉分子链运动行为的科学问题,细致讲解了试验过程中如何以分子设计理念为导向,从试验和理论层面上逐步揭示离子液体系微观结构对淀粉热致相变以及淀粉-脂肪酸复合物结构与消化性能的分子调控机制。同时,陈老师强调,科研诚信不仅是科研活动的道德基石,更是推动科研工作者不断前行的根本动力源泉。她指出广大研究者在进行研究时,必须始终坚持诚实守信的原则,确保数据的准确无误、方法的科学合理以及结论的坚实可靠。

此次交流会促进了学院不同研究方向教师之间的学术交流,进一步浓厚了学院内风清气正、积极向上的科研学术氛围。与会师生纷纷表示,希望能有更多此类交流机会,共同推动全院师生的学术素养与科研实力迈向新台阶。(食品与生物工程学院)

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