2025年5月26日上午，应江苏大学食品与生物工程学院邀请，美国马里兰大学营养与食品科学系俞良莉教授莅临我校，在会议中心第一报告厅作题为“科学导向的保健食品与功能食品研发”的学术报告。江苏大学党委常委、副校长邹小波，上海交通大学农业与生物学院副研究员高博彦出席活动。报告由食品与生物工程学院副院长石吉勇主持，学院教师、研究生及留学生近150人参加。

俞良莉教授首先系统阐述了保健食品与功能食品的基本概念，并从人类健康需求和乡村振兴战略两个维度，深入分析了相关研究的现实意义。随后，她重点介绍了多学科交叉研究在构建可持续、安全健康的食品体系中的应用，分享了国际前沿的研究成果与实践案例。整场报告内容丰富、深入浅出，既有理论高度，又贴近实际应用，现场师生反响热烈。在互动环节，俞教授与参会师生围绕功能食品研发、食品安全、营养健康等话题展开深入交流，现场学术氛围浓厚。

俞良莉教授的讲座和交流对我院食品科学与工程学科的发展起到了积极作用。通过这次讲座，不仅加深了师生对保健食品在人类膳食营养中重要作用的理解，也进一步拓宽了科研视野。同时，此次高水平学术交流活动有力推动了我院学科建设的国际化进程，对提升学院学术影响力具有积极意义。（食品与生物工程学院）