u 中美合作鲜切产业研究院

        2012年7月，中美合作鲜切产业研究院由江苏大学、美国加州大学戴维斯分校、江苏雅仕保鲜产业有限公司合作建设。研究院发挥高校与企业的各自优势，吸收美国先进技术，通过协同创新，开展蔬菜的采收、田头预冷、分级、冷链运输、冷藏、鲜切等技术的开发研究、装备研制和标准制定，进行鲜切产业运行模式研究、环节运行、规范制订、营销模式研究以及培养鲜切产业专门人才。

u 世界食品保藏研究中心

        2014年4月，世界食品保藏研究中心由国际果蔬采后病害生物防治研究的先驱Charles Wilson教授和我院张红印教授共同发起，由江苏大学（中国）、佛罗里达大学（美国）和加纳大学（加纳）作为发起单位共同组建，目前已有来自世界五大洲的15所研究型大学加入。组建世界食品保藏研究中心的目的是加强相关大学和研究机构在食品保藏技术领域的合作，教育、培训来自发展中国家的学生和学者，使他们掌握食品保藏的知识和技能，以便将来学成回国后服务于本国的食品贮藏保鲜研究与实践。

u 中英农产品无损检测联合实验室

        2015年11月，江苏大学和英国利兹大学共建中英农产品无损检测联合实验室，旨在打造一个国际合作研究平台，共同攻克一些本领域的共性关键技术，为保障人类食品质量与安全作出贡献。该联合实验室为中英两国食品领域科研提供了良好的合作交流平台，通过国际科技合作突破前瞻性基础科学问题和产业共性关键技术问题，对提高食品质量和安全具有十分重要的意义。

u 食品营养与安全国际联合研究中心

        2019年8月，江苏大学组建食品营养与安全国际联合研究中心，江苏大学校长颜晓红和全球高被引科学家（农业科学）Maurizio Battino教授为国际联合研究中心揭牌。该中心立足于农业科学，致力于营养与安全，以提升食物质量安全为使命，通过吸收和借鉴国际上农业与食品领域的先进理念和技术，开展食物营养和安全相关研究，充分发挥学科交叉互补和文化多元的优势，为保障人类食品营养与安全提供江苏大学方案。

u 食品物理加工国际联合研究中心

        2020年9月，江苏大学组建食品物理加工国际联合研究中心，邀请了来自美国、澳大利亚、加拿大、新西兰、意大利、中国香港的多位国际著名专家参与联合研究中心的研究工作，围绕一些共同主题，开展大范围的国际联合研究，解决科学问题、突破技术瓶颈。目标在于通过广泛深入的国际合作与交流，提高食品物理加工科学研究的整体水平。