4月16日下午，食品科学与工程学院在京江楼1319教室举办留学生公开课，由孟利娟老师主讲，课程名称为《食品原料学》。

在课堂上，孟利娟以生动的讲解和丰富的实例，系统阐述了土豆的形态学特征、营养学特征、加工特性等重点内容。她结合图示与案例分析，深入浅出地讲解了土豆如何应用于食品加工，帮助学生更好地理解土豆作为重要食品原料的加工价值。课堂气氛活跃，留学生们积极提问并参与讨论，展示了浓厚的学习兴趣。此次公开课不仅提升了留学生对食品原料学知识的理解，也促进了师生之间的学术交流与互动。

通过此次教学活动，学院进一步推动了国际化课程建设，展示了优质的教学资源与开放的教育理念，为留学生深入学习专业知识、拓宽学术视野提供了良好平台。（食品科学与工程学院）