2025年10月22日，国际应用藻类学领域权威、埃及坦塔大学前副校长Mostafa El-Sheekh 教授一行莅临江苏大学食品与生物工程学院访问交流。在会议中心第三报告厅，Mostafa 教授以“微藻饲料在罗非鱼养殖中的应用”为题作专题报告，系统解析微藻资源在水产养殖领域的应用潜力与研究进展，为校企双方拓展蓝藻多路径利用提供关键思路。食品与生物工程学院副院长周存山教授主持报告会，全校相关领域师生代表100余人到场聆听。

报告伊始，周存山副院长对El-Sheekh教授的到访表示热烈欢迎，并详细介绍了其学术背景与科研成就。作为埃及国家科研技术院生物委员会成员、全国高校植物与微生物学科职称评审委员会主任，El-Sheekh教授长期深耕藻类分子生物学与资源利用研究，带领团队在藻类选育、食品开发、肥料化应用及藻植互作机制等领域取得突破性成果，累计发表高水平论文320余篇，斩获多项国际科研奖项，连续多年跻身斯坦福大学与爱思唯尔联合发布的“全球前2%顶尖科学家” 榜单。周存山副院长特别指出：“El-Sheekh教授的研究方向与我院在生物质资源高效利用、天然产物功能化等领域的优势高度契合，此次交流将为双方搭建重要合作桥梁。”

在专题报告中，El-Sheekh教授聚焦螺旋藻与小球藻两大核心藻种，深入阐释其在水产饲料中的应用价值。他介绍，螺旋藻蛋白质含量高达60%—71%，必需氨基酸组成符合联合国粮农组织标准，而小球藻则以高生物量产率和丰富叶绿素成为理想单细胞蛋白来源，二者均具备替代传统鱼粉的巨大潜力。结合团队多年研究成果，教授重点分享了微藻饲料在红罗非鱼养殖中的实证数据：在饲料中添加适宜比例的微藻干粉，可使罗非鱼幼鱼生长速率提升18%，饲料转化率提高22%，同时显著增强鱼体免疫酶活性。这一发现与罗非鱼作为优质高蛋白水产品的特性形成协同——罗非鱼富含谷氨酸、甘氨酸等人体必需氨基酸，微藻饲料的应用可进一步提升其营养价值与商品价值。针对微藻资源的多维度开发，El-Sheekh教授展示了团队的创新成果：在食品领域，通过绿色提取技术获得的藻胆蛋白已应用于功能性食品开发；在农业领域，藻基肥料可使作物根系活力提升30%，且能减少化肥使用量25%；而在环保领域，蓝藻固氮技术为水体富营养化治理提供了新路径。他特别强调：“微藻的规模化应用需突破成本瓶颈，我们已建立‘光生物反应器+废水培养’双系统，使藻种生产成本降低40%，这为产业化推广奠定了基础。”报告后的互动环节，师生围绕微藻饲料添加比例优化、藻种抗污染选育等问题展开热烈讨论。周存山教授结合自身在生物质绿色催化转化领域的研究经验补充道：“我院在超声辅助提取、离子液催化等技术上的积累，可与教授团队的藻种开发形成技术互补，有望在微藻高值化利用上实现突破。”

访问期间，江苏大学副校长邹小波教授会见了El-Sheekh教授一行。邹校长指出，江苏大学始终以“一带一路”倡议为引领，在农业科技国际合作领域成效显著，此次与埃及科研团队的交流是落实国际科技创新合作的重要举措。他表示：“微藻资源利用是践行‘双碳’目标的重要方向，学校将全力支持双方在联合研发、人才培养等方面开展深度合作。”El-Sheekh教授对此表示赞同，他期待依托双方优势，在藻类选育技术攻关、研究生联合培养等领域尽快落地合作项目。

此次El-Sheekh教授一行的到访，不仅为江苏大学带来了藻类学研究的国际前沿动态，更构建了中埃两国在食品及生物质资源利用领域的合作纽带。正如周存山副院长在总结中所言：“微藻是‘水下金矿’，通过国际合作推动其多路径利用，必将为食品工业与农业可持续发展注入新动能。”（食品与生物工程学院）