为深化留学研究生对中国传统食品文化的了解，增强实践教学与企业创新的融合，8月20日，食品与生物工程学院组织留学研究生赴恒顺集团研发中心及镇江醋文化博物馆参观学习，近距离感受中国传统酿造工艺的独特魅力与现代食品产业的创新活力。

在恒顺集团研发中心，留学生在研发人员的带领下，参观了实验研发区、产品展示区及智能生产监控平台，详细了解了恒顺集团在食醋、酱油、黄酒等传统调味品研发方面的最新进展。研发中心负责人介绍了恒顺在传统酿造技艺传承、发酵工艺智能化改造以及功能性调味品开发等方面的创新实践。留学生们认真聆听、积极提问，对恒顺在推动传统工艺与现代科技融合方面的成就表现出浓厚兴趣。

随后，师生一行参观了镇江醋文化博物馆。在讲解员的引导下，留学生们系统了解了镇江香醋的发展历史、生产流程及其在中国饮食文化中的重要地位。通过实物展示、历史文献及互动体验，大家深刻感受到千年醋香背后的文化底蕴与工艺传承。一位来自越南的研究生表示：“这次参观让我不仅看到了先进的食品加工技术，也了解了中国人对传统风味和品质的坚守。”

活动期间，留学生们还与恒顺集团的研发人员进行了交流，就食品发酵技术、风味调控、产品创新等主题展开探讨。双方围绕中外食品产业差异、传统发酵食品的国际化发展及未来科研合作方向等议题进行了深入互动，现场气氛热烈。此次参观实践活动让留学研究生们更加直观地了解了中国食品工业的发展现状和创新趋势，感受到了中国在传统食品加工与现代科技融合方面的显著成果。活动不仅拓宽了国际学生的专业视野，也为中外学术与文化交流搭建了良好平台。

食品与生物工程学院始终致力于打造开放、国际化的教育体系，通过课堂教学与企业实践相结合的方式，帮助留学生深入理解中国食品产业的发展模式与科研创新路径。未来，学院将继续加强与知名企业的合作交流，丰富实践教学内容，推动国际化人才培养向更高水平迈进。（食品与生物工程学院）