| 名称 | 类别 | 负责人 | 时间 |
| “一带一路”背景下校企联合培养农产品加工国际化人才模式研究 | 江苏大学来华留学教育教学改革与创新研究重点课题 | 张迪 | 2022 |
| 来华留学生PBL-SPOC融合教学模式探索——以 Innovative Technologies in Modern Food Processing课程在线教学为例 | 江苏大学来华留学教育教学改革与创新研究重点课题 | 周晨光 | 2022 |
| 以“研学”模式开展具有中国特色的食品科学留学生课程的实践与探索 | 江苏大学来华留学教育教学改革与创新研究一般课题 | 陶宏迅 | 2022 |
| 食品质量与安全（Food Quality and Safety） | 江苏大学英文授课留学本科专业 | 崔海英 | 2022 |
| Microbiology: Theory and Application | 江苏大学留学本科生英文教材出版立项（大类平台课程） | 崔恒林
侯靖 | 2021 |
| Physical Properties and Technologies in Foods | 江苏大学留学本科生英文教材出版立项（专业课程） | 林颢 | 2021 |
| Food Physics（食品物理学） | 江苏大学留学本科生英文授课精品课程（专业基础课） | 林颢 | 2021 |
| Microbiology（微生物学） | 江苏大学留学本科生英文授课精品课程（专业基础课） | 朱琳 | 2021 |
Modern Food Detection Technology
（现代食品检测技术） | 英文授课校级精品课程 | 孙宗保 | 2020 |
Nondestructive Determination Technologies for Food （食品无损检测技术） | 英文授课校级精品课程 | 石吉勇 | 2020 |
Bio-separation and Extraction Technique in Food Industry （食品生物分离与提取技术） | 英文授课校级精品课程 | 张迪 | 2020 |
食品科学与工程专业留学本科生创新实验平台
| 江苏大学来华留学本科教学质量工程特色项目
（实验实践教学平台） | 张迪 | 2020 |
Food Processing Technology线上教学资源建设
| 江苏大学来华留学本科教学质量工程特色项目（线上教学资源） | 周晨光 | 2020 |
