2026年6月17日科睿唯安（Clarivate）发布了最新的期刊引证报告（JCR）。Food Physics迎来了它的首个期刊影响因子（Journal Impact Factor, JIF），7.5，位于食品科学与技术学科Q1区（15/187排名，前8%）。

Food Physics期刊2023年由我校和科爱公司联合创办。三年多时间里相继被ESCI、CAS、Scopus、DOAJ、CABI五大国际数据库收录，CiteScore 2025 达到8.0。2026年3月，Food Physics入选新锐期刊分区表“农林科学”（大类学科）二区（https://www.xr-scholar.com）。该刊的首个JIF达到7.5，并进入食品科学与技术学科Q1区，为期刊的后续发展奠定了一个扎实的基础。

“食品物理加工”这一概念，由我校马海乐教授于2010年在申报江苏省高校重点实验室时首次提出。2014年，我校发起并主办了“金山食品物理加工研讨会”，至今已连续举办十二届。2015年，食品物理加工技术与装备团队荣获“江苏省高等学校优秀科技创新团队”。为进一步做强这一学科特色，学校于2018年专门成立了校级研究机构“食品物理加工研究院”。2023年，研究院为了推进食品物理加工理论体系的构建，提出创办国际期刊Food Physics（食品物理学）。该期刊的创立，搭建起了一座连接全球食品物理学研究者的学术桥梁。

站在新的起点上，我们将持续努力，不断提升办刊水平，为全球同行提供更优质的学术服务和更广阔的交流空间。同时，我们也殷切期望，能够借助该期刊推动“食品物理学”的学科建设，逐步将其打造为支撑食品科学发展的第三块理论基石，与“食品化学”和“食品微生物学”共同构成更为完善的学科架构，从而进一步优化和丰富食品科学的理论体系。

《Food Physics》期刊网站主页：

https://www.sciencedirect.com/journal/food-physics

《Food Physics》在线投稿系统：

https://www.editorialmanager.com/foodp/default2.aspx

（食品科学与工程学院 食品物理加工研究院）