近日，江苏大学邹小波教授课题组在国际食品领域TOP期刊Analytical Chemistry上发表题为“Synergistic Inhibition of Nonspecific Binding for Accurate Detection of Escherichia coli O157:H7 and Multilevel Signal Discrimination”的研究论文。我院硕士生导师张钖为该论文的第一作者，其学生胡凤为二作，邹小波教授、郭志明教授和高士鹏副教授为该文的通讯作者。

致病性大肠杆菌（尤其是O157:H7型）是一种常见的食源性致病菌，易引发多种疾病，但由于亚型多，各菌株间具有高度的遗传变异性和生物学相似性，导致检测时易出现假阳性问题。

本研究开发了一种基于等离子体纳米结构的新型生物传感器，用于食品中 大肠杆菌O157:H7的高特异性检测。通过在纳米粒子表面功能化靶向大肠杆菌 O157:H7 两个不同表位的识别元件，并整合静默区拉曼信号分子实现比率信号输出，最后结合磁富集技术提高选择性。该研究首次定量表征和归一化各类非目标菌株的干扰水平，建立明确的信号阈值，有效区分真阳性与假阳性信号。创新性地解决了现有生物传感器在区分亲缘关系密切的大肠杆菌菌株方面的关键局限性，为食品安全领域的病原体监测工作，提供了一种极具应用前景的诊断工具。

原文连接： https://doi.org/10.1021/acs.analchem.5c04495