【学术简介】 学习经历： 2003.9－2008.7，西北农林科技大学，食品科学与工程学院，研究生/硕博连读 1999.9－2003.7，西北农林科技大学，食品科学与工程学院，本科/学士 教学及研究经历： 2019.10—至今，江苏省农业科学院，农产品质量安全与营养研究所，研究员 2019.6—2020.5，奥地利国际原子能机构食品与环境保护实验室，咨询专家2015.8—2016.8，美国罗格斯-新泽西州立大学食品学院，江苏省留学基金项目，访问学者 2014.6—2014.6，丹麦科技大学国家食品研究所，执行“引进国际先进农业科学技术”项目 2011.10—2019.9，江苏省农业科学院，食品质量安全与检测研究所，副研究员 2008.8—2011.9，江苏省农业科学院，食品质量安全与检测研究所，助理研究员 【主讲课程】 博士研究生： 硕士研究生： 本科生： 【指导硕、博士生研究方向】 博士研究生： 硕士研究生：农产品营养与安全 【研究领域】 果蔬营养成分检测及功能评价，果蔬营养品质保持与调控 【主要论著】 [1] Qingchao Gao, Yi Li, Yahui Li, Ying Liang*, Zhiyong Zhang*. Profile of anthocyanins in purple vegetables commonly consumed in China and their relationship with antioxidant abilities. Journal of Food Measurement and Characterization. 2022, 16: 1659-1673. [2] Qingchao GAO, Yi LI, Yahui LI, Zhiyong ZHANG*, Ying LIANG*. Antioxidant and prooxidant activities of phenolic acids commonly existed in vegetables and their relationship with structures. Food Science and Technology. 2022, 42(6). 1-9. [3] Qingchao Gao, Jiameng Hu, Lu Shi, Zhiyong Zhang*, Ying Liang*. Dynamics and residues of difenoconazole and chlorothalonil in leafy vegetables grown in open-field and greenhouse. Journal of Food Composition and Analysis. 2022, 110, 104544. [4] Jinmiao Duan, Qingchao Gao, Lu Shi, Yahui Li, Zhiyong Zhang*, Ying Liang*. Residue changes of five pesticides during the production and storage of rice flour, Food Additives and Contaminants Part A. 2022, 39（3）：542-550. [5] Ying Liang, Jinmiao Duan, Qingchao Gao & Zhiyong Zhang*. Degradation of pesticides in wheat flour during noodle production and storage, Food Additives & Contaminants: Part A, 2022. DOI: 10.1080/19440049.2022.2077459. [6] 段锦淼，高庆超，李亚辉，张志勇，梁颖*. 我国与CAC 和EU 婴幼儿食品安全标准中风险因子限量差异分析与思考．食品科学. 2022，43（9）：300-309. [7] 王迎鑫，段锦淼，高庆超，张志勇，梁颖*. 加工过程对大米中农药残留作用的荟萃分析. 农药学学报. 2022，24（3）：621-629. [8] 施露，高庆超，李亚辉，梁颖*，张志勇*. 梨果实品质的研究进展与潜在技术应用展望. 江苏农业学报，2022，38（2）：567-576. [9] 潘颖，高庆超，孙晨晨，梁颖*，王树林*. 不同有机酸对紫甘蓝花色苷辅色效应及热稳定性对比研究. 现代食品科技. 2021，37（08）：97-108. [10] 孙晨晨，高庆超，李亚辉，张志勇，王树林*，梁颖*. 5种多酚化合物对紫甘蓝花色苷辅色作用及机理初探. 现代食品科技. 2022，38（3）：89-96. 【科研项目】 1. 国家重点研发计划课题：中国和欧盟婴幼儿主要食品安全监控技术研究（2019YFE0103900），欧盟地平线2020年研究创新项目（No 861917 – SAFFI），执行年限：2020.07-2023.06，经费：143万元； 2. 江苏省农业科技自主创新资金项目：江苏特色农产品特征性营养成分识别及品质评价体系建立，执行年限：2020.8-2022.7，经费：20万元； 3. 国家农产品质量安全风险评估专项：典型农产品品质指标体系构建与特征性指标筛选验证（GJFP2019043），执行年限：2019.1-2020.12，经费：10万元； 4. 国家农产品质量安全风险评估计划：食用农产品质量分析与品质评价专项，食用农产品特征性品质指标筛选（GJFP201701502），执行年限：2018.1-2018.12，经费：20万元； 5. 国家重点研发计划子课题：食品全产业链智能化风险追溯技术（2017YFC1601004），执行年限：2018.1-2021.12，经费：49万元； 6. 青海省重点研发与转化计划项目：枸杞内生酵母发酵关键技术研究及产业化应用（2018-SF-C11），执行年限：2018.1-2019.12，经费：100万元； 7. 江苏省重点研发项目子课题：特纤特膳类食品绿色加工关键技术研究及应用（BE2018304），执行年限：2018.6-2020.6，经费10万元； 8. 国家农产品质量安全风险评估专项：食用农产品特质性营养品质评价与关键控制点评估（GJFP2017015），执行年限：2017.1-2017.12，经费：17万元； 9. 省部共建国家重点实验室培育基地自主研究课题：蔬菜营养功能品质评价与保持综合技术研究（za201701），执行年限：2017.12-2018.12，经费：6万元； 10. 国家农产品质量安全风险评估专项子课题：不同产地、不同生育期、不同贮藏保鲜和不同消费方式植物源性农产品特征性营养组分差异性评估（GJFP201601501），执行年限：2016.1-2016.12，经费：10万元； 【科研成果及奖励】 1. 2020年全国农产品质量安全与优质化业务技术优秀个人 2. 2019-2020年度全国农产品质量安全与营养健康科普二等奖，第一完成人 3. 江苏省农业科学院科学技术奖（研究创新奖）二等奖（基于物联网的农产品全链溯源技术体系），江苏省农业科学院，2017年，第六完成人 4. 2018年度江苏省农科院先进工作者（科技创新类）,江苏省农业科学院，2019. 5. 南京市科学技术进步二等奖，基于物联网的农产品全链溯源技术体系，南京市人民政府，2014 教学获奖：无 【所获专利】 1. 一种提高土壤中有机氯农药六六六降解率的方法，专利号：ZL202110874968.7，授权公告日：2022年5月13日，授权公告号：CN113578955 B. 发明人：梁颖，李亚辉，张志勇，范荣荣，高庆超 2. 一种花色苷功能食品添加剂及其制备方法，发明专利，专利号：ZL201810040116.6，授权公告日：2021年11月5日，授权公告号：CN108041602B，发明人：梁颖，刘贤金，丁莹，李艺 3. Functional Nutritious Rice and Production Method Thereof. PCT专利，专利号：US11058134B2，授权日：2021年7月13日，发明人：刘贤金，梁颖，余向阳，李亚辉 4. 一种肉桂提取物及其纳米制剂，发明专利，专利号：ZL201710245493.9，授权公告日：，发明人：梁颖，丁莹，刘贤金 5. 快速区分水果规格等级的工具，实用新型，专利号：ZL201520096799.9，授权公告日：2015年6月10日，梁颖，丁莹，张留圈，刘贤金。 6. 食品感官评价系统V1.0，登记号：2013SR087045，完成日期：2013年7月，梁颖，丁莹，白红武，刘贤金。 7. 微囊藻毒素LR的单链抗体的筛选方法及其鉴定，发明专利，专利号：ZL 201010156172.X，授权公告日：2013年4月，发明人：刘媛，刘贤金，梁颖，张存政，王耘，温爽。 【在读硕、博士人数】 2 【已毕业硕、博士人数】 1 【指导本科生人数】 7个 【以上资料更新日期】 2022.06.30 | 