【学术简介】 学习经历： 2011年9月-2017年1月，江南大学，食品科学与工程专业，博士 2008年9月-2011年6月，江南大学，食品科学与工程专业，学士 教学及研究经历： 2020年11月-至今 江苏省农业科学院农产品加工研究所 副研究员 2017年4月-2020年10月 江苏省农业科学院农产品加工研究所 助理研究员 研究领域： 果蔬活性成分富集及综合利用；食品酶工程技术；功能性配料生物合成 （江苏省农业科学院） 主要论著： （1）徐昊，何伟伟*，李大婧，包怡红*，罗浩，王凡予，张钟元.外源脱落酸对发芽玉米籽粒中类胡萝卜素合成的影响[J]. 食品科学，2022. （2）Weiwei He, Hao Luo, Hao Xu, Zhiyi Zhou, Dajing Li*, Yihong Bao, Qun Fu, Jiangfeng Song*, Yan Jiao, Zhongyuan Zhang, Effect of exogenous methyl jasmonate on physiological and carotenoid composition of yellow maize sprouts under NaCl stress, Food Chemistry, 2021, 361:130177. （3）Weiwei He; Yuxi Wang; Hao Luo; Dajing Li*; Chunquan Liu; Jiangfeng Song*; Zhongyuan Zhang; Chunju Liu; Liying Niu; Effect of NaCl stress and supplemental CaCl2 on carotenoid accumulation in germinated yellow maize kernels, Food chemistry, 2020, 309: 125779. （4）Weiwei He; Yuxi Wang; Zhuqing Dai; Chunquan Liu*; Yadong Xiao; Qiuyu Wei; Jiangfeng Song; Dajing Li*; Effect of UV-B radiation and a supplement of CaCl2 on carotenoid biosynthesis in germinated corn kernels, Food Chemistry, 2019, 278: 509-514. （5）Hao Luo; Weiwei He*; Dajing Li; Yihong Bao*; Asad Riaz; Yadong Xiao; Jiangfeng Song; Chunquan Liu; Effect of methyl jasmonate on carotenoids biosynthesis in germinated maize kernels, Food chemistry, 2020, 307: 125525. 科研项目： （1）国家自然科学基金青年基金，31901710，胡萝卜素β-和ε-环羟化酶相互作用协同调控发芽玉米富集叶黄素的机制，2020-01至2022-12，24万元，主持。 （2）国家自然科学基金面上项目，31771984，中波紫外光联合盐胁迫调控发芽玉米叶黄素富集机理，2018-01至2021-12，60万元，任务负责人。 （3）江苏省重点研发计划（现代农业）—面上项目，BE2019367，西兰花芽苗叶黄素富集关键技术研究与产品开发，2019-07至2022-06，165万元，技术主持。 科研成果及奖励 （1）功能性蔬菜绿色高值保鲜加工关键技术与产业化，2019年度江苏省冷链学会科学技术进步奖，一等奖。 （2）基于色泽与风味精准调控的鲜食玉米高值加工关键技术创新及应用，江苏农业科技奖创新奖，二等奖。 授权专利 （1）一种促进玉米籽粒叶黄素富集的方法，专利号：ZL201810351389.2。 （2）一种利用发芽玉米富集叶黄素的方法及其产品和应用，专利号：ZL201810337904.1。 （3）METHOD FOR ENRICHING LUTEIN AND ZEAXANTHIN BY UTILIZING GERMINATED CORNS，卢森堡专利，LU101609。 在读硕士 2人，已毕业硕士生4人
【以上资料更新日期】2022-06-26 | 