【学术简介】 学习经历： 2010年9月-2014年7月，福建中医药大学，食品科学与工程专业，工学学士学位。 2014年9月-2021年7月，南昌大学，食品科学与工程专业，工学博士学位。 2019年10月-2020年10月，阿伯丁大学，食品营养，博士生联合培养。 教学及研究经历： 2021年11月至今，江苏大学，食品与生物工程学院，教师。 2021年12月至今，江苏大学，食品与科学工程学科，博士后。 学术社会兼职及荣誉： Communication biology杂志审稿人 【指导硕、博士生研究方向】 1. 食源性多糖构效关系 2. 肠道菌群靶向调控 3. 植物化合物肠道吸收和代谢 【研究领域】 食品营养与健康 1. 益生元（活性多糖和多酚）对肠道菌群结构和功能的靶向调控 2. 富含膳食纤维和多酚的农产品加工副产物的高值化利用 【主要论著】 代表论文： [1] Songtao Fan; Zhihong Zhang; Yadong Zhong; Chang Li; Xiaojun Huang; Fang Geng; Shaoping Nie ; Microbiota-related effects of prebiotic fibres in lipopolysaccharide-induced endotoxemic mice: short chain fatty acid production and gut commensal translocation, Food & Function, 2021, 12(16): 7343-7357. [2] Songtao Fan; Xiaojun Huang; Sunan Wang; Chang Li; Zhihong Zhang; Mingyong Xie; Shaoping Nie ; Combinatorial usage of fungal polysaccharides from Cordyceps sinensis and Ganoderma atrum ameliorate drug-induced liver injury in mice, Food and Chemical Toxicology, 2018, 119: 66-72. [3] Songytao Fan; ShaoPing Nie; XiaoJun Huang; Sunan Wang; JieLun Hu; JunHua Xie; QiXing Nie; MingYong Xie ; Protective properties of combined fungal polysaccharides from Cordyceps sinensis and Ganoderma atrum on colon immune dysfunction, International Journal of Biological Macromolecules, 2018, 144: 1049-1055. [4] Zhihong Zhang; Songtao Fan; Danfei Huang; Tao Xiong; Shaoping Nie; Mingyong Xie; Polysaccharides from fermented Asparagus officinalis with Lactobacillus plantarum NCU116 alleviated liver injury via modulation of glutathione homeostasis, bile acid metabolism, and SCFA production. Food & Function, 2020, 11(9): 7681-7695. [5] Zhihong Zhang; Songtao Fan; Danfei Huang; Tao Xiong; Shaoping Nie; Mingyong Xie; Effect of Lactobacillus plantarum NCU116 Fermentation on Asparagus officinalis Polysaccharide: Characterization, Antioxidative, and Immunoregulatory Activities. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2018, 66(41): 10703-10711. [6] Qixing Nie; Haihong Chen; Jielun Hu; Songtao Fan; Shaoping Nie; Dietary compounds and traditional Chinese medicine ameliorate type 2 diabetes by modulating gut microbiota. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2018, 59(6): 848-863. 代表著作： 《食物中复杂碳水化合物》编委（出版社：科学出版社；ISBN：9787030718075） 【科研项目】 （1） 中国博士后科学基金面上项目，大麦可溶性β-葡聚糖调控麸皮结合态酚代谢的机制研究，2022-7 至 2023-12，主持。 （2） 江苏省高等学校基础科学（自然科学）研究面上项目，大麦β-葡聚糖对麸皮肠道酵解特性的影响研究，2022-7至 2024-6，主持。 （3） 国家自然科学基金杰出青年基金项目，食品复杂碳水化合物（31825020），博士课题来源。 （4） 国家自然科学基金优秀青年基金项目，食品复杂碳水化合物（31422042），硕士课题来源 【以上资料更新日期】 2022年8月 | 