【学术简介】 学习经历： 2013年9月-2017年6月，南京农业大学，食品质量与安全专业，工学学士学位。 2017年9月-2022年6月，浙江大学，生物系统工程专业，工学博士学位。 教学及研究经历： 2022年12月至今，江苏大学，食品与生物工程学院，教师。 2023年1月-至今，江苏大学-征图新视（江苏）科技股份有限公司联合培养博士后。 学术社会兼职及荣誉： 江苏省“双创博士” 【主讲课程】 本科生：食品工程新技术，Research Methodology and Scientific Writing，Introduction to Innovative Methods（本科留学生） 【指导硕、博士生研究方向】 [1] 食品多模态光谱融合检测与柔性传感技术 [2] 食品信息微纳感知技术与无损检测方法 [3] 生物传感芯片与智能检测装备研发 【研究领域】 聚焦食品/农产品全产业链品质安全快速无损检测与智能传感技术，以“柔性传感器件-多模态光谱感知-智能装备”为核心，研发高灵敏、便携化、原位智能检测装备。 【主要论著】 近五年代表论文： [1] Zhou, R., Wu, X., Xue, S., Yin, L., Gao, S., Zhang, Y., et al. (2025). Magnetic metal-organic frameworks-based ratiometric SERS aptasensor for sensitive detection of patulin in apples. Food Chemistry, 466, 142200. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.142200 [2] Ma, L., Yang, X., Xue, S., Zhou, R.*, Wang, C., Guo, Z., et al. (2025). "Raman plus X" dual-modal spectroscopy technology for food analysis: A review. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 24, e70102. https://doi.org/10.1111/1541-4337.70102 [3] Gao, S.#, Zhou, R.#, Zhang, D., Zheng, X., El-Seedi, H. R., Chen, S., et al. (2024). Magnetic nanoparticle-based immunosensors and aptasensors for mycotoxin detection in foodstuffs: An update. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 23, 1-38. https://doi.org/10.1111/1541-4337.13266 [4] Zhang, Z., Zhou, R., Ke, L., Li, J., Jayan, H., El-Seedi, H. R., et al. (2024). Development of multifunctional metal-organic frameworks (MOFs)-based nanofiller materials in food packaging: A comprehensive review. Trends in Food Science & Technology, 154, 104771. https://doi.org/10.1016/j.tifs.2024.104771 [5] Zhou, R., Wang, C., Huang, Y., Huang, K., Wang, Y., Xu, W., et al. (2021). Label-free terahertz microfluidic biosensor for sensitive DNA detection using graphene-metasurface hybrid structures. Biosensors & Bioelectronics, 188, 113336. https://doi.org/10.1016/j.bios.2021.113336 [6] Gao, S., Zhang, Y., Zhou, R., Shen, T., Zhang, D., Guo, Z., et al. (2024). Boronic acid-assisted detection of bacterial pathogens: Applications and perspectives. Coordination Chemistry Reviews, 518, 216082. https://doi.org/10.1016/j.ccr.2024.216082 [7] Dai, B. #, Zhou, R. #, Ping, J., Ying, Y., & Xie, L. (2022). Recent advances in carbon nanotube-based biosensors for biomolecular detection. TrAC-Trends in Analytical Chemistry, 154, 116658. https://doi.org/10.1016/j.trac.2022.116658 [8] Zhou, R., Wang, C., Wang, Q., Xie, L., & Ying, Y. (2022). Rapid analysis of fruit acids by laser-engraved free-standing terahertz metamaterials. Food Analytical Methods, 15, 961-969. https://doi.org/10.1007/s12161-021-02176-0 [9] Zhou, R., Zhao, L., Wang, Y., Hameed, S., Ping, J., Xie, L., et al. (2020). Recent advances in food-derived nanomaterials applied to biosensing. TrAC-Trends in Analytical Chemistry, 127, 115884. https://doi.org/10.1016/j.trac.2020.115884 [10] Zhou, R., Wang, C., Huang, Y., Xu, W., Xie, L., & Ying, Y. (2020). Optically enhanced terahertz modulation and sensing in aqueous environment with gold nanorods. Optics and Lasers in Engineering, 133, 106147. https://doi.org/10.1016/j.optlaseng.2020.106147 【科研项目】 [1] 国家自然科学基金（青年项目），主持 [2] 国家博士后基金（面上项目），主持 [3] 市级横向项目，主持 [4] 国家自然科学基金（面上项目），参与 [5] 国家重点研发计划，参与 【在读硕、博士人数】 在读硕士生1人 【指导本科生人数】 指导本科生毕业论文1人 【以上资料更新日期】 2025年5月 |
