【学术简介】 学习经历： 2010年9月-2014年6月，江南大学，食品科学与工程专业，工学学士学位。 2014年9月-2017年6月，江南大学，食品工程专业（推免），工程硕士学位。 2017年9月-2022年6月，江南大学，食品科学与工程专业，工学博士学位。 教学及研究经历： 2022年9月至今，江苏大学，食品与生物工程学院，讲师，硕士生导师。 2023年3月至今，江苏大学，食品科学与工程博士后。 学术社会兼职及荣誉： 担任BMC Microbiology、Frontiers in Pharmacology、Microbial Pathogenesis等杂志审稿人， 中国食品科学技术学会会员，中国营养学会会员。 食品与生物工程学院全英文教学竞赛（2023），一等奖。 【主讲课程】 硕士研究生：现代食品营养学 本科生：食品标准与法规 留学生：Laboratory Standard Operating Procedures and Skills 【研究领域】 1) 谷物发酵益生菌资源挖掘及其互作机制解析； 2) 益生菌影响人体健康的肠道机制解析。 【主要论著】 发表论文： 发表论文16篇，其中SCI检索10篇，部分代表性论文如下： [1] Yufeng He; Liuting Shi; Yajin Qi; Qianqian Wang; Jianxin Zhao; Hao Zhang; Gang Wang; Wei Chen ; Butylated starch alleviates polycystic ovary syndrome by stimulating the secretion of peptide tyrosine-tyrosine and regulating faecal microbiota, Carbohydrate Polymers, 2022, 287: 119304. （中科院1区top） [2] Yufeng He; Liya Mei; Luyao Wang; Xiu Li; Jianxin Zhao; Hao Zhang; Wei Chen; Gang Wang ; Lactiplantibacillus plantarum CCFM1019 attenuate polycystic ovary syndrome through butyrate dependent gut-brain mechanism, Food & Function, 2022, 13. （中科院1区top） [3] Yufeng He; Qianqian Wang; Xiu Li; Jianxin Zhao; Jianxin Zhao; Hao Zhang; Wei Chen ; Lactic acid bacteria alleviate polycystic ovarian syndrome by regulating sex hormone related gut microbiota, Food & Function, 2020, 11(6): 5192-5204. （中科院1区top） [4] Yufeng He; Xing Jin; Haojue Wang; Hongyan Dai; Xianyi Lu; Wei Chen; Hao Zhang; Wei Chen; Jianxin Zhao ; The emerging role of the gut microbiome in polycystic ovary syndrome, F&S reviews, 2021, 2(3): 214-226. [5] Gang Wang; Yufeng He; Xing Jin; Yonghua Zhou; Xiaohua Chen; Jianxin Zhao; Hao Zhang; Wei Chen ; The effect of co-infection of food-borne pathogenic bacteria on the progression of Campylobacter jejuni infection in mice, Frontiers in Microbiology, 2018, 9: 1977. （中科院2区） 发明专利： [1] 王刚,陈卫,贺禹丰,朱慧越,赵建新,张灏. CCFM1019在制备改善多囊卵巢综合征和吸附双酚A的菌剂、食品或药物的应用[P]. 江苏省：CN111117915A,2020-05-08.(已授权) [2] 陈卫,王刚,贺禹丰,朱慧越,赵建新,张灏. 长双歧杆菌长亚种CCFM1102及其应用[P]. 江苏省：CN111073834A,2020-04-28. (已授权) [3] 陈正行,牛猛,王莉,李佳佳,贺禹丰,吴曙霞. 一种鲜湿面褐变抑制剂及其应用[P]. 江苏：CN103211211A,2013-07-24. (已授权) [4] 王刚,贺禹丰,赵建新,张灏,陈卫. 具有缓解PCOS功能的植物乳杆菌CCFM1202及其应用[P]. 江苏省：CN114426938A,2022-05-03. (实质审查生效) [5] 王刚,祁亚劲,石刘婷,贺禹丰,郭敏,赵建新,张灏,陈卫. 植物乳杆菌CCFM1019在缓解多囊卵巢综合征中的应用[P]. 江苏省：CN113317447A,2021-08-31. (实质审查生效) 【科研项目】 [1] 交叉喂养介导的植物乳杆菌dy-1发酵大麦产物调控机制研究, 国家自然科学基金青年项目，2024.01-2026.12，主持。 [2] 交叉喂养介导的植物乳杆菌dy-1发酵大麦β葡聚糖释放调控机制研究，中国博士后科学基金面上资助，2023.07-2024.12，主持。 [3] 发酵乳品的质量安全生产技术研究, 校企合作项目，主持。 [4] 短双歧杆菌CCFM1025对小鼠肠脑轴中5-羟色氨酸及5-羟色胺合成转运的影响及其机制，国家自然科学基金面上项目，2020.01-2023.12，参与。 [5] 双歧杆菌氮源利用的选择性及特征分析，国家自然科学基金青年项目，2019.01-2021.12，参与。 【指导本科生人数】 指导本科生毕业论文2人。 以上资料更新日期：2024年3月 | 