【学术简介】 学习经历： 2008年9月-2012年6月，南京农业大学，农学院农学强化班（金善宝实验班），农学学士。 2012年8月-2015年6月，江南大学，药学院药学专业，医学硕士。 其中，2013年3月-2015年3月，中国科学院微生物研究所，硕士联合培养。 2015年8月-2021年6月，江南大学，生物工程学院发酵工程专业，工学博士。 其中，2018年12月-2019年11月，美国加州大学戴维斯分校（UC Davis），化学系，博士联合培养。 教学及研究经历： 2021年8月至今，江苏大学，食品与生物工程学院，教师。 2021年10月至今，江苏大学，食品与生物工程学院，博士后。 学术社会兼职及荣誉：
【主讲课程】 研究生： 本科生：微生物学、遗传学、代谢工程、基因工程及下游技术 【指导硕、博士生研究方向】 微生物发酵工程 微生物代谢工程 生物催化技术与酶工程 【研究领域】 食品生物技术 【主要论著】 代表论文： [1] Lei Sun, Xiaoju Zhang, Yanzheng Zhou, Zhen Peng, Fengjie Cui, Qiang Zhou, Zaiwei Man, Jing Guo, and Wenjing Sun*. Can cadmium-contaminated rice be used to produce food additive sodium erythorbate? Food Chemistry, 2025, 462: 140923. [2] Lei Sun, Wenqi Yang, Lulu Li, Daming Wang, Xinyi Zan, Fengjie Cui, Xianghui Qi, Ling Sun, and Wenjing Sun. Characterization and Transcriptional Regulation of the 2-Ketogluconate Utilization Operon in Pseudomonas plecoglossicida. Microorganisms. 2024; 12(12):2530. [3] Wenjing Sun, Qiannan Zhang, Lulu Li, Mengxin Qu, Xinyi Zan, Fengjie Cui, Qiang Zhou, Daming Wang*, Lei Sun*. The Functional Characterization of the 6-Phosphogluconate Dehydratase Operon in 2-Ketogluconic Acid Industrial Producing Strain Pseudomonas plecoglossicida JUIM01. Foods. 2024; 13(21):3444. [4] Daming Wang, Xi Chen, Hao Guo, Qinghong Wang, Lei Sun*, Wen-Jing Sun*. Exploring the response mechanism of Pseudomonas plecoglossicida to high-temperature stress by transcriptomic analyses for 2-keto gluconic acid production. Food Bioscience, 2024, 62: 105063. [5] Ling Sun*, Lei Yang, Xialiang Ding, Shiyi Chen, Lei Sun*, Henghao Gu, Yazhen Wang, Suyang Li, Ziwei Chen, Wenjing Sun, Luning Zhao, Afira Nayab. Effects of fermentation conditions on molecular weight, production, and physicochemical properties of gellan gum. International Journal of Biological Macromolecules, 2024, 279(Part 3): 135304. [6] Lei Sun#, Daming Wang#, Wenjing Sun*, Xiaofei Zhang, Fengjie Cui, Chang Su, Xiaomei Zhang, Guoqiang Xu, Jinsong Shi, Zhenghong Xu*. Characterization of a transcriptional regulator PtxS from Pseudomonas plecoglossicida for regulating 2-ketogluconic acid metabolism. International Journal of Biological Macromolecules, 2021, 174: 330-338. [7] Angela Zhang, Lei Sun, Yuanyuan Bai, Hai Yu, John B. McArthur, Xi Chen, Shota Atsumi*. Microbial production of human milk oligosaccharide lactodifucotetraose. Metabolic Engineering, 2021, 66: 12-20. [8] Lei Sun#, Daming Wang#, Wenjing Sun*, Xiaoyong He, Fengjie Cui, Xiaomei Zhang, Jinsong Gong, Jinsong Shi, Zhenghong Xu*. A 2-ketogluconate kinase KguK in Pseudomonas plecoglossicida JUIM01: Enzymatic characterization and its role in 2-keto-D-gluconic acid metabolism. International Journal of Biological Macromolecules, 2020, 165(Part B): 2640-2648. [9] Lei Sun#, Daming Wang#, Wenjing Sun*, Fengjie Cui, Jinsong Gong, Xiaomei Zhang, Jinsong Shi, Zhenghong Xu*. Two-stage semi-continuous 2-keto-gluconic acid (2KGA) production by Pseudomonas plecoglossicida JUIM01 from rice starch hydrolysate. Frontiers in Bioengineering and Biotechnology, 2020, 8: 120. [10] Daming Wang#, Lei Sun#, Wenjing Sun*, Fengjie Cui, Jinsong Gong, Xiaomei Zhang, Jinsong Shi, Zhenghong Xu*. A membrane-bound gluconate dehydrogenase from 2-keto-D-gluconic acid industrial producing strain Pseudomonas plecoglossicida JUIM01: Purification, characterization, and gene identification. Applied Biochemistry and Biotechnology, 2019, 188: 897-913. [11] Lei Sun, Wenjing Sun*, Daming Wang, Fengjie Cui, Xianghui Qi, Zhenghong Xu*. A novel 2-keto-D-gluconic acid high-producing strain Arthrobacter globiformis JUIM02. Applied Biochemistry and Biotechnology, 2018, 185: 947-957. [12] Daming Wang#, Lei Sun#, Wenjing Sun*, Fengjie Cui, Jinsong Gong, Xiaomei Zhang, Jinsong Shi, Zhenghong Xu*. Purification, characterization and gene identification of a membrane-bound glucose dehydrogenase from 2-keto-D-gluconic acid industrial producing strain Pseudomonas plecoglossicida JUIM01. International Journal of Biological Macromolecules, 2018, 118(Part A): 534-541. [13] Lei Sun#, Fan Yang#, Hongbing Sun, Taicheng Zhu, Xinghua Li, Yin Li, Zhenghong Xu*, Yanping Zhang*. Synthetic pathway optimization for improved 1,2,4-butanetriol production, Journal of Industrial Microbiology & Biotechnology, 2016, 43: 67-78. [14] 孙雷#, 杨帆#, 朱泰承, 李兴华, 孙红兵, 李寅, 许正宏*, 张延平*. 大肠杆菌合成1,2,4-丁三醇的途径优化. 生物工程学报, 2016, 32(1): 51-63. 【科研项目】 [1] 国家自然科学基金青年科学基金项目（32201995），主持，在研，30万。 [2] 江苏省基础研究计划自然科学基金--青年基金项目（BK20220526），主持，在研，20万。 [3] 企业横向项目（HX20230717），主持，在研，50万。 【科研成果及奖励】 无 【所获专利】 [1] 一株变形假单胞菌J-T3及其制备方法和应用（专利号：ZL 202110545828.5） [2] 一种灰树花CRISPR-Cas9基因编辑系统、方法及应用（专利号：ZL202010796883.7） [3] 一种两级半连续发酵生产2-酮基-D-葡萄糖酸的方法（专利号：ZL 201510442849.9） [4] 1,2,4-丁三醇相关蛋白在生物法制备1,2,4-丁三醇中的应用（专利号：ZL 201410524271.7） 【在读硕、博士人数】 在读硕士生3人；在读博士生0人 【已毕业硕、博士人数】 毕业硕士生0人；毕业博士生0人 【指导本科生人数】 指导本科生毕业论文4人 【以上资料更新日期】 2025年4月 |
