【学术简介】 学习经历： 2012年9月-2015年6月，中国农业大学与国家农业信息化工程技术研究中心联合培养，农业工程专业，工学博士学位 2006年9月-2009年6月，江苏大学，食品科学专业，工学硕士学位 2002年9月-2006年6月，齐鲁工业大学，食品科学与工程专业，工学学士学位。 教学及研究经历： 2015年7月-至今，江苏大学 食品与生物工程学院，讲师、副教授、硕导、博导、教授（破格） 2010年4月-2012年8月，国家农业信息化工程技术研究中心 / 国家农业智能装备工程技术研究中心 工程师 2009年6月-2010年3月，上海英雷科技发展有限公司 研发工程师 学术社会兼职及荣誉： 江苏省食品科学与技术学会副秘书长 中国农业机械学会农副产品加工机械分会委员 中国机械工程学会包装与食品工程分会委员 中国食品科学技术学会果蔬加工技术分会理事 中国苹果产业协会第二届理事 中国农业机械学会设施园艺与果蔬机械分会委员 中国农业机械学会青年工作委员会常务委员 美国农业与生物工程师学会（ASABE）会员 中国农业工程学会高级会员 2016-2018年度江苏大学优秀教师 【主讲课程】 博士研究生：食品科学与技术专题，Special theme on food science and technology (博士留学生)，食品农产品无损检测新技术与新装备 硕士研究生：食品无损检测基础及应用，食品科学与技术前沿进展，食品农产品无损检测新技术与新装备 本科生：食品加工机械与设备（国家级精品课程、国家精品资源共享课、国家级一流本科课程），试验设计方法，Food processing machinery and equipment （本科留学生） 【指导硕、博士生研究方向】 农产品食品无损检测技术及智能装备： 1. 食品智能化检测与加工技术及装备 2. 食品无损与快速检测理论与方法 3. 食品质量安全物联感知与智能评价 4. 农产品仓储物流智能监测技术及装备 【研究领域】 以探索食品、农产品品质安全快速无损检测新方法和新技术为核心，开展分子光谱及成像、多模态光谱融合、气体传感器、物联网智能监测等技术攻关，解决食品品质安全无损检测与智能测控的关键科学技术问题。 【主要论著】 代表论文： [1] Zhiming Guo*, Ping Chen, Limei Yin, Min Zuo, Quansheng Chen, Hesham R. El-Seedi, Xiaobo Zou. Determination of lead in food by surface-enhanced Raman spectroscopy with aptamer regulating gold nanoparticles reduction[J]. Food Control, 2022, 132, 108498. [2] Ping Chen, Limei Yin, Hesham R. El-Seedi, Xiaobo Zou, Zhiming Guo*. Green reduction of silver nanoparticles for cadmium detection in food using surface-enhanced Raman spectroscopy coupled multivariate calibration[J]. Food Chemistry, 2022, 394, 133481. [3] Alberta Osei Barimah, Ping Chen, Limei Yin, Hesham R. El-Seedi, Xiaobo Zou, Zhiming Guo*. SERS nanosensor of 3-aminobenzeneboronic acid labeled Ag for detecting total arsenic in black tea combined with chemometric algorithms[J]. Journal of Food Composition and Analysis, 2022, 110, 104588. [4] Zhiming Guo*, Alberta Osei Barimah, Limei Yin, Quansheng Chen, Jiyong Shi, Hesham R. El-Seedi, Xiaobo Zou. Intelligent evaluation of taste constituents and polyphenols-to-amino acids ratio in matcha tea powder using near infrared spectroscopy[J]. Food Chemistry, 2021, 353, 129372. [5] Alberta Osei Barimah, Zhiming Guo*, Akwasi A. Agyekum, Chuang Guo, Ping Chen, Hesham R. El-Seedi, Xiaobo Zou, Quansheng Chen. Sensitive label-free Cu2O/Ag fused Chemometrics SERS sensor for rapid detection of total Arsenic in tea [J]. Food Control, 2021, 130, 108341. [6] Zhiming Guo*, Mingming Wang, Alberta Osei Barimah, Quansheng Chen, Huanhuan Li, Jiyong Shi, Hesham R. El-Seedi, Xiaobo Zou. Label-free surface enhanced Raman scattering spectroscopy for discrimination and detection of dominant apple spoilage fungus[J]. International Journal of Food Microbiology, 2021, 338, 108990. [7] Zhiming Guo*, MingMing Wang, Akwasi Akomeah Agyekum, Jingzhu Wu, Quansheng Chen, Min Zuo*, Hesham R. El-Seedi, Feifei Tao, Jiyong Shi, Qin Ouyang, Xiaobo Zou. Quantitative detection of apple watercore and soluble solids content by near infrared transmittance spectroscopy[J]. Journal of Food Engineering, 2020, 279, 109955. ESI高被引，热点论文 [8] Zhiming Guo*, Alberta Osei Barimah, Ali Shujat, Zhengzhu Zhang*, Qin Ouyang, Jiyong Shi, Hesham R. El-Seedi, Xiaobo Zou, Quansheng Chen. Simultaneous quantification of active constituents and antioxidant capability of green tea using NIR spectroscopy coupled with swarm intelligence algorithm[J]. LWT- Food Science and Technology, 2020, 129, 109510. [9] Zhiming Guo*, Mingming Wang, Jingzhu Wu, Feifei Tao, Quansheng Chen, Qingyan Wang, Qin Ouyang, Jiyong Shi, Xiaobo Zou. Quantitative assessment of zearalenone in maize using multivariate algorithms coupled to Raman spectroscopy[J]. Food Chemistry, 2019, 286: 282-288. ESI高被引 [10] 郭志明*，尹丽梅，石吉勇，陈全胜，邹小波. 粮食真菌毒素的光谱检测技术研究进展（Spectroscopic Techniques for Detection of Mycotoxin in Grains）[J].光谱学与光谱分析, 2020, 40(6): 1751-1757. 代表著作： [1] 郭志明 参编，《Nondestructive Evaluation of Agro-products by Intelligent Sensing Techniques》，出版社：Bentham Science.net， 2020年12月，ISBN：978-981-14-8578-7，负责Chapter7 Intelligent Sensing Technology for Processing of Agro-products [2] 郭志明 副主编，《图谱分析技术在农产品质量和安全评估中的应用》，出版社：武汉大学出版社，2021年3月，ISBN：978-7-307-21780-5 [3] 郭志明 参编，《食品色彩化学》，出版社：中国轻工业出版社，2020年3月，ISBN 978-7-518-42559-4，负责第七章 【科研项目】 主持国家自然科学基金、国家重点研发计划等各类科研项目20余项，部分如下 [1] 国家自然科学基金面上项目：显微多模态融合光谱检测玉米赤霉烯酮的信息互补机制研究（31972151） [2] 江苏省重点研发计划重点项目：现代苹果园无人化收获关键技术装备研发与示范（BE2022363） [3] 江苏省农业科技自主创新资金项目：果蔬仓储环境传感器物联感知与智能监测预警技术及系统研发（CX(22)3069） [4] 农产品质量安全追溯技术及应用国家工程实验室开放课题：玉米中真菌毒素的表面增强拉曼光谱检测方法研究（AQT-2021-YB1） [5] 国家重点研发计划课题：果蔬腐败变质环境影响因素的智能化实时监测预警技术研究（2017YFC1600802） [6] 国家重点研发计划任务：茶叶中无机风险物传感检测技术的开发应用（2018YFC1604401） [7] 江苏省重点研发计划重点项目：智能化绿色高效茶叶固态发酵装备研发（BE2018307） [8] 国家自然科学基金青年科学基金项目：苹果内在组分与隐性缺陷的透射光谱在线检测基础研究（31501216） [9] 农产品质量安全追溯技术及应用国家工程实验室开放课题：果蔬品质劣变物联网监测预警技术研究（AQT-2020-YB3） [10] 江苏省产学研合作项目：茶叶智能化检测与评价技术研发（BY2018030） 【科研成果及奖励】 [1] 2021年 中国商业联合会科技进步特等奖 [2] 2021年 入选2021年江苏高校“青蓝工程”优秀青年骨干教师 [3] 2021年 农业农村部数字农业农村新技术新产品新模式优秀项目 [4] 2020年 高等学校科学研究优秀成果奖（科学技术）自然科学二等奖 [5] 2020年 中国轻工业联合会技术发明三等奖 [6] 2019年 江苏省技术转移联盟技术转移工作创新与促进奖 [7] 2019年 领跑者2018年度F5000论文中国精品科技期刊顶尖学术论文 [8] 2018年 中国商业联合会科学技术二等奖， [9] 2018年 入选江苏省“双创计划”科技副总 [10] 2016年 江苏省科学技术一等奖 【所获专利】 已授权中国发明专利42件。 [1] 一种果蔬仓储环境物联网监测系统及方法，ZL 202110097276.6 [2] 一种Cys-Ag/PDMS基底及其制备方法和茶叶中高氯酸盐的检测方法，ZL 202110069343.3 [3] 一种苹果水心病的透射光谱无损定量评价方法，ZL 201810947862.3 [4] 荧光成像的玉米赤霉烯酮可视化快速筛查系统及方法，ZL 201810628805.9 [5] 显微多模态融合光谱检测系统，ZL 201710082623.1 [6] 茶叶智能化拼配方法与系统，ZL 201610951192.3 [7] 一种高光谱批处理式农畜产品品质无损检测方法和系统，ZL 201610490643.8 [8] 水果内部品质近红外透射光谱在线检测系统及方法，ZL 201410554985.2 [9] 一种蚁群优化算法的近红外光谱特征波长选择方法，ZL 201310269615.X [10] 一种近红外光谱特征谱区选择方法，ZL 201310269647.X 【在读硕、博士人数】 在读硕士生10人；在读博士生3人 【已毕业硕、博士人数】 毕业硕士生4人；毕业博士生0人。毕业生就业于百度、强生医疗、药明康德等行业领军型企业。 【指导本科生人数】 指导本科生毕业论文1-2人/年 【以上资料更新日期】 2022年8月 | 