【学术简介】 学习经历： 2006.4-2010.3，日本广岛大学，食品卫生学，博士； 2004.4-2006.3，日本广岛大学，食品卫生学，硕士； 2003.9-2004.3，日本广岛大学，食品卫生学，研究生； 教学及研究经历: 2018.4-至今：江苏大学，食品与生物工程学院，教授/博士生导师； 2017.12-至今：江苏大学，食品与生物工程学院，博士生导师（破格晋升）； 2012.7-2018.4：江苏大学，食品与生物工程学院，副教授/硕士生导师； 2010.11-2012.6：江苏大学，食品与生物工程学院，讲师； 2010.1-2010.10：日本广岛大学，食品卫生学教研室，助教； 学术社会兼职及荣誉： “食品质量与安全”国家一流本科专业负责人； 2022年全球“高被引科学家”； 2021年度全球顶尖前10万名科学家； 2021年全球“高被引科学家”； 2020年度全球顶尖前10万名科学家； 江苏大学优秀学业导师； 江苏大学“奋达杰出青年英才奖”三等奖； 江苏大学优秀教师； 江苏省优秀青年基金资助计划人选； 江苏省“六大人才高峰”高层次人才； 江苏大学“人才工程建设突出成绩奖”； 苏大学“青年骨干教师培养工程”青年学术带头人； 镇江市第六批“331计划”人才； 国际期刊Frontiers in Microbiology（SCI收入，IF=6.064）, 副主编（Food Microbiology）； 国际期刊Foods（SCI收入，IF=5.561）编委； 【主讲课程】 食品卫生学、食品安全与监督管理、食品标准与法规、食品质量管理学、食品科学与工程类专业导论、现代微生物学、食品科学与技术专题、Special Theme on Food Safety等； 【指导硕、博士生研究方向】 1.食品营养与安全；2.食品微生物学；3. 天然食品添加剂；4.食品包装新技术； 【研究领域】 1.食品营养与安全；2.食品微生物学；3. 天然食品添加剂；4.食品包装新技术； 【主要论著】 以第一作者/通讯作者（*）在Trends in Food Science & Technology，Critical Reviews in Food Science and Nutrition ，Nanoscale, ACS Applied Materials & Interfaces，Chem. Commun，Carbohydrate Polymers, Ultrasonics Sonochemistry, Food Chemistry，Food Packaging and Shelf Life，Food Control，International Journal of Food Microbiology等国际学术期刊上发表SCI收录论文133篇，期中ESI高被引论文18篇，H-index 39，累计引用4500次以上。 近五年发表的高被引论文： 1. Zhu Yulin, Li Changzhu, Cui Haiying,* Lin Lin*. Encapsulation strategies to enhance the antibacterial properties of essential oils in food system [J]. Food Control, 2021, 123: 107856. (高被引论文) 2. Duraiarasan Surendhiran, Li Changzhu, Cui Haiying*, Lin Lin*. Fabrication of high stability active nanofibers encapsulated with Pomegranate peel extract using Chitosan/PEO for meat preservation [J]. Food Packaging and Shelf Life, 2020, 23: 100439. (高被引论文) 3. Cui Haiying, DuraiarasanSurendhiran, Li Changzhu, Lin Lin*. Biodegradable Zein active film containing chitosan nanoparticle encapsulated with pomegranate peel extract for food packaging[J]. Food Packaging and Shelf Life, 2020, 24: 100511. (高被引论文) 4. Cui Haiying, Zhang Chenghui, Li Changzhu, Lin Lin*. Antibacterial mechanism of oregano essential oil [J]. Industrial Crops and Products, 2019, 139: 111498. (高被引论文) 5. Hu Wei, Li Changzhu, Dai Jinming, Cui Haiying*, Lin Lin*. Antibacterial activity and mechanism of Litsea cubeba essential oil against methicillin-resistant Staphylococcus aureus (MRSA) [J]. Industrial Crops and Products, 2019, 130: 34-41. (高被引论文) 6. Lin Lin, Mao Xuefang, Sun Yanhui, Govindan Rajivgandhi, Cui Haiying*. Fabrication of nanofibers containing chrysanthemum essential oil for controlling Listeria monocytogenes in beef [J]. International Journal of Food Microbiology, 2019, 292: 21-30. (高被引论文) 7. Lin Lin, Gu Yulei, Cui Haiying*. Moringa oil/chitosan nanoparticles embedded gelatin nanofibers for food packaging against Listeria monocytogenes and Staphylococcus aureus on cheese [J]. Food Packaging and Shelf Life, 2019, 19: 86-93. (高被引论文) 8. Cui Haiying, Bai Mei, Lin Lin*.Plasma-treated poly (ethylene oxide) nanofibers containing tea tree oil/beta-cyclodextrin inclusion complex for antibacterial packaging [J]. Carbohydrate Polymers, 2018, 179: 360-369. (高被引论文) 9. Lin Lin, Gu Yulei, Li Changzhu, Vittayapadung Saritporn, Cui Haiying*. Antibacterial mechanism of ε-Poly-lysine against Listeria monocytogenes and its application on cheese [J]. Food Control, 2018, 91: 76-84. (高被引论文) 10. Cui Haiying, Zhang Chenghui, Li Changzhu, Lin Lin *. Antimicrobial mechanism of clove oil on Listeria monocytogenes [J]. Food Control, 2018, 94: 140-146. (高被引论文) 11. Cui Haiying, Bai Mei, Marwan M.A. Rashed, Lin Lin*. The antibacterial activity of clove oil/chitosan nanoparticles embedded gelatin nanofibers against Escherichia coli O157:H7 biofilms on cucumber [J]. International Journal of Food Microbiology, 2018, 266: 69-78. (高被引论文) 12. Lin Lin, Liao Xue, Surendhiran Duraiarasan, Cui Haiying*. Preparation of ε-polylysine/ chitosan nanofibers for food packaging against Salmonella on chicken [J]. Food Packaging and Shelf Life, 2018, 17: 134-141. ( 高被引论文) 13. Cui Haiying, Wu Juan, Li Changzhu, Lin Lin*. Improving anti-listeria activity of cheese packaging via nanofiber containing nisin-loaded nanoparticles [J]. LWT-Food Science and Technology, 2017, 81: 233-242. (高被引论文) 14. Cui Haiying, Yuan Lu, Li Wei, Lin Lin*. Edible films incorporated with chitosan and Artemisia annua oil nanoliposomes for inactivation of E. coli O157:H7 on cherry tomatoes [J]. International Journal of Food Science and Technology, 2017, 52(3): 687-698. （高被引论文） 主要著作： 1. Lin Lin*, Cui Haiying, Mohamed A.S. Abdel-Samie, Galal Abdulla, 2021. Antimicrobial Textiles from Natural Resources, Chapter 4, pp. 119-164, Elsevier. ISBN: 978-0-12-821485-5. 2. Lin Lin, Mohamed A.S. Abdel-Samie, Cui Haiying*, 2020. By-Products of Biodiesel and Their Recycling, Industrial Oil Plant, Chapter 6, pp. 157-173, Springer. ISBN 978-981-15-4920-9 3. Lin Lin*, Mohamed A.S. Abdel-Samie, Cui Haiying, 2019. Novel Packaging Systems in Food. In: Ferranti, P., Berry, E.M., Anderson, J.R. (Eds.), Encyclopedia of Food Security and Sustainability, vol. 1, pp. 484–491. Elsevier. ISBN: 978-0-12-812687-5. 4. Duraiarasan Surendhiran, Sirajunnisa A. Razack, Geethalakshmi Ramakrishnan, Lin Lin*, Haiying Cui, Chaudhery M. Hussain. 2020. Functionalized nanomaterials (FNMS) in terrestial environments: a critical review from bioavailability perspective. Handbook of Functionalized Nanomaterials, Chapter 7, pp. 199-218. Elsevier. ISBN: 978-0-12-822415-1. 5. Cui Haiying, Mohamed A.S. Abdel-Samie, Lin Lin*. 2020. Application of Antimicrobial -Loaded Nano/Micro-Capsules in Different Food Products. Application of Nano/Micro-Encapsulated Ingredients in Food Products, vol. 6, pp.469-517. Elsevier. ISBN: 978-0-12-815726-8. 6. Duraiarasan Surendhiran, Haiying Cui, Lin Lin*. 2020. Mode of Transfer, Toxicity and Negative Impacts of Engineered Nanoparticles on Environment, Human and Animal Health. The ELSI Handbook of Nanotechnology: Risk, Safety, ELSI and Commercialization, Chapter 9, PP. 165-204, Wiley. ISBN: 9781119592990. 【科研项目】 1. 国家自然科学基金-面上项目（31972172），2020-2023年，主持 2. 国家重点实验室开放课题-省部共建木本油料资源利用项目，2021-2022年，主持 3. 江苏省自然科学基金-优秀青年基金（BK20170070），2017-2020年，主持 4. 江苏省“六大人才高峰”高层次人才项目（NY-013），2016-2019年，主持 5. 国家自然科学基金-青年基金（31301573），2014-2016年，主持 6. 江苏省自然科学基金-青年基金（BK20130493），2013-2016年，主持 7. 教育部留学回国人员科研基金，2013-2015年，主持 8. 中国博士后基金（12M511223），2013-2014年，主持 9. 镇江市第六批“331计划”人才项目，2013-2017年，主持 10. 江苏省教育厅高校自然科学基金（12KJB550002），2012-2014年，主持 【科研成果及奖励】 1. 湖南省科技进步奖一等奖，“南方木本油料资源加工利用提质增效技术与示范”，2018年，参与 2. 中国商业联合会科技进步奖一等奖，林木油料资源全产业链高值化利用关键技术及示范，2017年，排名第二 3. 中国产学研合作创新成果奖二等奖，特种经济林木油料资源集约化利用新技术与产品，2016年，排名第二 4. 国家林业局梁希林业科学技术奖二等奖，南方木本植物油料全资源高效利用新技术与产品，2015年，排名第五 【发明专利】 已授权发明专利：27件 1. 一种酪蛋白-百里香精油脂质体抗菌剂的制备方法及用途，2019.4.2，中国，ZL201610521996.X 证书号：3317781 2. 一种酪蛋白-肉桂精油脂质体抗菌剂的制备方法和用途，2019.6.28，中国，ZL 201610520118.6 证书号：3432055 3. 一种纳米脂质体可食用抗菌复合膜的制备方法与用途，2019.11.5，中国，ZL 201610716457.1 证书号：3580684 4. 一种SiO2/青蒿素抗菌纳米粒子的制备方法及应用, 2019.2.21, 中国，ZL 201610764172.5 证书号：3700777 5. 一种酪蛋白-豆蔻精油脂质体抗菌剂的制备方法和用途，2020.5.5, 中国，201610521758.9 证书号：3784641 6. 一种降解果蔬农药残留的g-C3N4纳米片及制备方法，2020.5.1, 中国，201710256116.5 证书号：3778710 7. 一种复合抗菌剂的制备方法及应用，2020.11.20，中国，201810952093.6 证书号：4105602 8. 一种植物源家禽饲料抗菌添加剂及其制备方法，2020.11.20，中国，201710689979.1 证书号：4107231 9. 一种植物源家畜饲料抗菌添加剂及其制备方法，2020.12.18，中国，201710689951.8 证书号：4157965 10. 乳酸链球菌素/壳聚糖纳米粒子抗菌膜及制备方法和用途，2021.2.12，中国，ZL 201710082619.5 证书号：4254220 【在读硕、博士人数】 外籍博士后2人，博士生5人（包含留学生），硕士生9人 【已毕业硕、博士人数】 27 【指导本科生人数】 54 【以上资料更新日期】 2022-12-20 | 