欢迎访问江苏大学食品与生物工程学院官方网站! 中文版 | English | 江大主页
当前位置: 首页 >> 学院概况 >> 系室设置 >> 食品科学与工程系 >> 教师列表 >> 正文

丁福源

教师姓名

丁福源

性 别

出生年月

1987年

职 称

副教授

E-mail

dingfuyuan@ujs.edu.cn

【学术简介】

学习经历:

2010年9月-2015年12月 武汉大学 环境科学 硕博士研究生

2014年9月-2015年9月 阿德莱德大学 化学工程 联合培养博士

教学及研究经历:

2016.03-2019.09 武汉大学 讲师

2019.10-2021.06 江苏大学 资格副教授

2021.07-至今 江苏大学 副教授

学术社会兼职及荣誉:

“青年英才培育计划”青年骨干教师

【主讲课程】

本科生:食品安全学、Food Safety(留学生)

【指导硕、博士生研究方向】

农产品食品无损检测技术及智能装备:

1.食品无损检测2.食品包装

【研究领域】

1.食品包装2.多糖衍生化

【主要论著】

代表论文:

[1] F. Ding, W. Tang, L. Fu, R. Zhang, G. Wang, Z. Han, R. Wu, Y. Dong, X. Zou, Ionic conductive and stretchable interpenetrating hydrogels prepared with homogenously synthesized acrylamide-modified agar and polyacrylamide for strain sensing, Polymer 238 (2022) 124387.

[2] H.X. Wang, F.Y. Ding, L. Ma, Y.H. Zhang, Edible films from chitosan-gelatin: Physical properties and food packaging application, Food Bioscience 40 (2021).(ESI高被引论文)

[3] B.A. Hu, Y.C. Guo, H.B. Li, X.H. Liu, Y.Y. Fu, F.Y. Ding, Recent advances in chitosan-based layer-by-layer biomaterials and their biomedical applications, Carbohydrate Polymers 271 (2021).

[4] F.Y. Ding, B. Hu, S. Lan, H.X. Wang, Flexographic and screen printing of carboxymethyl chitosan based edible inks for food packaging applications, Food Packaging and Shelf Life 26 (2020).

[5] S.Y. Huang, Y.B. Xiong, Y. Zou, Q.F. Dong, F.Y. Ding, X.H. Liu, H.B. Li, A novel colorimetric indicator based on agar incorporated with Arnebia euchroma root extracts for monitoring fish freshness, Food Hydrocolloids 90 (2019) 198-205. (ESI高被引论文,热点论文)

[6] S. Wu, W.Q. Wang, K. Yan, F.Y. Ding, X.W. Shi, H.B. Deng, Y.M. Du, Electrochemical writing on edible polysaccharide films for intelligent food packaging, Carbohydrate Polymers 186 (2018) 236-242.

[7] H.X. Wang, J. Qian, H.B. Li, F.Y. Ding, Rheological characterization and simulation of chitosan-TiO2 edible ink for screen-printing, Progress in Organic Coatings 120 (2018) 19-27.

[8] H.X. Wang, J. Qan, F.Y. Ding, Emerging Chitosan-Based Films for Food Packaging Applications, Journal of Agricultural and Food Chemistry 66(2) (2018) 395-413. (ESI高被引论文,热点论文)

[9] B.A. Hu, L.Z. Chen, S. Lan, P. Ren, S. Wu, X.H. Liu, X.W. Shi, H.B. Li, Y.M. Du, F.Y. Ding, Layer-by-Layer Assembly of Polysaccharide Films with Self-Healing and Antifogging Properties for Food Packaging Applications, ACS Applied Nano Materials 1(7) (2018) 3733-3740.

[10] F.Y. Ding, X.W. Shi, S. Wu, X.H. Liu, H.B. Deng, Y.M. Du, H.B. Li, Flexible Polysaccharide Hydrogel with pH-Regulated Recovery of Self-Healing and Mechanical Properties, Macromolecular Materials and Engineering 302(11) (2017).

【科研项目】

[1] 江苏大学青年英才培育计划 2022.10 -2025.09 主持

[2] 江苏省博士后基金项目 2020.10 -2023.06 主持

[3] 江苏大学科研启动基金 2020.10 -2023.09 主持

[4] 国家自然基金青年项目 2017.01 -2019.12 主持

[5] 博士后基金特别资助项目 2018.01 -2019.10 主持

[6] 博士后基金面上项目 2016.12 -2019.10 主持

[7] 湖北省自然基金面上项目 2017.10 -2019.09 主持

[8] 中央高校自主科研项目 2017.10 -2019.09 主持

【所获专利】

[1] 一种壳聚糖基自愈合凝胶及其制备方法 CN201610540465.5丁福源,黎厚斌 ,施晓文,杜予民

[2] 一种天然高分子空心微球的制备方法 CN201610900731.0 施晓文,丁福源,钱茜,杜予民

【已毕业硕、博士人数】

协助指导博士生2人、独立指导硕士生5人

【指导本科生人数】

指导本科生毕业论文20人

【以上资料更新日期】

2022年8月

Copyright@ 2020-2023 江苏大学食品与生物工程学院 版权所有