【学术简介】 学习经历： 2007年6月毕业于青岛农业大学，食品质量与安全专业，获学士学位。 2012年6月毕业于江苏大学，食品科学专业，工学博士学位（硕博连读）。 教学及研究经历： 2012年6月至今，江苏大学 食品与生物工程学院 教师。 学术社会兼职及荣誉： 江苏省环境诱变剂学会模式生物毒理学专委会委员 2017.6-2021.6 【主讲课程】 硕士研究生：食品安全分析 本科生：食品工艺学 【指导硕、博士生研究方向】 食品生物安全： 硕士研究生： 1.食品中农兽药残留与危害物相关抗体的开发 2.食品安全快速检测技术研究与产业化 3.农产品采后病害的发生机制与防控 【研究领域】 食品安全 【主要论著】 [1] Zhou X , Li J , Zhang X , et al. Bisphenol S promotes fat storage in multiple generations of Caenorhabditis elegans in a daf-16/nhr-49 dependent manner[J]. Comparative biochemistry and physiology. Toxicology & pharmacology : CBP, 2021, 250:109175. [2] Xiang Xiao, Xiaowei Zhang, Juan Bai, Jie Li, Caiqin Zhang, Yansheng Zhao, Ying Zhu, Jiayan Zhang, Xinghua Zhou*. Bisphenol S increases the obesogenic effects of a high-glucose diet through regulating lipid metabolism in Caenorhabditis elegans. Food Chemistry, 2021, 339:127813. [3] Zhou Xing Hua, Zhang Cai Qin, et al.. Determination of fipronil and its metabolites in eggs by indirect competitive ELISA and lateral-flow immunochromatographic strip [J]. Biomedical and Environmental Science, 2020, 33(9):731-734 [4] Jie Li, Xinghua Zhou*, et al. The Effects of Carbendazim on Acute Toxicity, Development, and Reproduction in Caenorhabditis elegans [J]. Journal of Food Quality. 2020, 1-6. [5] Naomi Hamamba, Jie Li, Xiaowei Zhang, Caiqin Zhang, Frederick Sarpong, Xinghua Zhou*. Effects of Treatment with Different Combinations of Bisphenol Compounds on the Mortality of Caenorhabditis Elegans [J]. Biomedical and Environmental Sciences, 2020, 33(02), 145-149. [6] X. Xiao, X. Zhang, C. Zhang, J. Li, Y. Zhao, Y. Zhu, J. Zhang and X. Zhou*, Toxicity and multigenerational effects of bisphenol S exposure to Caenorhabditis elegans on developmental, biochemical, reproductive and oxidative stress [J]. Toxicology Research, 2019, 8: 630-640. [7] Xing Hua Zhou, Ying Dong, Yan Sheng Zhao, Xiang Xiao, Yun Wang, Yuan Qing He, Qiao Quan Liu. A three generation reproduction study with Sprague–Dawley rats consuming high-amylose transgenic rice [J]. Food and Chemical Toxicology 2014,74: 20-27. [8] Xing Hua Zhou, Ying Dong, Xiang Xiao, Yun Wang, Yong Xu, Bin Xu, Xin Li, Li Jia Zhu, Qiao Quan Liu. A three generation study with high-lysine transgenic rice in Sprague-Dawley rats [J]. Food and Chemical Toxicology, 2012, 50:1902-1910. [9] Xing Hua Zhou, Ying Dong, Xiang Xiao, Yun Wang, Yong Xu, Bin Xu, Wei Dong Shi, Yi Zhang, Li Jia Zhu, Qiao Quan Liu. A 90-day toxicology study of high-amylose transgenic rice grain in Sprague–Dawley rats [J]. Food and Chemical Toxicology, 2011,49: 3112–3118. [10] 张彩芹, 张勋, 李洁, 李娜, 肖香, 欧阳琴, 王云, 周兴华*. 胶体金试纸条同时检测鲤鱼中7种苯并咪唑类药物残留[J]. 现代食品科技2020, 36(6):1-7 [11] 周兴华，张晓伟，肖香，周越，赵延胜，祝莹，张家艳，董英. 双酚 S 暴露对秀丽隐杆线虫行为学及生长发育的影响. 现代食品科技, 2018, 34(1):1-5. [12] 周兴华，张晓伟，孙鑫娟，肖香，赵延胜，祝莹，董英. 双酚 S 影响 3T3-L1 前脂肪细胞分化及其作用机制研究. 现代食品科技, 2017, 33(11):1-6. [13] 周兴华，张晓伟，张飞，周越，肖香，赵延胜，祝莹，张家艳，董英. 双酚 A 对秀丽隐杆线虫的急性毒性作用研究. 现代食品科技, 2017, 33(12):1-5. [14] 周兴华, 董英*, 李平,肖香, 范晓丽，吕平. 气相色谱法测定食品中己二酸. 分析科学学报, 2011, 27(3): 343-346. 【科研项目】 1. 企业委托：食品中农兽药残留与危害物相关抗体的开发（在研，主持） 2. 企业委托：高灵敏食品安全相关抗体的开发研究（在研，主持） 3. 国家自然科学基金青年基金（31501569），双酚S作用脂质代谢途径的关键因子及机理研究，2016.01-2018.12，主持； 4. 国家自然科学基金面上项目（31371760）、苦瓜改变肠道菌群结构与改善胰岛素抵抗相关性及机制研究、2014.01-2017.12，参加； 5. 江苏大学高级人才科研启动基金（13JDG037），麦胚发酵提取物抗肿瘤活性及机理研究，2013.11-2016.11，主持； 6. 转基因生物新品种培育重大专项（2009ZX08011-003B）转GL融合蛋白基因和转双反义分支酶基因水稻食用安全性评价技术体系的建立、2009/01-2012/09，参加。 【所获专利】 1．一种实验大鼠或小鼠身长与尾长的同步测定器，专利号201110257460.9 2．乳酸菌的微滤膜偶联高密度培养装置与方法，专利号201020183180.9 【在读硕、博士人数】 硕士3人 【已毕业硕、博士人数】 硕士3人 【指导本科生人数】 20 【以上资料更新日期】 2022.08 |
