【学术简介】 学习经历： 2008年9月-2012年7月，河南科技大学，食品科学与工程专业，工学学士学位。 2012年9月-2015年7月，华中农业大学，食品科学专业，工学硕士学位。 2016年9月-2020年7月，西北农林科技大学，食品科学专业，工学博士学位。 教学及研究经历： 2020年8月至今，江苏大学，食品与生物工程学院，教师。 2020年12月至今，江苏大学，食品科学学科，博士后。 2017年9月-2019年8月，美国加州大学戴维斯分校，生物和农业工程系，访问学者。 【主讲课程】 本科生：《食品物理学》《食品生物技术》 【研究领域】 食品-农业生物质副产物高值化利用 【主要论著】 [1] Man Zhou, Olugbenga Abiola Fakayode, Abu ElGasim Ahmed Yagou, Qinghua Ji, Cunshan Zhou*. Lignin fractionation from lignocellulosic biomass using deep eutectic solvents and its valorization. Renewable and Sustainable Energy Reviews, 2022, 156: 111986. [2] Man Zhou, Xin Lü*, Strategies on simultaneous fermentation of pentose and hexose to bioethanol. Advances in 2nd Generation of Bioethanol Production. Woodhead Publishing, 2021, pp. 161-211. [3] Man Zhou, et al. Direct bioconversion of wheat straw to cellobionic acid and the effect of lignin on the conversion system. 41st Symposium on Biotechnology for Fuels and Chemicals, Hyatt Regency Seattle, 808 Howell Street Seattle, 98101, United States, 2019. [4] Xiaojiao Liu#, Man Zhou#, et al. Bacterial diversity in traditional sourdough from different regions in China. LWT-Food Science and Technology, 2018, 96: 251-259. [5] Man Zhou, et al. Metagenomic mining pectinolytic microbes and enzymes from an apple pomace‑adapted compost microbial community. Biotechnology for Biofuels, 2017, 10(1): 198. [6] Man Zhou, et al. An alkali-stable pectate lyase produced by a newly isolated Bacillus subtilis PB1 involved in aging flue-cured tobacco. World Journal of Microbiology and Biotechnology, 2017, 33(10): 190. 【科研项目】 江苏省高等学校自然科学研究项目：氯化胆碱基低共熔溶剂对漆酶的影响机制及其分子改造（21KJB550010），2021.10-2023.09。 【所获专利】 一种智能仓储系统储物槽自适应优化调整方法与系统，202110854813.7，中国专利 【指导本科生人数】 指导本科生毕业论文1人 【以上资料更新日期】 2022年8月 | 