【学术简介】 学习经历： 1996.9-1999.12 江苏理工大学 博士研究生 教学及研究经历： 1988.6-1996.8 河海大学机械学院 教师 2000.1至今 江苏大学 教师 2000.1-2001.1加拿大SASKATCHEWAN大学 博士后 2009.10-2010.10 美国农业部农产品检测实验室、密歇根州立大学 访问学者 2019.10-2019.12 英国利兹大学 访问学者 【主讲课程】 博士研究生：食品科学技术专题，食品农产品无损检测新技术与新装备 硕士研究生：食品物理加工学 本科生：食品结构计算机图像处理 （双语） 留学生：Image Recognition，Theoretical Basis for Food Nondestructive Detection Techniques 【研究领域】 农产品品质无损检测技术（嗅觉可视化技术、电子舌应用技术等）； 农产品食品智能检测装备； 食品农产品检测中的多信息融合技术研究； 食品风味智能表征方法研究 【主要论著】 1. Application of volatile and spectral profiling together with multimode data fusion strategy for the discrimination of preserved eggs，Food Chemistry，2021 2. Applications of surface functionalized Fe3O4 NPs-based detection methods in food safety，Food Chemistry，2021 3. Novel colorimetric sensor array for Chinese rice wine evaluation based on color reactions of flavor compounds, Journal of Food Process Engineering, 2021 4. Comparison of Variable Selection Algorithms on Vis-NIR Hyperspectral Imaging Spectra for Quantitative Monitoring and Visualization of bacterial foodborne pathogens in Fresh Pork Muscles，Infrared Physics & Technology, 2020 5. Dynamic characteristics of dough during the fermentation process of Chinese steamed bread，Food Chemistry，2020 6. Multi-sensor integration approach based on hyperspectral imaging and electronic nose for quantitation of fat and peroxide value of pork meat，Analytical and Bioanalytical Chemistry, 2020 7. A rapid colorimetric sensing unit for histamine content of mackerel using azo reagent，Journal of Food Process Engineering, 2019 8. Investigation into crystal size effect on sodium chloride uptake and water activity of pork meat using hyperspectral imaging，2019 9. Rapid and nondestructive detection of freshness quality of postharvest spinaches based on machine vision and electronic nose，Journal of Food Safety, 2019 10. Analysis of volatile compounds of Tremella aurantialba fermentation via electronic nose and HS-SPME-GC-MS. Journal of Food Safety 2018 【科研项目】 食品风味属性智能感官检测传感器响应机制, 国家重点研发计划课题, 通过验收 薯类主食化加工综合特性评价及原料筛选评价体系研究,国家重点研发计划子课题, 通过验收 食品质量安全检测的新型味觉传感器机理研究, 国家自然基金项目, 通过验收 农产品品质与安全信息的嗅觉可视化检测方法研究，国家自然基金项目，通过验收 鱼的新鲜度及食用安全性快速检测技术与装置示范，公益性行业（农业）科技专项，通过验收 农产品气味的可视化检测技术研究，江苏省自然科学基金，通过验收，评为优秀 特色农产品质量与安全快速检测技术与装备研究, 江苏省“333工程”资助项目, 通过验收 智能感官模拟评判技术及装备研究，江苏省青蓝工程资助项目，通过验收 【科研成果及奖励】 2008年度国家技术发明奖二等奖 获江苏省科学技术一等奖、高等学校科学研究优秀成果奖自然科学二等奖等省部级科技奖励十余项 【所获专利】 二十余项授权发明专利 【在读硕、博士人数】 在读硕士生3人；在读博士生3人 【已毕业硕、博士人数】 毕业硕士生42人；毕业博士生12人 【指导本科生人数】 指导本科生毕业论文56人 【以上资料更新日期】 2022年8月 | 