学习经历： 1991年9月— 1995年6月 华中农业大学 学士； 1999年9月— 2001年8月 郑州工程学院（现河南工业大学） 硕士； 2001年9月— 2004年6月 浙江大学 博士（被评为浙江大学及浙江省优秀毕业研究生，学位论文被评为浙江大学及浙江省优秀博士论文，并推荐参加全国优博的评选）； 2008年9月— 2009年9月，澳大利亚昆士兰大学 访问学者； 2016年1月— 2016年4月，美国佛罗里达大学 访问学者。 教学及研究经历： 1995年7月— 1999年8月 郑州牧业工程高等专科学校 助教 2004年7月至今 江苏大学 食品与生物工程学院任教，其中2006年8月破格晋升副教授，2011年8月破格晋升教授。 学术及社会兼职： 中国植物病理学会产后病理学专业委员会副主任 《New Zealand Journal of Crop and Horticultural Science》（SCI收录）副主编 《Physiological and Molecular Plant Pathology》（SCI收录）编委 【主讲课程】 博士研究生：食品领域学术前沿，食品科学与技术专题，Introduction to Biotechnology （全英语授课） 硕士研究生：现代微生物学，食品科学技术前沿进展 本科生：微生物学，食品微生物学检验，食品工艺学 【指导硕、博士生研究方向】 食品生物安全 博士研究生：果蔬采后病害生物防治，真菌毒素生物降解，病原菌与果蔬的互作机制 硕士研究生：果蔬采后病害生物防治，真菌毒素生物降解，病原菌与果蔬的互作机制 【研究领域】 食品生物安全： 果蔬采后生理、病理； 果蔬采后病害生物防治； 食品生物技术，食品质量与安全控制。
【主要论著】 已在国内外学术期刊发表论文250余篇，其中在Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, Trends in Food Science & Technology, Critical Reviews in Microbiology, Molecular Plant-Microbe Interactions, Journal of Proteomics, Journal of Agricultural and Food Chemistry, International Journal of Food Microbiology, Food Chemistry, Carbohydrate Polymers, Food Control, Journal of Food Engineering, Postharvest Biology and Technology等食品科学及微生物领域主流期刊发表SCI 收录论文160多篇、EI收录论文20多篇。在这160多篇SCI收录论文中，发表期刊的影响因子在15.0以上的有7篇，8.0-15.0之间的10篇，5.0-8.0之间的50篇。应邀分别在国际期刊《Critical Reviews in Microbiology》、《Trends in Food Science & Technology》及《International Journal of Molecular Sciences》等期刊发表综述论文。 发表的160多篇SCI 收录论文已被国际期刊引用2500余次，其中被美国、新西兰、以色列、南非、阿根廷、印度、泰国等国的学者他引1900余次，引用的期刊包括60余种国际期刊。 近五年发表的部分SCI收录论文： [1] Yu Shi, Qiya Yang, Qianhua Zhao, Solairaj Dhanasekaran, Joseph Ahima, Xiaoyun Zhang, Siqi Zhou, Samir Droby*, Hongyin Zhang*. Aureobasidium pullulans S-2 reduced the disease incidence of tomato by influencing the postharvest microbiome during storage. Postharvest Biology and Technology, 2022, 185: 111809. [2] Ngolong Ngea Guillaume Legrand, Xin Qian, Qiya Yang, Solairaj Dhanasekaran, Giuseppe Ianiri, Ana-Rosa Ballester, Xiaoyun Zhang, Raffaello Castoria*, Hongyin Zhang*. Securing fruit production: Opportunities from the elucidation of the molecular mechanisms of postharvest fungal infections. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 2021. [3] Meiqiu Xu, Xiaoyun Zhang, Dandan Li,Xiangyu Gu, Esa Abiso Godana, Solairaj Dhanasekaran, Lina Zhao, Hongyin Zhang*. Transcriptome analysis of postharvest grapes in response to Talaromyces rugulosus O1 infection. Postharvest Biology and Technology, 2021, 178. [4] Hongyin Zhang*, Joseph Ahima, Qiya Yang, Lina Zhao, Xiaoyun Zhang, Xiangfeng Zhgeng. A review on citrinin: Its occurrence, risk implications, analytical techniques, biosynthesis, physiochemical properties and control. Food Research International, 2021, 141. [5] Ning Gu, Xiaoyun Zhang, Xiangyu Gu, Lina Zhao, Esa Abiso Godana, Meiqiu Xu, Hongyin Zhang*. Transcriptomic and proteomic analysis of the mechanisms involved in enhanced disease resistance of strawberries induced by Rhodotorula mucilaginosa cultured with chitosan. Postharvest Biology and Technology, 2021, 172. [6] Hongyin Zhang*, Nana Adwoa Serwah Boateng, Guillaume Legrand Ngolong Ngea, Yu Shi, Hetong Lin, Qiya Yang, Kaili Wang, Xiaoyun Zhang, Lina Zhao, Samir Droby. Unravelling the fruit microbiome: The key for developing effective biological control strategies for postharvest diseases. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 2021. [7] Dhanasekaran Solairaj, Qiya Yang, Ngolong Ngea Guillaume Legrand, Michael N. Routledge, Hongyin Zhang*. Molecular explication of grape berry-fungal infections and their potential application in recent postharvest infection control strategies. Trends in Food Science & Technology, 2021, 116:903-917. [8] Kaili Wang, Zhen Lin, Hongyin Zhang*, Xiaoyun Zhang, Xiangfeng Zheng, Lina Zhao, Qiya Yang, Joseph Ahima, Boateng Nana Serwah. Investigating proteome and transcriptome response of Cryptococcus podzolicus Y3 to citrinin and the mechanisms involved in its degradation. Food Chemistry, 2019, 283, 345-352. [9] Maurice Tibiru Apaliya, Qiya Yang, Hongyin Zhang*, Xiangfeng Zheng, Lina Zhao, Xiaoyun Zhang, Emmanuel Kwaw, William Tchabo. Proteomics profile of Hanseniaspora uvarum enhanced with trehalose involved in the biocontrol efficacy of grape berry. Food Chemistry, 2019, 274: 907-914. [10] Kaili Wang, Xiangfeng Zheng, Qiya Yang, Hongyin Zhang*, Maurice Tibiru Apaliy, Solairaj Dhanasekaran, Xiaoyun Zhang, Lina Zhao, Jun Li, Zhenhui Jiang. S-Adenosylmethionine-Dependent Methyltransferase helps Pichia caribbica degrade patulin. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2019, 67, 11758-11768. 【科研项目】 主持完成国家级、省部级等各类项目26项。 近五年主持项目： 1、国家自然科学基金面上项目，32072276，基于转录组及蛋白质组的扩展青霉侵染苹果分子机制研究，2021/01-2024/12，在研。 2、江苏省科技支撑计划（农业）项目，BE2022352，复合微生物控制番茄采后病害的关键技术研发及应用，2022/07-2025/07，在研。 3、科技部高端外国专家引进计划项目，降解葡萄制品中赭曲霉毒素A生物制剂的研发及应用，2022/01-2023/12，在研。 4、镇江市科技项目-国际科技合作项目，GJ2021009，面向镇江市设施种植果蔬产业病害生物防治的国际产学研合作与外国人才引进，2021/06-2023/05，在研。 5、国家自然科学基金面上项目，31772037，基于蛋白质组及转录组的卡利比克毕赤酵母降解展青霉素的分子机制研究，2018/01-2021/12，完成。 6、国家重点研究计划项目(子课题)，果蔬采后绿色防病和毒素控制技术研发，2016YFD0400902-04, 2016/07-2021/12，完成。 7、国家自然科学基金面上项目，31571899，“抗坏血酸诱导卡利比克毕赤酵母对氧化胁迫的应答调控机制研究”，2016/01-2019/12，完成。 8、江苏省“青蓝工程”中青年学术带头人资助项目，卡利比克毕赤酵母降解展青霉素的分子机制，2017/06-2020/06，完成。 9、江苏省“333高层次人才培养工程”科研项目，BRA2017442，抗坏血酸提高卡利比克毕赤酵母对水果采后病害防治效力的机制，2017/05-2019/05，完成。 10、江苏省科技支撑计划（农业）项目，BE2014372，“控制葡萄采后病害及赭曲霉素A残留的拮抗酵母保鲜剂的研制”，2014/07-2017/07，完成。 【科研成果及奖励】 获得省部级科技进步奖12项，其中一等奖2项，二等奖4项，三等奖4项。 近五年获奖项目： 1. 果蔬保鲜流通关键技术研发及应用，2021年度，中国产学研合作创新成果奖优秀奖，排名第一（项目主持）； 2. 果蔬病害生物防控及保鲜技术集成应用与示范，2019年度，中国商业联合会科技进步一等奖，排名第一（项目主持）； 3. 果蔬采后病害绿色防控技术的开发及应用，2018年度，中国食品科学技术学会技术进步二等奖，排名第一（项目主持）； 4. 果蔬采后病害绿色防控关键技术的研究与应用，2018年度，中国轻工业联合会科技进步奖三等奖，排名第一（项目主持）； 5．中国产学研合作创新奖，2018年度，个人奖； 【所获专利】 以第一发明人的身份申请国家发明专利14项，其中12项专利已获授权。 近五年授权专利： 1. “一株控制桃果采后病害的膜醭毕赤酵母”，授权专利号ZL201810436082.2。 2. “异常威克汉姆菌对梨果采后病害防治及贮藏保鲜的方法”，授权专利号ZL201810419559.6。 3. “一株控制柑橘和葡萄采后病害的盔形毕赤酵母”，授权专利号ZL201610225320.6。 4. “竹叶黄酮结合卡利比克毕赤酵母防治苹果采后病害的方法”，申请专利号201610143541.9 5. “解脂亚罗酵母在葡萄采后病害的防治中的应用及使用方法”，授权专利号ZL201410231417.9。 6. “酿酒酵母、在水果采后病害防治的应用及使用方法”，授权专利号ZL201310648466.8。 【近五年所获荣誉称号】 2022年4月，入选爱思唯尔2021年中国高被引学者； 2022年1月，被评为江苏省“333”工程第二层次中青年领军人才； 2021年9月，被评为“镇江市师德标兵”； 2021年4月，入选爱思唯尔2020年中国高被引学者； 2021年7月，被评为 江苏大学 “师德标兵”； 2020年12月，被评为“省优秀博士论文指导教师”； 2019年11月，被评为江苏大学科技工作先进个人； 2018年12月，被评为江苏大学“优秀研究生教师”； 2017年8月，获得中国食品科学技术学会科技创新奖-杰出青年奖； 2017年5月，江苏省“青蓝工程” 中青年学术带头人； 【在读硕、博士人数】 指导在站博士后2人（含外籍博士后1名），在读博士10人（含外国留学生3人），在读硕士13人（含外国留学生1人）。 【已毕业硕、博士人数】 已毕业博士8名（含外国留学生4人），硕士42人，已出站博士后3人。指导的学生获得江苏省优秀博士论文1篇，江苏大学优秀博士论文2篇，江苏大学优秀硕士论文4篇。 【指导本科生人数】 42人。 【以上资料更新日期】 2022.08.19 | 