江苏省食品物理加工重点实验室

批准单位：江苏省教育厅

批准时间：2010

江苏省食品物理加工重点实验室是2010年由江苏省教育厅批准由江苏大学建设，政府投入建设资金300万元，2013年建成并通过验收。申请时的名称为“江苏省农产品物理加工技术及装备重点实验室”，后根据建设特色，更名为“江苏省食品物理加工重点实验室”。该实验室重点开展声、光、磁、力等现代物理技术在食品生物制造和农产品加工中应用的基础理论研究与技术研发工作，为目前我国唯一的专门开展食品物理加工基础理论与技术方法研究的省级重点实验室。

该重点实验室面向全国的相关企业、高校、研究机构开放，欢迎合作！