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食品与生物工程学院
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硕士点 工程硕士点
我院1986年获批“农产品加工工程”硕士学位授予权,2003年获批“生物化学与分子生物学”硕士点。
我院设有5个硕士点:
   ■ 食品科学
   ■ 农产品加工及贮藏工程
   ■ 水产品加工及贮藏工程
   ■ 粮食、油脂及植物蛋白质工程
   ■ 生物化学与分子生物学

食品科学研究方向
1.食品品质快速无损检测新技术
2.天然产物提取与分离技术
3.食品非热力加工技术与装备
4.功能食品开发
5.食品生物技术
6.食品加工保鲜贮藏技术及装备
7.计算机视觉应用研究
8.电子嗅觉技术
9.食品营养与安全
10.天然药食科学
11.食品风味化学与调控技术
12.食品分析
13.分子与应用营养


农产品加工及贮藏工程研究方向:
1.农产品质量检测与控制
2.农产品精深加工技术与装备
3.农产品生物转化与综合利用
4.农产品保藏与物流
5.计算机视觉应用研究
6.农产品安全性
7.农产品干燥技术
8.收获机器人
9.生物资源有效成分的分离与提纯


粮食、油脂与植物蛋白质工程研究方向:
1.油脂加工与综合利用
2.植物蛋白研究和开发
3.谷物加工过程理论与装备

 

学校工程硕士领域内专业我院均能招生

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