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食品与生物工程学院
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本科教学成果

课程建设

序号

课程名称

课程负责人

获批等级

获批时间

1

食品加工机械与设备

马海乐

国家精品资源共享课

2012

2

现代食品检测技术

赵杰文

国家精品资源共享课

2013

3

食品加工机械与设备

马海乐

国家精品课程

2008

4

现代食品检测技术

赵杰文

国家精品课程

2010

5

创造学基础

姜松

江苏省一类优秀课程

2002

 

教材建设

序号

主编

教材名称

出版社

获奖等级

1

赵杰文

现代食品检测技术

中国轻工业出版社

“十一五”国家级规划教材

2

马海乐

食品机械与设备

中国农业出版社

“十一五”、“十二五”国家级规划教材

3

陈斌

食品加工机械与设备

中国机械工业出版社

“十一五”、“十二五”国家级规划教材

4

刘伟民
赵杰文

食品工程原理

中国轻工业出版社

“十二五”国家级规划教材

5

姜松
赵杰文

食品物性学

中国化学工业出版社

“十二五”江苏省高等学校重点教材

6

马海乐

食品机械与设备

中国农业出版社

“十二五”江苏省高等学校重点教材

7

赵杰文

现代食品检测技术

中国轻工业出版社

“十二五”江苏省高等学校重点教材

 

教学名师与教学获奖

序号

年度

成果名称

获奖等级

获奖人

1

2011

教学名师

江苏省

赵杰文

2

2013

食品科学与工程专业学生工程能力的提高与国际化视野拓展

江苏省教学成果二等奖

赵杰文、马海乐、邹小波、姜松、陈斌

3

2013

《微生物学》课程双语课件

江苏省优秀多媒体教学课件(二类)

崔恒林

4

2013

《食品卫生学》微课课件

江苏省微课竞赛二等奖

崔海英

5

2015

《食品工程原理》

中国轻工业联合会教材一等奖

刘伟民、赵杰文

6

2015

《现代食品检测技术》

中国轻工业联合会教材三等奖

赵杰文

7

2011

英汉对照分子生物学导论

中国轻工业联合会教材一等奖

王勇

 

江苏省本科生优秀毕业设计(论文)

序号

专业

届别

学生姓名

论文名称

指导
教师
姓名

职称

获奖
等级

1

生技

2015

杨禄

芡实种壳皮活性成分的提取及其抑制沙门氏菌繁殖能力的研究

蔡梅红

副教授

三等奖

2

食品

2015

於来婷

β-葡聚糖酶对富含大麦粉面包焙烤品质的影响

董英

教授

三等奖

3

生技

2014

杨泽茜

Thermus thermophilus木糖异构酶基因的克隆表达及酶学性质研究

齐向辉

副教授

二等奖

4

生技

2013

白娟

苦瓜冻干超微粉调节肥胖大鼠肠道菌群结构的研究

董英

教授

二等奖

5

生技

2012

朱琳颖

拟南芥悬浮培养细胞光信号应答的遗传组学分析

王云

副教授

三等奖

6

食品

2012

张易

苦瓜活冻干超微粉调脂降糖功能研究

董英

教授

三等奖

7

食品

2010

孙芳芳

牡蛎、贻贝酶解制备抗氧化肽工艺研究

董英

教授

三等奖

8

食品

2009

欧阳琴

基于近红外光谱和高光谱图像技术的水晶梨内外品质检测研究

陈全胜

副教授

三等奖

9

生技

2008

汤明杰

基于近红外光谱的猕猴桃内部品质检测

蔡健荣

教授

三等奖

10

食品

2007

赵琨

镇江香醋香气指纹图谱及其感官分析研究

马永昆

教授

二等奖

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