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张辉

教师姓名

张 辉

性别

出生年月

1978.8

职称

研究员

Email

Huiz@jaas.ac.cn

【学术简介】

学习经历:

1998年9月-2002年6月,石河子大学,动医专业,学士

2002年9月-2005年6月,扬州大学,预防兽医学专业,硕士

2005年9月-2008年6月,扬州大学,预防兽医学专业,博士

教学及研究经历:

2008年8月-至今,江苏省农业科学院,研究员。

2012年10月-2013年1月,加拿大农业部圭尔夫食品研究中心,访问学者。

2014年7月-2015年8月,美国康涅狄格大学,访问学者。

学术社会兼职及荣誉:

江苏大学兼职硕士生导师

扬州大学兼职硕士生导师

南京农业大学兼职硕士生导师

陕西科技大学兼职硕士生导师

中国食源性微生物检测技术创新战略联盟理事

中国生物工程学会噬菌体专委会委员

中国畜牧兽医学会动物微生态分会理事

江苏省侨界专家联合会委员

【研究领域】

针对动物源食品生产加工中的持久性耐药病原菌开展了病原的实时毒力溯源、耐药及生物防控研究工作,在生物源噬菌体作为食品保鲜、动物疾病防治、健康生态养殖及抗菌剂研发方面取得多项成果,重点针对以下方向进行相关研究:

1. 动物源人兽共患病原耐药机制及噬菌体抗菌机理

2. 噬菌体与宿主蛋白相互作用

3. 生物抗菌剂的研发及在食品和感染性疾病中控制技术研究

(江苏省农业科学院)

【主要论著】

s Huang S, Tian Y, Wang Y, García P, Liu B, Lu R, Wu L, Bao H, Pang M, Zhou Y, Wang R, Zhang H* (2022).The Broad host range phage vB_CpeS_BG3P is able to inhibit Clostridium perfringens Growth. Viruses. 14, 676.

s Tian Y, Wu L, Lu R, Bao H, Zhou Y, Pang M, Brown J, Wang J, Wang R, Zhang H* (2022). Virulent phage vB_CpeP_HN02 inhibits Clostridium perfringens on the surface of the chicken meat. International Journal of Food Microbiology. 363, 109514.

s Wu L, Tian Y, Pang M, Yang Z, Bao H, Zhou Y, Sun L, Wang R, Zhang H* (2021). A novel vibriophage vB_VhaS_PcB-1G capable of inhibiting virulent Vibrio harveyi pathogen. Aquculture. 542, 736854.

s Wu L, Bao H, Yang Z, He T, Tian Y, Zhou Y, Pang M, Wang R, Zhang H* (2021). Antimicrobial susceptibility, Multilocus sequence typing, and virulence of Listeria isolated from a slaughterhouse in Jiangsu, China. BMC Microbiology. 21:327.

s Tian Y, Wu L, Zhu M, Yang Z, García P, Bao H, Zhou Y, Wang R, Zhang H* (2021). Non-coding RNA regulates phage sensitivity in Listeria monocytogenes. Plos One. 16(12): e0260768.

s Zhou C, Zhu M, Wang Y, Yang Z, Ye M, Wu L, Bao H, Pang M, Zhou Y, Wang R, Sun L, Wang H, Zheng C, Zhang H* (2020). Broad host range phage vB-LmoM-SH3-3 reduces the risk of Listeria contamination in two types of ready-to-eat food.108: 106830.

s Maozhi Hu#, Hui Zhang#, Dan Gu, Yi Ma, Xiaohui Zhou (2020). Identification of a novel bacterial receptor that binds tail tubular proteins and mediates phage infection of Vibrio parahaemolyticus. Emerging Microbes & Infections. 9:855-867.

s Yang Z, Tao X, Zhang H*, Rao S, Gao L, Pan Z, Jiao X (2019). Isolation and characterization of virulent phages infecting Shewanella baltica and Shewanella putrefaciens, and their application for biopreservation of chilled channel catfish (Ictalurus punctatus). International Journal of Food Microbiology, 292: 107-117.

s Zhang H, Hu Y, Zhou C, Yang Z, Wu L, Zhu M, Bao H, Zhou Y, Pang M, Wang R, Zhou X (2018). Stree resistance, motility and biofilm formation mediated by a 25kb plasmid pLMSZ08 in Listeria monocytogenes. Food Control. 94: 345-352.

s Zhang H, Yang Z, Zhou Y, Bao H, Wang R, Li T, Pang M, Sun L, Zhou X (2018). Application of a phage in decontaminating Vibrio parahaemolyticus in oysters. International Journal of Food Microbiology, 275: 24-31.

【科研项目】

s 江苏省农业科技自主创新项目(cx(21)1004),牛重要人兽共患胞内菌细胞免疫防控重大核心技术创新与应用,2021-2025

s 产学研合作开发项目(202001209),动物致病菌防治用噬菌体产品开发,2021-2025

s 国家重点研发计划政府间国际科技创新合作重点专项(2018YFE0101900),防治禽产气荚膜梭菌新型生物防控技术的研发,2019-2022

s “六大人才高峰”高层次人才项目(NY-034),负载裂解酶静电纺丝缓释剂研制及其抗菌应用,2018-2022

s 国家自然科学基金(面上项目31671955),裂解性李斯特菌噬菌体—宿主蛋白互作网络调节机制研究,2017-2020

s 江苏省农业科技自主创新项目(cx(16)1028),屠宰加工过程动物源性食品污染物的分布规律及消减关键配套技术方案,2016-2019

s 江苏省农业科技自主创新项目(cx(15)1013-6),斑点叉尾鮰生产加工中的生物保鲜技术研究与应用,2015-2017

s 江苏省农业科技自主创新项目(cx(15)1012-2),生物源噬菌体复合制剂用于苏淮猪的无抗生态养殖技术集成,2015-2017

s 江苏省外国专家局2013年度引进国外技术、管理人才项目(S20133200149),金黄色葡萄球菌噬菌体在食品生物防近中的关键应用技术,2013-2015

s 国家自然科学基金(青年基金31101291),质粒介导的李斯特菌噬菌体感染识别及DNA复制的分子机制研究,2012-2014

【科研成果及奖励】

科研获奖:

全国商业科技进步奖一等奖

中式餐食规模化加工多发性致病(腐)菌绿色防控关键技术及应用. 2021年(2021-1-11-R02)

江苏省百件优质发明专利奖

“一种金黄色葡萄球菌噬菌体溶壁酶及其制备方法和应用”,专利号:ZL201210157894.6 张 辉,王 冉,包红朵,江苏省知识产权局,2014年

【所获专利】

1. 弧菌噬菌体及其杀菌组合物制备方法和应用,ZL201811175484.8 张 辉,王 冉,庞茂达,孙利厂.

2. 李斯特菌噬菌体组合物及其应用,ZL201910001297.6 张 辉,王 冉,包红朵,吴立婷,庞茂达,周 艳.

3. 一株副溶血弧菌噬菌体的制备及其应用, 国家知识产权局,发明专利 ZL201510872234.X 张辉, 周晓辉,王冉

4. 一种福氏志贺氏菌噬菌体菌株及其应用,国家知识产权局,发明专利 ZL200910029306.9 张辉,王冉,包红朵.

5. 一种李斯特菌噬菌体溶壁酶及其制备方法和应用. 国家知识产权局,发明专利ZL201010597824.3 张辉,王冉.

6. 一种宽宿主谱李斯特菌噬菌体及其制备方法和应用,国家知识产权局,发明专利 ZL201010219573.5 张辉,王冉,包红朵.

7. 一种金黄色葡萄球菌噬菌体溶壁酶及其制备方法和应用,国家知识产权局,发明专利 ZL201210157894.6 张辉,王冉,包红朵.

8. 一株沙门氏菌噬菌体及其应用,国家知识产权局,发明专利 ZL201010508259.9 包红朵,王冉,张辉.

9. 一种广谱型沙门氏菌噬菌体生物杀菌剂及其应用. 国家知识产权局,发明专利 ZL201410717164.6 包红朵,王 冉,张 辉,周 艳,张莉莉,

10. 一种链球菌噬菌体及其应用,国家知识产权局,专利申请号 ZL201510268679.7 包红朵, 王冉, 周艳,张辉,张莉莉

11.

【在读硕、博士人数】

1

【已毕业硕、博士人数】

1

【指导本科生人数】

24

【以上资料更新日期】

2022.8.19

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