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食品与生物工程学院
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硕士生导师 - 周越 详细信息

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  个人简介
姓名 周越
性别
出生日期 19725
职称 副教授、硕导
电话 ——
传真 0511-88780201
Email zhouyue@ujs.edu.cn
       详细介绍

【学术简介】
学习经历:

1991年9月-1995年6月,西北农林科技大学,植物保护专业,学士学位;

1997年9月-2000年6月,西北农林科技大学,植物保护专业,硕士学位;

2007年9月-2013年6月,江苏大学,食品科学专业,博士学位

教学及研究经历:

2003年1月-至今,江苏大学,教师

2015年7月-2018年7月 大连工业大学食品科学与工程流动站,博士后

学术社会兼职及荣誉:

中国生物化学与分子生物学学会会员;

江苏省生物化学学会会员


【主讲课程】
博士研究生:
《食品营养与代谢》

硕士研究生:

本科生:《生物化学》、《生物统计与数据分析》、《植物学》、《普通生物学》、《动植物检验检疫》


【指导硕、博士生研究方向】
博士研究生:

硕士研究生:食品营养与功能;水产品加工与利用


【研究领域】

1.延缓衰老的食品及活性成分的筛选及分子机制研究;

2.水产品高质化生物加工新技术。



【主要论著】

2018年

1.Yue Zhou, Qinggang Xu, Xinghua Zhou, Shuang Song, Beiwei Zhu*, Stress resistance and lifespan extension of Caenorhabditis elegans enhanced by peptides from mussel (Mytilus edulis) protein hydrolyzate, Food & Function, 2018, 9:3313-3320

2.Shu Yun Zhu*, Ning Jiang, Jing Yang, Jie Tu, Yue Zhou, Xiang Xiao, Ying Dong, Silybum marianum oil attenuates hepatic steatosis and oxidative stress in high fat diet-fed mice, Biomedicine & Pharmacotherapy, 2018, 100: 191-197

3.ZHU Shuyun*, ZHOU Yue, XIAO Xiang, DONG Ying, ZHU Shenghu, Antioxidant activity in vitro of Silybum marianum seed oil and its protective effect on oxidative damage in mice,Food Science, 2018,39(5): 234-238

2017年

4.Y. Zhou, Q. Xu,Y. Dong*, S. Zhu, S. Song, N. Sun, Supplementation of mussel peptides reduces aging phenotype, lipid deposition and oxidative stress in d-galactose-induce aging mice, Journal of Nutrition Health & Aging, 2017, 21(10):1314-1320

5.Zhu Shu Yun*, Jiang Ning, Tu Jie, Yang Jing, Zhou Yue, Antioxidant and anti-aging activities of Silybum marianum protein hydrolysate in mice treated with D-galactose, Biomedical and Environmental Sciences, 2017, 30(9):623-631

6.周越,董英*,陆嘉伟,何远清,费倩,蔣王英,李思斌,D-半乳糖诱导建立的小鼠多囊卵巢综合征模型, 中国实验动物学报, 2013,21(5):19-24

2014年

7.Yue Zhou, Ying Dong*, Qinggang Xu, Shuyun Zhu, Shilei Tian, Jingjing Huo, Tingting Hao, Beiwei Zhu, Mussel oligopeptides protect human fibroblasts from hydrogen peroxide (H2O2)-induced premature senescence ,Archives of Gerontology and Geriatrics, 2014, 58(2):293-299

8.Shu Yun Zhu, Ying Dong*, Jie Tu, Yue Zhou, Xing Hua Zhou,Bin Xu, Silybum marianum oil attenuates oxidative stress and ameliorates mitochondrial dysfunction in mice treated with D-galactose, Pharmacognosy Magazine,2014,10(37):92-99

2013年

9.Yue Zhou, Ying Dong*, Qinggang Xu ,Yuanqing He, Shilei Tian, Shuyun Zhu, Ying Zhu, Xiuping Dong, Mussel oligopeptides ameliorate cognition deficit and attenuate brain senescence in D-galactose-induced aging mice , Food and chemical toxicology,2013,59:412-420

10.Shuyun Zhu*,Ying Dong, Jie Tu, Yue Zhou, Chunhua Dai. Amino acid composition and in vitro digestibility of protein isolates from Silybum marianum , Journal of Food, Agriculture & Environment, 2013,11(1): 136-140

2012年

11.Zhou Yue, Mo Jianchu, Chen Keping , Xu Qinggang*, Isolation and characterization of P450 gene from the termite, Coptotermes formosanus, Sociobiology, 2012,59(4):1121-1135

2011年

12.Qinggang Xu, Yue Zhou, Jun Li, Huayou Chen, Jian Lu, Keping Chen,Jianchu Mo, Muyuan Zhu , Chiyu Zhang*, Diversifying Evolution of Endo- beta- 1,4- glucanase in Termites (Isoptera), Sociobiology, 2011,56(3):623-636


【科研项目】
在研项目:

1.国家重点研发计划专项子项:水产品高质化生物加工新技术与产品开发, 2019/11-2022/12,30万,主持。

2.国家自然科学基金项目:食品化学污染物氯菊酯通过介导内质网应激促进脂肪积累的机制研究,2019/01-2021/12,24万元,参加。

3.国家现代农业产业技术体系特色淡水鱼副产物综合利用岗位科学家项目,2017/03-2021/12,280万元,参加。

4.江苏省自然科学基金-青年基金项目:双频超声/离子液体协同调控蛋白质聚集状态及界面性能研究, 2017/07-2020/06, 20万,参加。

结题项目:

1.国家自然科学基金项目,31371734,原花青素对氧化应激的营养干预作用及分子机制, 2014/01-2017/12,85万元,参加。

2.国家自然科学基金项目,31201456,板栗壳原花青素诱导肿瘤细胞自噬性死亡及其机制研究,2013/01-2015/12,8万元,参加。

3.国家“十二五”农村领域国家科技计划项目子项目,2011AA100803,海洋特色品种加工特性及关键技术与研究,2011/01-2013/12,12万元,参加。

4.国家质检总局科技计划项目,2010KJ13,鹰嘴豆象及其近缘种基因芯片检测研究,2010/01-2012/12,7万元,参加。

5.江苏省自然科学基金项目,BK2009214,牛蒡低聚果糖诱导罗伦隐球酵母相关差异表达基因和差异蛋白的分离,2009/09-2012/09,10万元,参加。

6.国家自然科学基金项目,30970006,海洋嗜盐古菌生物地理学研究,2009/01-2012/12,30万元,参加。


【科研成果及奖励】

科研获奖:

教学获奖:

江苏大学的教学质量奖二等奖、教学大赛优秀奖及多媒体课件奖二等奖


【所获专利】

1.董英,周越,孙芳芳.牡蛎酶解物的制备方法及应用,2013.5.08,中国,ZL201010268704.9.

2.董英,周越.贻贝寡肽的制备方法及其应用,2013.8.07,中国,ZL201310343042.0


【在读硕、博士人数】

【已毕业硕、博士人数】


【指导本科生人数】

30人


【以上资料更新日期】
2020.04.23


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