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食品与生物工程学院
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硕士生导师 - 王博 详细信息

 

E72D


  个人简介
姓名

王博

性别
出生日期

1992.03

职称

副教授

电话

138****2274

传真
Email

wangbo670@163.com

       详细介绍

 

【学术简介】

学习经历:

2009年9月-2013年6月,上海海洋大学,生物技术(海洋生物制药)专业,学士学位。

2015年3月-2018年1月,皇家墨尔本理工大学,食品科学专业,博士学位。


教学及研究经历:

2018年5月-至今,江苏大学教师。


学术社会兼职及荣誉:


【主讲课程】

博士研究生:

硕士研究生:

本科生:


【指导硕、博士生研究方向】

博士研究生:

硕士研究生:

食品物理加工


【研究领域】

食品物理加工


【主要论著】

2017年

1.Bo Wang; Yakindra Prasad. Timilsena; Ewan Blanch; Benu Adhikari*, Lactoferrin: Structure, function, denaturation and digestion, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, https://doi.org/10.1080/10408398.2017.1381583.

2.Bo Wang; Ewan Blanch; Colin J. Barrow; Benu Adhikari*, Preparation and study of digestion behavior of lactoferrin-sodium alginate complex coacervates, Journal of Functional Foods, 2017.10, 37: 97~106.

3.Bo Wang; Yakindra Prasad. Timilsena; Ewan Blanch; Benu Adhikari*, Mild thermal treatment and in-vitro digestion of three forms of bovine lactoferrin: Effects on functional properties, International Dairy Journal, 2017.1, 64: 22~30.

4.Bo Wang; Yakindra Prasad. Timilsena; Ewan Blanch; Benu Adhikari*, Drying and denaturation characteristics of three forms of bovine lactoferrin, Drying Technology, 2017, 35(5): 606~615.

5.Bo Wang; Yakindra Prasad. Timilsena; Ewan Blanch; Benu Adhikari*, Characteristics of bovine lactoferrin powders produced through spray and freeze drying processes, International Journal of Biological Macromolecules, 2017.2, 95: 985~994.



【科研项目】

在研项目:

国家自然科学基金青年项目,31801537,电喷雾电离耦合超声雾化纳米包埋乳铁蛋白的机制及其控释机理研究,2019/01-2021/12,25万元,在研,主持


结题项目:


【科研成果及奖励】

科研获奖:


教学获奖:


【所获专利】


【在读硕、博士人数】


【已毕业硕、博士人数】


【指导本科生人数】


【以上资料更新日期】
2019.03.21


 

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