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食品与生物工程学院
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硕士生导师 - 代春华 详细信息
  个人简介
姓名 代春华
性别
出生日期 1972年9月
职称 副教授
电话 13952865569
传真 88780201
Email daichunhua@ujs.edu.cn
       详细介绍


【学术简介】

学习经历:

19929-19966月,齐齐哈尔轻工业学院,制糖工程专业,学士学位。

19979-20006月,福建农业大学,农产品加工及贮藏专业,硕士学位。

20069-201211月,江南大学,食品科学专业,博士学位。

教学及研究经历:

200111-至今,江苏大学教师。

20147-至今,江苏大学博士后


【主讲课程】

本科生:《食品分析》、《酿造酒工艺学》


【指导硕、博士生研究方向】

博士研究生:

硕士研究生:

1. 油料饼粕的微生物利用;
2. 天然产物中生物活性物质的分离及生物学功能研究;
3. 农产品的物理加工技术


【研究领域】

1. 农产品加工有机废弃物的微生物利用;

2. 天然产物中生物活性物质的分离及生物学功能研究;

3. 农产品的物理加工技术。


【主要论著】

近年发表学术论文10余篇,其中SCIEI收录的论文如下:

1. Chunhua Dai, Feng Xiong, Ronghai He, Weiwei Zhang, Haile Ma. Effects of low-intensity ultrasound on the growth, cell membrane permeability and ethanol tolerance of Saccharomyces cerevisiae [J]. Ultrasonics Sonochemistry, 2017, 36, 191-197. (SCI)

2. Chunhua Dai, Haile Ma, Ronghai He, Liurong Huang, Shuyun Zhu, Qingzhi Ding, Lin Luo. Improvement of nutritional value and bioactivity of soybean meal by solid-state fermentation with Bacillus subtilis [J]. LWT - Food Science and Technology, 2017, 86: 1-7. (SCI)

3. Chunhua Dai, Weiwei Zhang, Ronghai He, Feng Xiong , Haile Ma. Protein breakdown and release of antioxidant peptides during simulated gastrointestinal digestion and the absorption by everted intestinal sac of rapeseed proteins [J]. LWT - Food Science and Technology, 2017, 86: 424-429. (SCI)

4. Chunhua Dai, Haile Ma, Liuping Zhang, Shuyun Zhu, Xiulian Yin, Ronghai He. Effects of ultrafine grinding and pulsed magnetic field treatment on removal of free gossypol from cottonseed Meal [J]. Food Bioprocess Technology, 2016, 9: 14941501. (SCI)

5. Chunhua Dai, Liuping Zhang, Haile Ma, Xiulian Yin, Ronghai He, Jingya Qian. Ultrasound-assisted detoxification of free gossypol from cottonseed meal [J]. Journal of Food Process Engineering, 2015, 07

6. Chunhua Dai, Haile Ma, Lin Luo, Xiulian Yin. Angiotensin -converting enzyme (ACE) inhibitory peptide derived from Tenebrio molitor (L.) larva protein hydrolysate [J]. Eur Food Res Technol, 2013, 236: 681-689. (SCI)

7. Chunhua Dai, Haile Ma, Xiaohong Gu, Jian Tang. Ultrasound-accelerated enzymatic hydrolysis of defatted larva flour of Tenebio molitor (L.) [J]. Journal of Food, Agriculture & Environment, 2011, (3&4): 101-106. (SCI)

8. Liurong Huang, Xiaona Ding, Chunhua Dai, Haile Ma. Changes in the structure and dissociation of soybean protein isolate induced by ultrasound-assisted acid pretreatment [J]. Food Chemistry, 2017, 232: 727-732. (SCI)
9. Guoping Huang, Suwan Chen, Chunhua Dai, Ling Sun, Haile Ma. Effects of ultrasound on microbial growth and enzyme activity
[J]. Ultrasonics Sonochemistry, 2017, 37: 144-149. (SCI)

10. Xiulian Yin, Xiuli Duan, Qinghong You, Chunhua Dai, Xiaoyan Zhu. Biodiesel production from soybean oil deodorizer distillate usingcalcined duck eggshell as catalyst [J]. Energy Conversion and Management, 2016, 112: 199-207. (SCI)

11. Xiulian Yin, Qinghong You, Haile Ma, Chunhua Dai, Yunliang Li. Biodiesel production from soybean oil deodorizer distillate enhanced by counter-current pulsed ultrasound [J]. Ultrasonics Sonochemistry, 2015, 23: 53-58. (SCI)

12. 代春华, 徐志建, 沈晓昆, 马海乐. 不同品种紫苏种子营养成分分析[J]. 中国粮油学报,, 2015, 3: 55-58. (EI)

13. 代春华, 汤坚, 顾小红, 马海乐. 脉冲超声波对黄粉虫幼虫水溶性蛋白结构的影响[J]. 江苏大学学报(自然科学版), 2012, 33(2): 130-133, 186. (EI)


【科研项目】

在研项目:

1.江苏省博士后科研资助项目,1402001B,超声波强化豆粕发酵制备活性肽及其机理研究,主持。

2.镇江市农业科技支撑计划项目,NY2014012,超声波辅助混菌发酵豆粕制备活性肽的研究,联合主持。

3. 江苏省教育厅项目,17KJA550002,餐厨垃圾的生物处理及资源化利用,主持。

4. 技术服务项目,20160358,餐厨垃圾的无害化处理方法研究,主持。

5.江苏大学高级专业人才科研启动基金,13JDG102,超声波技术在紫苏籽粕综合利用中的应用,主持。

6. 技术服务项目,2013260,脱毒后棉籽饼粕营养成分分析及试验,主持。


【所获专利】

1. 一种紫苏营养保健肽咀嚼片及其制备方法(代春华, 丁青芝, 马海乐, 沈晓昆. 专利号:ZL 201410091401.2

2. 一种猪粪中四环素类抗生素的无害化处理方法(代春华, 何荣海, 张亦飞, 马海乐. 申请号:201611176933.1)。

3. 一种棉籽饼粕脱毒的方法(代春华, 马海乐, 汤舒婷, 何荣海, 尹秀莲, 张榴萍. 申请号: 201510288996.5)。

4. 一种超声波辅助棉籽饼粕脱毒的方法(代春华, 马海乐, 任晓锋, 尹秀莲, 盘赛昆. 申请号: 201410206261.9)。

5. 一种利用黑水虻进行餐厨垃圾资源化处理的方法(何荣海, 张亦飞, 代春华, 马海乐. 申请号: 201611176346.2

6. 一种利用黑水虻进行猪粪资源化处理的方法(何荣海, 张韦唯, 张亦飞, 代春华, 马海乐.申请号:201611176987.8

7. 超声波辅助黄粉虫幼虫蛋白酶解制备的降血压肽及制备方法(马海乐, 代春华, 任晓锋, 周存山, 骆琳. 申请号: 201310087311.1)。


 

在读硕、博士人数

硕士研究生2


已毕业硕、博士人数


 

指导本科生人数


【以上资料更新日期】

2017.9.15


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