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食品与生物工程学院
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硕士生导师 - 姜松 详细信息
  个人简介
姓名 姜松
性别
出生日期 1963.3
职称 教授
电话 13511693760
传真 ——
Email jszhl@ujs.edu.cn,jszhlyy@163.com
       详细介绍

【学术简介】
学习经历:
1985年7月毕业于江苏大学农业机械设计与制造专业,获学士学位;1996年5月毕业于江苏大学农产品加工及贮藏工程专业,获硕士学位;2009年12月毕业于江苏大学农产品加工及贮藏工程专业,获博士学位。
工作经历:
1985.7-至今,江苏大学助教、讲师、副教授、教授;1995-1998年,江苏大学食品科学与工程系副主任;2001年,江苏大学食品科学与工程系主任;2001-至今,江苏大学创造学研究所所长;2001.12-2005.3,江苏大学生物与环境工程学院副院长;2006.4-2017.7,江苏大学食品与生物工程学院副院长。
学术及社会兼职:
中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会(第七届理事会)常务理事,中国农业机械学会农(副)产品加工机械分会(第三届理事会)常务委员(理事),中国创造学会常务理事兼副秘书长(第四届、第五届(2014-2019)理事会)。


【主讲课程】
博士研究生:物料物性学,创造人才论
硕士研究生:食品物性学,创造方法论
本  科  生:食品物理学,食品科学与工程专业导论,创造学基础,创新方法导论


【指导硕、博士生研究方向】
硕博士研究生:农产(食)品流变力学特性及质地评价,农产品贮藏与保鲜,农产(食)品加工机械及装备


【研究领域】
食品、农产品流变力学特性及质地评价,农产品贮藏与保鲜,食品、农产品加工机械及装备


【主要论著】
1. 姜松,等.卵形体大小头自动定向过程中水平偏转角影响因素的研究[J].现代食品科技,2015,31(10):168-173.
2. Jiang Song,et al.Study on the Mechanical Automatic Orientation Regulations about the Axial and the Turnover Motions of Eggs[J].Journal of Food Engineering,2014(133):46–52.
3. 姜松,等.禽蛋大小头自动定向排列中翻转运动机理研究[J].农业机械学报,2014,45(3): 215-222..
4. 姜松,等.卵形体质量和材质对大小头自动定向运动的影响[J].食品与机械2014,30(3):72-75,93.
5. 姜松,等.基于压杆后屈曲的工程材料形变行为及弹性模量测定[J].江苏大学学报(自然科学版),2014,35(01):107-114.
6. Jiang Song, Dan-Dan Yao, Ke Sun and Mei-Ru Zhu.Effects of Different Processing Conditions on the Mechanical Properties of Dry Noodles [J]. Journal of Texture Studies. 2014,45(5):387-395.
7. 孙柯,姜松,等.卵形体质量和材质对大小头自动定向运动的影响[J].食品与机械, 2014,30(3):72-75,93.
8. 姜松,等.禽蛋大小头自动定向排列中轴向运动机理研究[J].农业机械学报,2013,44(10):209-215.
9. 姜松等.弹性材料后屈曲形变参数和弹性模量测定仪的研制[J].农业机械学报,2013,44(4):152-156.
10. 姜松,姜奕奕,孙柯,王国江,陈庶来,陈章耀.输送辊上禽蛋轴向运动和翻转运动综合试验台的研制[J].现代食品科技,2013,29(11): 2681-2685.
11. 姜松等.禽蛋基本特性参数分析与试验[J].农业机械学报,2012,43(04):137-142.
12. 姜松等.禽蛋在输送支撑辊上倾角影响因素的理论分析与试验验证[J].农业工程学报,2012,28(13):244-250.
13. 姜松等.禽蛋大小头自动定向排列系统设计[J].农业机械学报,2012,43(06): 113-117
14. Jiang Song, et al..Analysis of Deformation Behavior and Bending Resistance of Dry Rice Vermicelli Based on Compressive Rod Post-Buckling [J]. Journal of Texture Studies. 2012,43(6):477-483.  
15. 姜松等.基于压杆后屈曲的直条型通心面力学质地[J].食品科学,2012,33(23):83-87.
16. 姜松等.压杆后屈曲法测定直条米线弹性模量[J] .农业工程学报,2011,27 (1):360-364.
17. 姜松等.粉丝弹性模量测定方法的研究[J].食品科学,2011,32(01):91-94.
18. 姜松,等.牛奶巧克力质地的TPA分析及测试条件优化[J].中国食品学报,2011,11(02):226-232.
19. 姜松等.基于压杆屈曲大挠度理论的挂面弯曲折断分析与实验验证[J].中国粮油学报,2010,25 (8):117-122,128.
20. 姜松等.基于压杆大挠度理论的挂面弹性模量测定方法的研究[J].中国粮油学报, 2010,25(7):106-109.
21. 姜松等.基于压弯轴向位移值的挂面弯曲折断率测定仪的研制[J].中国粮油学报,2010,25(9):115-118.
22. 姜松等.挂面弯曲折断率仪器测定方法构建[J].江苏大学学报:自然科学版,2010,31(1):11-14.


【科研项目】
1.  卵形体农产品大小头机械式自动定向设计理论的研究, 国家自然科学基金项目(面上项目),51575243,2016-2019
2.  包装鲜鸡蛋大小头自动定向排列机理的研究,江苏省高校自然科学研究项目(重大基础研究),11KJA550002,2011-2014
3.  基于压杆后屈曲弹性材料力学特性测定仪产品化关键技术的研究,镇江市科技支撑计划(社会发展)[SH2013073],2013-2015


【科研成果及奖励】
1. 姜松,赵杰文 等编著.食品物性学,北京:化学工业出版社,2015.10[“十二五”江苏省高等学校重点教材(2015-2-015)]
2. 创造学教学及创造教育的研究与实践.2001年江苏省高等教育教学成果二等奖(排名2/5);
3. 《创造学基础》课程,2002.10,江苏省一类优秀课程(排名1/5);
4. 农产品湿冷保鲜试验台,2002.06,江苏省教育厅自制仪器二等奖(排名1/5);
5. 强化食品专业学生工程化能力培养的创新与实践,2007年度江苏大学教学成果一等奖(排名2/5);
6. 《现代食品检测技术》课程,2010年获江苏省精品课程(排名4/5);
7. 基于压杆大挠度理论的挂面弯曲折断分析及测定仪的研制[JK鉴字[2010]第2078号](排名1/15)
8. 基于压杆后屈曲大挠度理论的挂面弯曲折断分析及测定仪的研制,中国创造学会 创造成果奖一等奖 2010
9. 食品科学与工程专业学生工程能力的提高与国际化视野拓展,2013年获江苏省教学成果奖二等奖(排名4/5)
10. 《现代食品检测技术》课程,2014年获国家精品资源共享课程(排名4/5)。


【所获专利】
1. 基于压杆后屈曲的挂面弹性模量测定方法(ZL200910030016.6),第一
2. 基于轴向压缩量的挂面弯曲折断率测定方法及测定仪(ZL 200810243157.1),第一
3. 基于端部轴向位移量的挂面弯曲折断率智能化测定仪(ZL 200920231756.1),第一
4. 一种巧克力脆性的测定方法(ZL 200910035087.5),第一
5. 一种干米线力学质地的测定方法(ZL 200910035896.6),第一
6. 一种基于图像的禽蛋质心测定方法.申请号:201210115798.5,第一
7. 一种基于长短径的禽蛋体积及质量的计算方法.申请号:201210115783.9,第一
8. 一种禽蛋质心测定方法.申请号:201210115734.5,第一
9. 一种禽蛋大小头自动定向排列装置的设计方法.ZL 201210208556.0,第一
10. 弹性材料后屈曲形变参数和弹性模量同时测定方法及装置.申请号:201210261139.2,第一
11. 禽蛋静摩擦系数测定装置及测定方法.申请号:201210544968.1,第一
12. 卵形体农产品大小头自动定向运动参数的测定方法及综合测定装置.申请号:201310406778.8,第一


【在读硕、博士人数】
在读硕士生5人


【已毕业硕、博士人数】
已毕业硕士人数40人

【指导本科生人数】
每年指导2-4人


【以上资料更新日期】
2017.10.26

 

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