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食品与生物工程学院
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硕士生导师 - 邹小波 详细信息

  个人简介
姓名 邹小波
性别
出生日期 1974.12
职称 教授
电话 0511-88790958
传真 0511-88790958
Email zou_xiaobo@ujs.edu.cn
       详细介绍

【学术简介】


学习经历:

2002/09-2005/12  江苏大学  博士

1993/09-1997/07  江苏理工大学(江苏大学) 本科

1997/09-2001/07  江苏大学  硕士

 

教学及研究经历:

2017/06-至今 江苏大学食品与生物工程学院 院长

2015/3-2015/06 英国利兹大学  访问教授

2013/12-2014/01 美国犹他州立大学  访问教授

2011/08-至今 江苏大学  教授、博导

2008/10-2009/10  英国利兹大学  访问学者

2007/08-2011/07 江苏大学  副教授

2006/05-2008/10 江苏恒顺集团  博士后

2002/10-2007/07  江苏大学  讲师

1997/07-2002/10  江苏理工大学(江苏大学) 助教


学术社会兼职及荣誉:

学术社会兼职及荣誉:

美国农业工程学会会员、美国化学工程师学会会员、美国光学学会会员、中国机械工程学会高级会员、江苏省食品科学与技术学会副秘书长.


【主讲课程】

博士研究生:《食品科学与技术专题》

本科生:《食品加工机械与设备》、《现代食品检测技术》

 

【指导硕、博士生研究方向】

博士研究生:

农产品、食品品质与安全无损检测

硕士研究生:

农产品、食品品质与安全无损检测


【研究领域】

1、农产品、食品品质与安全无损检测 2、多技术融合食品检测 3、食品气味的图像化检测 4、近红外、高光谱图像检测


【主要论著】

出版专著2本,英文专著2本,发表SCI论文66篇,EI论文89篇,ISTP论文8篇;

[1] 邹小波, 石吉勇, 黄晓玮, 李亚惠. 农畜产品高光谱图像检测技术[M],中国轻工业出版社,2007年,ISBN 978-7-5019-6132-0

[2] 邹小波,赵杰文.农产品无损检测技术和数据分析方法[M],中国轻工业出版社,2007年,ISBN 978-7-5019-6132-0

[3] Zou Xiaobo, Shi Jiyong, Zhao Jiewen. Nondestructive measurement of apples using machine vision, NIR spectrophotometer and electronic nose, Apples: Nurition, Consumption and Health, SanchoJ. Cordoba and Fernando A.Delgado. Nova Science Publisher, Inc. 2011, ISBN 978-1-61942-709-9

[4] Zou Xiaobo, Nondestructive Measurement in Food and Agro-products, Springer, ISBN978-7-03-043259

 

代表性论文:

 

[1]. Zhang W, Xu Y, Tahir HE, Zou X. Determinations of trace lead in various natural samples by a novel active microband-electrode probe. Chemical Engineering Journal. 2017;309:305-12.

[2]. Zhang W, Xu Y, Tahir HE, Zou X, Wang P. Rapid and wide-range determination of Cd(II), Pb(II), Cu(II) and Hg(II) in fish tissues using light addressable potentiometric sensor. Food Chemistry. 2017;221:541-7.

[3]. Zhang W, Xu Y, Zou X, Tahir HE. Hybrid-power wireless electrochemical platform coupled to screen-printed electrode module for natural water monitoring. Sensors and Actuators B-Chemical. 2017;242:63-70.

[4]. Zhang W, Xu Y, Zou X, Wang P. A real-time-range potentiostat coupled to nano-Au-modified microband electrode array for high-speed stripping determination of human blood lead. Biosensors & Bioelectronics. 2017;97:267-72.

[5]. Zou X, Huang X, Povey M. Non-invasive sensing for food reassurance. Analyst. 2016;141(5):1587-610.

[6]. Zhai X, Shi J, Zou X, Wang S, Jiang C, Zhang J, et al. Novel colorimetric films based on starch/polyvinyl alcohol incorporated with roselle anthocyanins for fish freshness monitoring. Food Hydrocolloids. 2017;69:308-17.

[7]. Xu Y, Zhang W, Shi J, Zou X, Li Z, Zhu Y. Microfabricated interdigitated Au electrode for voltammetric determination of lead and cadmium in Chinese mitten crab (Eriocheir sinensis). Food Chemistry. 2016;201:190-6.

[8]. Xu Y, Zhang W, Shi J, Zou X, Li Y, Tahir HE, et al. Electrodeposition of gold nanoparticles and reduced graphene oxide on an electrode for fast and sensitive determination of methylmercury in fish. Food Chemistry. 2017;237:423-30.

[9]. Tahir HE, Zou X, Shi J, Mariod AA, Wiliam T. Rapid Determination of Antioxidant Compounds and Antioxidant Activity of Sudanese Karkade (Hibiscus sabdariffa L.) Using Near Infrared Spectroscopy. Food Analytical Methods. 2016;9(5):1228-36.

[10]. Tahir HE, Zou X, Li Z, Shi J, Xiaodong Z, Sheng W, et al. Rapid prediction of phenolic compounds and antioxidant activity of Sudanese honey using Raman and Fourier transform infrared (FT-IR) spectroscopy. Food Chemistry. 2017;226:202-11.

[11]. Shi J, Zhang F, Li Z, Huang X, Zou X, Zhang W, et al. Rapid authentication of Indonesian edible bird's nests by near-infrared spectroscopy and chemometrics. Analytical Methods. 2017;9(8):1297-306.

[12]. Shi J, Hu X, Zou X, Zhao J, Zhang W, Holmes M, et al. A rapid and nondestructive method to determine the distribution map of protein, carbohydrate and sialic acid on Edible bird's nest by hyper-spectral imaging and chemometrics. Food Chemistry. 2017;229:235-41.

[13]. Shi J-y, Zou X-b, Huang X-w, Zhao J-w, Li Y, Hao L, et al. Rapid detecting total acid content and classifying different types of vinegar based on near infrared spectroscopy and least-squares support vector machine. Food Chemistry. 2013;138(1):192-9.

[14]. Li Z, Zhou X, Wang K, Zou X, Shi J, Huang X, et al. A novel sensor for determination of dopamine in meat based on ZnO-decorated reduced graphene oxide composites. Innovative Food Science & Emerging Technologies. 2015;31:196-203.

[15]. Li Y, Zou X-b, Huang X-w, Shi J-y, Zhao J-w, Holmes M, et al. A new room temperature gas sensor based on pigment-sensitized TiO2 thin film for amines determination. Biosensors & Bioelectronics. 2015;67:35-41.

[16]. Li Z, Hu X, Shi J, Zou X, Huang X, Zhou X, et al. Bacteria counting method based on polyaniline/bacteria thin film. Biosensors & Bioelectronics. 2016;81:75-9.

[17]. Li Z, Zhou X, Shi J, Zou X, Huang X, Tahir HE, et al. Fast response ammonia sensor based on porous thin film of polyaniline/sulfonated nickel phthalocyanine composites. Sensors and Actuators B-Chemical. 2016;226:553-62.

[18]. Huang X, Zou X, Zhao J, Shi J, Zhang X, Holmes M. Measurement of total anthocyanins content in flowering tea using near infrared spectroscopy combined with ant colony optimization models. Food Chemistry. 2014;164:536-43.

[19]. Huang X, Zou X, Zhao J, Shi J, Zhang X, Li Z, et al. Sensing the quality parameters of Chinese traditional Yao-meat by using a colorimetric sensor combined with genetic algorithm partial least squares regression. Meat Science. 2014;98(2):203-10.

[20]. Huang X-w, Zou X-b, Shi J-y, Guo Y, Zhao J-w, Zhang J, et al. Determination of pork spoilage by colorimetric gas sensor array based on natural pigments. Food Chemistry. 2014;145:549-54.

[21]. Huang X-W, Zou X-b, Shi J-y, Zhao J-w, Li Y, Hao L, et al. A new sensor for ammonia based on cyanidin-sensitized titanium dioxide film operating at room temperature. Analytica Chimica Acta. 2013;787:233-8.

 

【科研项目】

在研项目

1. 国家“十二五”科技支撑计划:水产加工产业链全信息溯源与监管体系,

2. 国家十二五“863”高科技项目子项:食品标准化属性与品质食品新技术及设备研究-嗅觉仿生技术研究

3. 国家自然科学基金面上项目:镇江香醋固态发酵理化指标的时空分布感知及仿真研究。

已结题项目

1. 江苏省杰出青年基金:食品、农产品无损检测研究

2. 江苏特聘教授科研项目:食品农产品无损检测新技术与新装备开发。

3. 国家“863”高科技:基于高光谱图像技术的设施栽培作物营养元素亏缺研究

4. 国家自然基金:设施栽培作物营养元素亏缺的高光谱图像信息处理

5. 全国优秀博士学位论文基金:多传感信息融合的镇江香醋发酵过程研究

6. 江苏省“333高层次人才培养工程”:基于高光谱图像技术的番茄鲜活叶片生物信息提取研究

7. 江苏省“六大人才高峰”:多技术融合的农产品品质无损检测研究

8. 江苏省高校青年自然科学基金:基于人工嗅觉和味觉融合的食品内在质量检测技术研究

9. 江苏大学拔尖人才基金:农产品无损检测前沿新技术研究

 

【科研成果及奖励】

1. 2016年,长江学者特聘教授

2. 国家万人计划科技领军人才

3. 2015年,邹小波, 赵杰文, 石吉勇, 陈全胜, 黄星奕, 蔡健荣. 高等学校科学研究优秀成果奖技术发明一等奖

4. 2015年,邹小波等,中国专利奖优秀奖

5. 2015年,邹小波等,中国机械工业科学技术一等奖

6. 2013年,第十三届中国青年科技奖

7. 2013年,中青年科技创新领军人才

8. 2013年,江苏省杰出青年基金

9. 2012年,江苏特聘教授

10. 2012年,江苏省科技进步一等奖,排第2

11. 2011年,中国机械工程学会“青年科技成就奖”

12. 2010年,霍英东教育基金会第十二届高等院校青年教师二等奖

13. 2010年,“现代食品检测技术”国家精品课程,排第2

14. 2009年,江苏省“十大青年科技之星”

15. 2009年,江苏省“新长征突击手”称号

16. 2009年,中国食品和包装机械行业“青年科技奖”

17. 2009年,江苏省“333高层次人才培养工程”第二批中青年科学技术带头人

18. 2008年,全国百篇优秀博士论文

19. 2008年,国家科技发明二等奖,排第3

20. 2008年,“食品加工机械”国家精品课程,排第2

21. 2008年,江苏省“六大人才高峰”培养对象

22. 2008年,江苏省“青蓝工程骨干教师”培养对象

23. 2007年,中国轻工业科学技术发明一等奖,排第3

24. 2007年,江苏省优秀博士论文

25. 2007年,江苏大学“拔尖人才”培养工程培养对象

26. 2006年,中国机械工业科学技术进步一等奖,排第3

27. 2006年,江苏省科学技术进步奖二等奖,排第3

 

【所获专利】

授权美国发明专利3项,授权中国发明专利30项,授权软件著作权7项,此外申请国际PCT专利4项。

1. 授权美国发明专利2项;

[1] Hyperspectral imaging light source system, 美国发明专利US8, 564,769 B2

[2] Multi-sensor based automatic brewing mass overturn machine,美国发明专利US9, 347,029 B2

2. 授权中国发明专利30

[1] 色敏气体传感器阵列的制作方法,专利号:ZL200710024695.7

[2] 食品香气的可视化检测方法和装置,专利号ZL200610040348.9

[3] 两类不同气体传感器阵列组合检测气味的方法和装置,专利号:ZL200710024696.1

[4] 一种高速逐粒有序排列椭球形物料的装置,专利号:ZL200710024698.

[5] 一种高光谱成像的光源系统. 专利号:ZL201010117612.0

[6] 基于模拟退火-遗传算法近红外光谱特征子区间选择方法. 专利号:ZL201010123931.2

[7] 一种基于高光谱遥感技术的设施栽培作物智能监控系统,专利号:ZL201010149955.5

[8] 牛肉胴体质量的计算机视觉检测分级方法及装置,专利号ZL200410065214.3

[9] 基于独立分量的红外光谱去噪方法和装置,专利号ZL200510038529.3

[10] 葛根香醋及其制备方法,专利号ZL200610098319.8

[11] 葛根黑米营养香醋及其制备方法,专利号ZL200610098320.0

[12] 基于模拟退火算法的近红外光谱波长子区间选择方法. 专利号:ZL201010123945.4

[13] 基于电子视觉和嗅觉融合技术的农畜产品无损检测方法及其装置,专利号ZL200410013836.1

[14] 近红外技术快速检测牛肉嫩度的方法和装置,专利号ZL200410065215.8

[15] 一种水果外观质量在线检测技术的视觉数据处理系统,专利号ZL200510038530.6

[16] 基于三个摄像系统在线水果品质检测分级的装置与方法,专利号ZL200410065216.2

[17] 基于高光谱图像技术的农畜产品无损检测方法,专利号:ZL200610097857.5

[18] 一种基于感兴趣区域(ROI)的在线检测视觉数据处理系统. 专利号:ZL200910027829.X

[19] 基于气体传感器阵列技术的食品气味快速无损检测方法及装置,专利号ZL03131660.3

[20] 基于模拟退火算法的近红外光谱特征波长的选择方法. 专利号:ZL201010123934.6

[21] 高光谱图像和独立分量分析植物叶面叶绿素分布的方法 专利号:ZL200910034792.3

[22] 基于计算机视觉的软胶囊质量在线检测的装置与方法,专利号ZL200610096741.X

[23] 基于近红外光谱技术的水果内部品质在线检测装置, 专利号:ZL200810124283.5

[24] 基于声学特性的禽蛋裂纹快速在线无损检测装置及方法, 专利号:ZL200810234560.8

[25] 基于多传感信息融合的名优茶品质检测仪器智能化评审方法, 专利号:ZL200910232916.9

[26] 基于改进型模拟退火算法的近红外光谱特征波长选择方法. 专利号: ZL201210451289.X

[27] 一种气体传感器及其制作方法. 专利号:ZL201310584965.5

[28] 一种微波干燥机的自动控制方法. 专利号: ZL201310166223.0

[29] 一种智能温控冰箱. 专利号: ZL201210508119.0

[30] 线扫描成像过程中扫描目标移动速度均匀性的检测方法. 专利号: ZL201310713918.6

3. 授权软件著作权7

[1] 电子鼻数据处理系统软件.登记号:2009SR033464

[2] 多技术融合的水果品质无损检测系统软件. 登记号:2006SR01923

[3] 基于三个摄像装置同步在线的水果品质检测系统软件. 登记号:2006SR01924

[4] 设施栽培作物营养元素亏缺数据库软件. 登记号:2011SR017607

[5] 近红外光谱数据处理软件. 登记号:2010SR010313

[6] 基于DSP的动态序列图像快速处理与识别软件. 登记号:2010SR042141

[7] 高光谱图像特征提取软件. 登记号:2011SR012980

4 申请国际PCT专利4项(1项美国专利和1项德国专利正在申请中)

[1] 一种能感知食品新鲜度的包装材料的制造方法,国际申请号:PCT/CN2010/080533

[2] 基于模拟退火-遗传算法近红外光谱特征子区间选择方法,国际申请号:PCT/CN2010/000530

[3] 滤波片光谱图像技术识别自然场景成熟柑橘的装置及方法,国际申请号:PCT/CN2009/001537

[4] 基于多传感器信息融合的名优茶品质仪器智能化评审方法,国际申请号:PCT/CN2009/001538


【在读硕、博士人数】

15

【已毕业硕、博士人数】

13

【指导本科生人数】

22

【以上资料更新日期】

2017.09.12

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