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食品与生物工程学院
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硕士生导师 - 孙文敬 详细信息

  个人简介
姓名 孙文敬
性别
出生日期 1964.11
职称 研究员,博导
电话 13921580489
传真 ——
Email juswj@163.com
       详细介绍

 

 

【学术简介】
学习经历:
1982年9月至1986年6月,兰州大学生物学系,理学学士学位;
2004年9月至2007年6月,河北师范大学生命科学学院,理学博士学位。
教学及研究经历:
1986年7月至2008年5月,山西省生物研究所工业微生物研究室研究人员;
2008年6月至今,江苏大学食品与生物工程学院研究员。
学术社会兼职及荣誉:
江西省食品科学技术学会常务理事;江西省食品添加剂和配料协会专家组成员;南昌大学兼职教授;河北师范大学兼职教授。
江西省“赣鄱英才555工程”人选;上饶市“信江英才866工程”人选;第三届“上饶市突出贡献人才”。


【主讲课程】
博士研究生:
硕士研究生:
本科生:发酵工程;生化工程;酶工程。


【指导硕、博士生研究方向】
农产品生物转化与综合利用技术;
食品添加剂生物制造技术。


【研究领域】
农产品生物转化与综合利用技术;
微生物资源的开发与利用;
微生物代谢工程改造;
食品添加剂生物制造技术。


【主要论著】
作为第1起草人制定了食品添加剂异抗坏血酸的国家行业标准(QB2840-2007),作为第2起草人制定了食品添加剂核黄素磷酸钠的国家标准(GB28301-2012),发表学术论文100余篇。近5年以第1作者或通讯作者发表的学术论文主要有:
[1] Wenjing Sun*, Fangfang Xiao, Zhuan Wei, Fengjie Cui*, Lin Yu, Silian Yu, Qiang Zhou. Non-sterile and buffer-free bioconversion of glucose to 2-keto-gluconic acid by using Pseudomonas fluorescens AR4 free resting cells. Process Biochemistry, 2015, 50: 493-499.(SCI、EI)
[2] Guifang Yang, Zhuan Wei, Wenjing Sun*, Fengjie Cui*, Daming Wang, Silian Yu, Qiang Zhou. Purification and enzymatic characterization of membrane-bound D-gluconate dehydrogenase from Arthrobacter globiformis. Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic, 2015, 113:14-22.(SCI、EI)
[3] Qing Xue, Zhuan Wei, Wenjing Sun*, Fengjie Cui*, Silian Yu, Qiang Zhou, Jingze Liu. 2-Keto-D-gluconate-yielding membrane-bound D-glucose dehydrogenase from Arthrobacter globiformis C224: purification and characterization. Molecules, 2015, 20: 846-862.(SCI)
[4] Zhuan Wei, Jue Zhou, Wen-Jing Sun*, Feng-Jie Cui*,Qin-Hua Xu, Chang-Feng Liu. Improvement of D-ribose production from corn starch hydrolysate by a transketolase-deficient strain Bacillus subtilis UJS0717[J]. BioMed Research International, 2015, 2015: 535097.(SCI)
[5] Fengjie Cui*, Yunhong Li, Yan Yang, Wenjing Sun*, Di Wu, Lifeng Ping*. Changes in chemical components and cytotoxicity at different maturity stages of Pleurotus eryngii fruiting body. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2014, 62: 12631-12640.(SCI、EI)
[6] Wenjing Sun*, Qingqing Yun, Yanzheng Zhou, Fengjie Cui*, Silian Yu, Qiang Zhou, Lei Sun. Continuous 2-keto-gluconic acid (2KGA) production from corn starch hydrolysate by Pseudomonas fluorescens AR4. Biochemical Engineering Journal, 2013, 77: 97-102.(SCI、EI)
[7] Wenjing Sun*, Hongxia Zhao, Fengjie Cui*, Yunhong Li, Silian Yu, Qiang Zhou, Jingya Qian, Ying Dong. D-isoascorbyl palmitate: lipase-catalyzed synthesis, structural characterization and process optimization using response surface methodology. Chemistry Central Journal, 2013, 7:114.(SCI)
[8] Wenhua Teng , Wenjing Sun*, Bin Yu, Fengjie Cui*, Jingya Qian, Jingze Liu, Liang Wang, Xianghui Qi, Hua Wei. Continuous conversion of rice starch hydrolysate to 2-keto-D-gluconic acid by Arthrobacter globiformis C224. Biotechnology and Bioprocess Engineering, 2013, 18: 709-714.(SCI、EI)
[9] Fengjie Cui*,Hongxia Zhao, Wenjing Sun*, Zhuan Wei, Silian Yu, Qiang Zhou, Ying Dong. Ultrasound-assisted lipase-catalyzed synthesis of D-isoascorbyl palmitate: process optimization and kinetic evaluation. Chemistry Central Journal, 2013, 7: 180.(SCI)
[10] Fengjie Cui*, Xinyi Zan, Yunhong Li, Yan Yang, Wenjing Sun*, Qiang Zhou, Silian Yu, Ying Dong. Purification and partial characterization of a novel anti-tumor glycoprotein from cultured mycelia of Grifola frondosa. International Journal of Biological Macromolecules, 2013, 62: 684-690.(SCI)
[11] Wenjing Sun, Yanzheng Zhou, Qiang Zhou, Fengjie Cui*, Shilian Yu, Lei Sun. Semi-continuous production of 2-keto-gluconic acid by Pseudomonas fluorescens AR4 from rice starch hydrolysate. Bioresource Technology. 2012 (110), 546-551.(SCI、EI)
[12] Wenjing Sun*, Changfeng Liu, Lin Yu, Fengjie Cui*, Qiang Zhou, Silian Yu. A novel bacteriophage KSL-1 of 2-keto-gluconic acid producer Pseudomonas fluorescens K1005: isolation, characterization and its remedial action. BMC Microbiology. 2012. 12:127.(SCI)
[13] Wenjing Sun*, Lin Yu, Silian Yu, Fengjie Cui*, Yanzheng Zhou, Qiang Zhou, Lei Sun. Kinetic modeling of 2-keto-gluconic acid (2KGA) production from rice starch hydrolysate using Pseudomonas fluorescens AR4. Advanced Materials Research. 2012, 550-553: 1144-1150.(EI)
[14] Fengjie Cui*, Xinyi Zan, Hongyuan Wang, Wenjing Sun*, Daming Huang, Zhicai Zhang. Anti-proliferative activity of glycoprotein PLG-3 from the submerged mycelia of Phellinus linteus AML1101 in vitro. Advanced Materials Research. 2012, 554-556: 1140-1147.(EI)
[15] 何小用, 王大明, 孙文敬*, 等. 变形假单胞菌2-酮基葡萄糖酸激酶基因的克隆表达及生物信息学分析. 食品科学, 2017, 38(16): 10-16.(EI)
[16] 孙文敬, 杨 荔, 栾 方, 等. 变形假单胞菌2-酮基葡萄糖酸差向异构酶基因的原核表达. 食品科学, http://kns.cnki.net/kcms/detail/11.2206.TS.20170609.0942.030.html.(EI)
[17] 孙文敬, 辛晓亚, 郭文杰, 崔凤杰*, 方颂平, 朱本国, 冯岳琴, 夏统前. 小麦蛋白冻促进乳酸菌增殖的研究. 食品与发酵工业, 2017, 43(3): 66-72.
[18] 孙文敬, 栾 方, 王大明, 等. 变形假单胞菌2-酮基葡萄糖酸转运蛋白基因的克隆与分析. 现代食品科技. 2016, 32(6): 50-55.
[19] 周 珏, 魏 转, 孙文敬*, 等. D-核糖的生产及应用. 食品科技, 2014, 39(10): 273-278.
[20] 孙文敬, 刘长峰, 周延政, 等. 半连续发酵及其应用研究进展. 食品科学, 2013, 34(1): 345-350.
[21] 孙文敬, 莫秋云, 刘长峰, 等. 发酵工业噬菌体污染的来源、检测与防治. 食品科技, 2013, 38(8): 323-327.
[22] 韦海阳, 孙文敬*, 崔凤杰, 等. 微生物高细胞密度培养技术及其在食品添加剂生产中的应用. 中国食品添加剂, 2013, (2): 204-213.
[23] 孙文敬, 高培玲, 魏转, 崔凤杰, 周延政, 滕文华, 刘敬泽. 球形节杆菌C224分批发酵2-酮基-D-葡萄糖酸的条件优化及其动力学模型的构建. 食品与发酵工业, 2013, 39(5): 31-36.

【科研项目】
在研项目:
[1] 国家自然科学基金面上项目(31571885):变形假单胞菌2-酮基葡萄糖酸转运蛋白的功能及其调控机制(主持)
[2] 国家微生物制造专项项目(发改办高技[2011]1158号):连续发酵年产50000吨2-酮基-D-葡萄糖酸(主持,待验收)
[3] 江西省重点新产品计划项目(20122cx15500):核黄素5'-磷酸钠(主持,待验收)
[4] 江西省创新团队建设计划项目(20142BCB24024):核黄素磷酸钠清洁生产关键技术的研究及其应用(主持,待验收)
结题项目:
[1] 国家高技术研究发展计划项目子课题(2012AA022103E):异维生素C生产新菌种构建与工业化
[2] 山东省泰安市科技发展计划项目(201340629):D-核糖产业化生产关键技术研究
[3] 江西省创新团队建设计划项目:D-异抗坏血酸钠清洁生产关键技术的研发(通过江西省科技厅组织的项目验收,赣科验字[2014]第41号)
[4] 食品安全国家标准制修订计划项目:食品添加剂核黄素5'-磷酸钠国家标准的制定(GB28301-2012,2012年4月由卫生部发布)
[5] 江西省科技计划项目:高强度2-酮基-D-葡萄糖酸发酵工艺的研究与应用(通过江西省科技厅组织的项目验收和科技成果鉴定,赣科鉴字[2012]第97号)
[6] 国家商务部技术研发项目:2-酮基-D-葡萄糖酸连续发酵工艺的工业化研发(通过国家商务部组织的项目验收)
[7] 江西省重点新产品计划项目:核黄素(通过江西省科技厅组织的新产品鉴定和科技成果鉴定,赣科鉴字[2008]第21号)
[8] 国家行业标准制修订计划项目:食品添加剂异抗坏血酸轻工行业标准的制定(QB2840-2007,2007年5月由国家发展和改革委员会发布)


【科研成果及奖励】
[1] 江西省科技进步奖二等奖,2014年(排名第1)
[2] 江西省专利奖,2011年(排名第1)
[3] 河北省自然科学奖三等奖,2009年(排名第5)
[4] 山西省科技进步奖一等奖,1999年(排名第2)
[5] 山西省科技进步奖二等奖,1999年(排名第2)
[6] 山西省科技进步奖三等奖,1999年(排名第1)
[7] 中国商业联合会科技进步奖一等奖,2012年(排名第1)
[8] 中国食品科学技术学会科技进步奖二等奖,2012年(排名第2)
[9] 泰安市科学技术奖二等奖,2016年(排名第3)
[10] 泰安市科学技术奖三等奖,2015年(排名第2)
[11] 上饶市科学技术奖一等奖,2013年(排名第2)
[12] 上饶市科学技术奖三等奖,2008年(排名第1)


【所获专利】
2-酮基-D-葡萄糖酸半连续发酵工艺(专利号:ZL 2008 1 0107055.7)
一种用于2-酮基-D-葡萄糖酸发酵的膜生物反应器(专利号:ZL 2008 2 0199246.6)
一种磁性磺化碳基纳米纤维及其制备方法和应用(专利号:ZL 2011 1 0383128.7)
一种两级半连续发酵生产2-酮基-D-葡萄糖酸的方法(申请号:2015 1 0442849.9)


【在读硕、博士人数】
在读硕士6人(其中留学生1人)。


【已毕业硕、博士人数】
已毕业硕士17人、博士1人。


【以上资料更新日期】
2017.10.18

 

 

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