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食品与生物工程学院
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硕士生导师 - 郭钦 详细信息
  个人简介
姓名 郭钦
性别
出生日期 1980年6月
职称 副教授
电话 暂无
传真 0511-88780201
Email guoqin_shiyin@163.com
       详细介绍


【学术简介】
学习经历:
1998年9月-2002年6月,河南工业大学,粮油储藏专业,学士学位。
2003年9月-2006年6月,河南工业大学,粮油食品微生物学专业,硕士学位。
2006年9月-2009年11月,浙江大学,食品安全专业,博士学位。


教学及研究经历:
2009年11月-至今,江苏大学教师。
2015年12月-至今  江大博士后。

学术社会兼职及荣誉:

【主讲课程】
博士研究生:
硕士研究生: food biotechnology
本科生:微生物学

【指导硕、博士生研究方向】
博士研究生:
硕士研究生:食源性致病菌/食品营养与安全

【研究领域】
食源性致病菌致病机理和调控机制/天然植物降糖机制

【主要论著】

2015年
郭钦, 张伟, 阮晖, 何国庆. 重组GAL基因型酵母菌株的生长、发酵及遗传稳定性研究.农业生物技术学报.2015

2014年
郭钦, 徐海棠,杨龙平,等. 不同条件下副溶血弧菌生物膜形成规律及其天然抑制物质研究. 食品工业科技.2014.10
郭钦,阮晖, 张伟,何国庆. 酿酒酵母表面展示表达的β-1,3-1,4-葡聚糖酶酶学性质研究. 中国食品学报. 2014.6.
郭钦, 苏春燕, 杨龙平,等. 活性乳酸菌泡菜风味饮料加工工艺研究. 江苏农业科学, 2014, 42(4):224-227

2013年
郭钦, 操庆国, 韩冬, 刘锦旺. 5种蔬菜发酵过程分析和乳酸菌益生特性研究.食品工业科技. 2013,12

2012年
Lu, Jianzhang,  Guo, Qin, Cui, Meilin, Yang, Lu, Du, Shanshan, Ruan, Hui, He, Guoqing. Construction of a Yeast Cell-surface Display System and Expression of Trametes sp Laccase . Advanced Materials Research, 2012, Vol (347 - 353): 3635-3640
Ying Zhu, Ying Dong *, Xiwen Qian , Fengjie Cui , Qin Guo. Effect of Superfine Grinding on Antidiabetic Activity of Bitter Melon Powder. Int J Mol Sci. 2012 Nov 2;13(11):14203-18
张伟, 郭钦, 阮辉, 何国庆. 基于α-半乳糖苷酶基因为筛选标记的酿酒酵母诱导型表达载体的构建及应用. 浙江大学学报(农业与生命科学版) 2012, 38(1) 43-47.

2011年
Meilin Chen, Qin Guo, Hui Ruan, etc. Construction of the yeast whole cell ROL biocatalyst with high activity. Journal of Zhejiang University-Science B. 2011.12(7):545-551
崔树茂, 郭钦, 董英, 刘崇万. 高产胞外多糖的植物乳杆菌直投发酵制备菊芋泡菜的研究. 食品与发酵工业.2011.09

2010年
Guo, Q., Zhang, W., Ma, L., Chen, Q., Chen, J., Zhang, H., Ruan, H. and He, G. A food-grade industrial arming yeast expressing β-1, 3-1, 4-glucanase with enhanced thermal stability. Journal of Zhejiang University-Science B. 2010. 11(1): 41-51.
张伟, 郭钦, 阮辉, 张洪波, 何国庆. β-1,3-1,4葡聚糖酶在工业酿酒酵母表面的诱导展示表达研究. 中国食品学报, 2010, 10(5): 131-137

【科研项目】
在研项目:
1. 噬菌体介导的食品中副溶血弧菌性毒力基因快速转导机制(31201373),国家自然科学青年基金,2013.01-2015.12
2.致病性副溶血弧菌形成机制(1281360012),江苏大学高等人才启动基金
3.苦瓜调节糖脂代谢的生物标记miRNA靶基因研究,江苏省高等学校大学生实践创新训练计划

结题项目:
1. 国家自然科学基金:苦瓜对糖脂代谢的调节作用及分子营养机制(31040061),2011.1-2011.12。
2. 国家自然科学基金:灰树花(Grifola frondosa)糖肽复合物结构片段与抗肿瘤活性关系的研究(31101269),2012.1-2014.12。
3.江苏省高技术研究项目(农业):高效安全泡菜生产菌种的选育与直投式发酵剂的研制(BG2007339),2007.1-2012.5。
4. 高效安全直投泡菜发酵剂的研制及应用,教育部鉴定,鉴字[教SH 2012]第010号。

【科研成果及奖励】
科研获奖:

教学获奖:
1.崔恒林,郭钦,崔海英,董英,姜松.  江苏省高等学校优秀多媒体教学课件二等奖(二类课件):《微生物学》课程双语教学课件. 2013.6.
2.崔恒林,郭钦,崔海英,董英,姜松.  江苏大学优秀多媒体教学课件一等奖:《微生物学》课程双语教学课件. 2013.3.

【所获专利】
1.同源重组构建双GAL4基因型工业酿酒酵母及其应用.何国庆, 阮晖, 郭钦, 张伟, 授权专利号:ZL 201010175716
2.等位基因的敲除方法及其构建的重组GAL菌株和用途. 郭钦, 张伟, 何国庆, 阮晖. 授权专利号: ZL201010284289.6
3. 直投式短乳杆菌发酵剂生产菊芋泡菜及工艺. 董英,郭钦,崔树茂,刘崇万,申请号:201210088272.2


【在读硕、博士人数】

硕士3人

【已毕业硕、博士人数】

【指导本科生人数】

20人

【以上资料更新日期】
2015.12.17


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