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食品与生物工程学院
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硕士生导师 - 石吉勇 详细信息

 

  个人简介
姓名 石吉勇
性别
出生日期 1984年9月
职称 副教授
电话 ——
传真 0511-88780201
Email Shi_jiyong@ujs.edu.cn
       详细介绍

【学术简介】
学习经历:
2009.09 – 2012.06  江苏大学   食品科学专业          博士学位
2007.09 – 2010.06  江苏大学   农产品加工及贮藏专业  硕士学位
2003.09 – 2007.06  江苏大学   食品科学专业          学士学位
教学及研究经历:
2018.01 – 至今    江苏大学   博士生导师
2014.01 – 2018.01  江苏大学   硕士生导师
2015.07 – 至今    江苏大学   副教授
2012.06 – 2015.07  江苏大学   讲师
学术社会兼职及荣誉:


【主讲课程】
农产品品质无损检测新技术、食品加工机械与设备


【指导硕、博士生研究方向】
博士研究生:农产品、食品品质与安全无损检测
硕士研究生:农产品、食品品质与安全无损检测


【研究领域】
1、农产品、食品品质与安全无损检测;2、近红外、高光谱图像检测;3、纳米传感检测


【主要论著】
1、合著专著2本
[1] 邹小波, 石吉勇, 黄晓玮, 李亚惠. 农畜产品高光谱图像检测技术[M],中国轻工业出版社,2017年,ISBN 978-7-5019-6132-0
[2] Zou Xiaobo, Shi Jiyong, Zhao Jiewen. Nondestructive measurement of apples using machine vision, NIR spectrophotometer and electronic nose, Apples: Nurition, Consumption and Health, SanchoJ. Cordoba and Fernando A.Delgado. Nova Science Publisher, Inc. 2011年, ISBN 978-1-61942-709-9
2、以第一作者、共同第一作者发表论文30篇
[1] Li Z H, Shi J Y, Huang X W, et al. Micro-sensors based on hypha-templated coaxial microfibers[J]. ANALYTICAL METHODS. 2018, 10(1): 138-144.
[2] Shi J Y, Chen W, Zou X B, et al. Detection of triterpene acids distribution in loquat (Eriobotrya japonica) leaf using hyperspectral imaging[J]. SPECTROCHIMICA ACTA PART A-MOLECULAR AND BIOMOLECULAR SPECTROSCOPY. 2018, 188: 436-442.
[3] Hu X T, Shi J Y, Zhang F, et al. Determination of Retrogradation Degree in Starch by Mid-infrared and Raman Spectroscopy during Storage[J]. FOOD ANALYTICAL METHODS. 2017, 10(11): 3694-3705.
[4] Shi J Y, Hu X T, Zou X B, et al. A rapid and nondestructive method to determine the distribution map of protein, carbohydrate and sialic acid on Edible bird's nest by hyper-spectral imaging and chemometrics[J]. FOOD CHEMISTRY. 2017, 229: 235-241.
[5] Zhai X D, Shi J Y, Zou X B, et al. Novel colorimetric films based on starch/polyvinyl alcohol incorporated with roselle anthocyanins for fish freshness monitoring[J]. FOOD HYDROCOLLOIDS. 2017, 69: 308-317.
[6] Shi J Y, Zhang F, Li Z H, et al. Rapid authentication of Indonesian edible bird's nests by near-infrared spectroscopy and chemometrics[J]. ANALYTICAL METHODS. 2017, 9(8): 1297-1306.
[7] Shi J Y, Hu X T, Zou X B, et al. A heuristic and parallel simulated annealing algorithm for variable selection in near-infrared spectroscopy analysis[J]. JOURNAL OF CHEMOMETRICS. 2016, 30(8): 442-450.
[8] Shi J Y, Zou X B, Huang X W, et al. Rapid detecting total acid content and classifying different types of vinegar based on near infrared spectroscopy and least-squares support vector machine[J]. FOOD CHEMISTRY. 2013, 138(1): 192-199.
[9] Shi J Y, Zou X B, Zhao J W, et al. Pre-Visual Diagnostics of Phosphorus Deficiency in Mini-Cucumber Plants Using Near-Infrared Reflectance Spectroscopy[J]. APPLIED SPECTROSCOPY. 2012, 66(12): 1426-1432.
[10] Shi J Y, Zou X B, Zhao J W, et al. Determination of total flavonoids content in fresh Ginkgo biloba leaf with different colors using near infrared spectroscopy[J]. SPECTROCHIMICA ACTA PART A-MOLECULAR AND BIOMOLECULAR SPECTROSCOPY. 2012, 94: 271-276.
[11] Shi J Y, Zou X B, Zhao J W, et al. Nondestructive diagnostics of nitrogen deficiency by cucumber leaf chlorophyll distribution map based on near infrared hyperspectral imaging[J]. SCIENTIA HORTICULTURAE. 2012, 138: 190-197.
[12] Shi J Y, Zou X B, Zhao J W, et al. Near infrared quantitative analysis of total flavonoid content in fresh Ginkgo biloba leaves based on different wavelength region selection methods and partial least squares regression[J]. JOURNAL OF NEAR INFRARED SPECTROSCOPY. 2012, 20(2): 295-305.
[13] Shi J Y, Zou X B, Zhao J W, et al. Diagnostics of nitrogen deficiency in mini-cucumber plant by near infrared reflectance spectroscopy[J]. AFRICAN JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY. 2011, 10(85): 19687-19692.
[14] Shi J Y, Zou X B, Zhao J W, et al. Rapid Diagnostics of Early Phosphorus Deficiency in Mini-Cucumber Plants under Protected Cultivation by Near Infrared Spectroscopy[J]. SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS. 2011, 31(12): 3264-3268.
[15] Shi J Y, Zou X B, Zhao J W, et al. Selection of wavelength for strawberry NIR spectroscopy based on BiPLS combined with SAA[J]. JOURNAL OF INFRARED AND MILLIMETER WAVES. 2011, 30(5): 458-462.
[16] Shi J Y, Zou X B, Zhao J W, et al. Measurement of Chlorophyll Distribution in Cucumber Leaves Based on Hyper-spectral Imaging Technique[J]. CHINESE JOURNAL OF ANALYTICAL CHEMISTRY. 2011, 39(2): 243-247.
[17] Shi J Y, Zou X B, Zhao J W, et al. A New Method of Characteristic Wavelength Sub-Range Selection of Near Infrared Spectroscopy[J]. SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS. 2010, 30(12): 3199-3202.
[18] 石吉勇,胡雪桃,朱瑶迪,等. 高光谱图像技术定量检测香醋醋醅水分分布均匀性[J]. 中国食品学报. 2018(02): 250-255.
[19] 石吉勇,胡雪桃,朱瑶迪,等. 基于近红外光谱技术的醋醅中常见杆菌快速识别[J]. 农业机械学报. 2016(02): 245-250.
[20] 石吉勇,邹小波,张德涛,等. 不同颜色银杏叶总黄酮含量分布高光谱图像检测[J]. 农业机械学报. 2014(11): 242-245.
[21] 石吉勇,邹小波,赵杰文,等. 渗油醋胶囊高光谱快速检测技术[J]. 农业机械学报. 2015(07): 210-213.
[22] 石吉勇,邹小波,赵杰文,等. 高光谱图像技术检测黄瓜叶片的叶绿素叶面分布[J]. 分析化学. 2011(02): 243-247.
[23] 石吉勇,邹小波,赵杰文,等. 基于GA-ICA和高光谱图像技术的黄瓜叶叶绿素检测[J]. 江苏大学学报(自然科学版). 2011(02): 134-139.
[24] 石吉勇,邹小波,王开亮,等. 模拟退火算法用于食醋总酸含量近红外光谱模型的波数点优选[J]. 食品科学. 2011(10): 120-123.
[25] 石吉勇,邹小波,赵杰文,等. 黄瓜叶片叶绿素含量近红外光谱无损检测[J]. 农业机械学报. 2011(05): 178-182.
[26] 石吉勇,邹小波,赵杰文,等. 近红外光谱技术快速无损诊断黄瓜植株氮、镁元素亏缺[J]. 农业工程学报. 2011(08): 283-287.
[27] 石吉勇,邹小波,赵杰文,等. BiPLS结合模拟退火算法的近红外光谱特征波长选择研究[J]. 红外与毫米波学报. 2011(05): 458-462.
[28] 石吉勇,邹小波,赵杰文,等. 基于近红外光谱的设施栽培水果黄瓜磷元素亏缺初期快速诊断[J]. 光谱学与光谱分析. 2011(12): 3264-3268.
[29] 石吉勇,殷晓平,邹小波,等. 基于模拟退火波长优化的草莓坚实度近红外光谱检测[J]. 农业机械学报. 2010(09): 99-103.
[30] 石吉勇,邹小波,赵杰文,等. 一种近红外光谱特征子区间选择新算法[J]. 光谱学与光谱分析. 2010(12): 3199-3202.


【科研项目】
[1] 国家重点研发项目子课题(2018YFD0701001),2018.01-2020.12,主持
[2] 国家重点研发项目子课题(2017YFC1600805),2018.01-2021.12,主持
[3] 国家自然基金面上项目(31772073),2018.01-2021.12,主持
[4] 江苏省重点研发计划(BE2016306),2016.07-2019.06,主持
[5] 江苏省国际合作项目(BZ2016013),2016.06-2018.07,主持
[6] 江苏省六大人才高峰(GDZB-016),2016.07-2018.12,主持
[7] 国家自然基金青年基金(61301239),2014.01-2016.12,主持
[8] 江苏省自然基金(BK20130505),2013.07-2016.06,主持
[9] 国家博士后基金特别资助(2013M540422),2014.07-2017.12,主持
[10] 国家博士后基金一等资助(2013M540422),2014.07-2017.12,主持
[11] 江苏省博士后基金(1301051C),2014.07-2017.12,主持
[12] 江苏大学高级人才科研项目启动基金(13JDG039),2013.01-2015.12,主持
[13 ] 国家自然科学基金面上项目(31671844),2017.01-2020.12,第二参加人
[14] 国家自然基金青年基金(60901079),2009.01-2012.12,第二完成人
[15] 国家“863”高科技项目(2011AA100807),2012.01-2015.12,第二完成人
[16] 江苏省杰出青年基金(BK20130010),2013.07-2016.06,第二完成人


【科研成果及奖励】
2013年,江苏省优秀博士论文,排名第1;
2014年,中国机械工业科学技术一等奖,排名第3;
2015年,高等学校科学研究优秀成果奖技术发明一等奖;排名第3;
2015年,中国专利奖优秀奖,排名第2;


【所获专利】
1、授权美国发明专利3项;
[1] 邹小波,石吉勇,赵杰文,等,Hyperspectral imaging light source system, 美国发明专利US8, 564,769 B2,2013
[2] 邹小波,石吉勇,赵杰文,等,Multi-sensor based automatic brewing mass overturn machine,美国发明专利US9, 347,029 B2,2015
[3] 邹小波,石吉勇,赵杰文,等,Method for optimizing flight speed of remotely sensed scan imaging platform,美国发明专利US9, 778, 663, B2,2017
2、授权中国发明专利12项,软件著作权6项
[1] 石吉勇,邹小波,等,一种粘连菌落的分割方法,201510732585.0
[2] 邹小波,石吉勇,等,一种遥感扫描成像平台飞行速度的优化方法,ZL201310
7150950
[3] 邹小波,石吉勇,等,线扫描成像过程中扫描目标移动速度均匀性的检测方法,ZL2013107139186
[4] 邹小波,石吉勇,等,基于改进型模拟退火算法的近红外光谱特征波长选择方法,ZL201210451289X
[5] 邹小波,石吉勇,等,一种智能温控冰箱,ZL2012105081190
[6] 邹小波,石吉勇,等,一种微波干燥机的自动控制方法,ZL2013101662230
[7] 邹小波,石吉勇,等,基于模拟退火算法的近红外光谱特征波长的选择方法,ZL2010101239454
[8] 邹小波,石吉勇,等,基于模拟退火-遗传算法近红外光谱特征子区间选择方法,ZL2010101239312
[9] 邹小波,石吉勇,等,一种基于高光谱遥感技术的设施栽培作物智能监控系统,ZL2010101499555
[10] 邹小波,石吉勇,等,基于模拟退火算法的近红外光谱波长子区间选择方法,ZL2010101239454
[11] 邹小波,石吉勇,等,一种高光谱成像的光源系统,ZL2010101176120
[12] 邹小波,石吉勇,等,基于多传感器的自动翻醅机,ZL2012103189073
[13] 软件著作权:邹小波,石吉勇等,施栽培作物营养元素亏缺数据库软件,中国,2011SR017607
[14] 软件著作权:邹小波,石吉勇等,近红外光谱数据处理软件,2010SR010313
[15] 软件著作权:邹小波,石吉勇等,基于DSP 的动态序列图像快速处理与识别软件,2010SR042141
[16] 软件著作权:邹小波,石吉勇等,高光谱图像特征提取软件,2011SR012980
[17] 软件著作权:邹小波,石吉勇等,基于改进型模拟退火算法-遗传算法的特征信息提取软件, 2014SR018166
[18] 软件著作权:邹小波,石吉勇等,基于多光谱图像技术的栽培作物营养元素亏缺检测软件, 2014SR018179


【在读硕、博士人数】
3


【已毕业硕、博士人数】
1


【指导本科生人数】
10


【以上资料更新日期】
2018.06.15

 

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