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食品与生物工程学院
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硕士生导师 - 孙俊 详细信息

  个人简介
姓名 孙俊
性别
出生日期 1981年05月
职称 讲师
电话 13615278062
传真 0511-88780201
Email sunjunwin@126.com
       详细介绍

【学术简介】
学习经历:
2001年9月-2005年6月,东北林业大学,食品科学与工程专业,学士学位。
2005年9月-2008年6月,陕西师范大学,食品科学专业,硕士学位。
2008年9月-2012年3月,江南大学,食品科学专业,博士学位。
教学及研究经历:
2012年4月-至今,江苏大学教师。


【主讲课程】
博士研究生:
硕士研究生:
本科生:
果蔬食品工艺学(双语);食品工程新技术(双语)


【指导硕、博士生研究方向】
博士研究生:
硕士研究生:
1、亚临界流体萃取技术研究与工程化。
2、食品及其加工副产物的深加工技术研究与产业化。


【主要论著】
1. Jun Sun, Yujie Su, Shengqi Rao, Yanjun Yang. Separation of lysozyme using superparamagnetic carboxymethyl chitosan nanoparticles. Journal of Chromatography B, 2011, 879(23):2194–2200.
2.  Jun Sun, Rongrong Xu, Yanjun Yang. Conformational changes and bioactivity of lysozyme on binding to and desorption from magnetite nanoparticles. Journal of Chromatography B, 2011, 879(28):3053–3058.
3.  Jun Sun, Shengqi Rao, Yujie Su, Rongrong Xu, Yanjun Yang. Magnetic carboxymethyl chitosan nanoparticles with immobilized metal ions for lysozyme adsorption. Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects, 2011, 389 (1-3):97–103.
4.  Jing Zhang, Jun Sun, Yuntao Liu, Junhua Li, Yujie Su, Wenshui Xia, Yanjun Yang. Separation and Purification of Phosvitin Phosphopeptides Using Immobilized Metal Affinity Nanoparticles. Journal of Chromatography B, 2012, (893–894):121–126.
5.  Jun Sun, Haile Ma, Yuntao Liu, Yujie Su, Wenshui Xia,Yanjun Yang. Improved Preparation of Immobilized Trypsin on Superparamagnetic Nanoparticles Decorated with Metal ions. Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering, 2012, (414): 190–197.
6. Jun Sun, Yuntao Liu, Yujie Su, Wenshui Xia, Yanjun Yang. Novel superparamagnetic sanoparticles for trypsin immobilization and the application for efficient proteolysis. Journal of Chromatography B, 2013, (942– 943): 9– 14.
7. Jun Sun, Kunya Hu, Yuntao Liu, Yuting Pan, Yanjun Yang. Highly efficient enrichment of phosvitin phosphopeptides by superparamagnetic carboxymethyl chitosan nanoparticles decorated with Fe (III) ions. Journal of Chromatography B, 2013, (915– 916): 33– 38.
8. Jun Sun, bin xu, yu shi, lin yang, haile ma. Study of activity and stability-related properties of trypsin immobilized onto chitosan magnetic nanoparticles. Advances in Materials Science and Engineering. 2016
【教材编著】
杨严俊,孙俊主编.食品分析,化学工业出版社,2013。


【科研项目】
主要主持的项目:
1、中国博士后基金(2013M531288);
2、江苏省青年科学基金项目(BK20130491);
3、江苏大学高级人才启动项目(12JDG077);
4、江苏省高校面上项目(13KJB550005);
5、泰州市支撑计划(农业)项目(TN201605);技术主持。
主要参与的项目:
1、国家自然青年科学基金31201433,3/6
2、江苏省科技计划项目BE2013399, 3/10.
3、扬州市科技计划项目SGG201220049,4/10
4、扬州市科技计划项目YZ2011062,4/10
科研获奖:
“小麦胚芽高值化加工关键技术和装备研发及产业化应用”全国商业科技一等奖,7/15.
教学获奖:
副主编参与的«食品分析» 教材,获中国石油和化学工业优秀教材一等奖


【所获专利】
授权专利:
1、蛋黄卵磷脂、脑磷脂、蛋黄油及低变性蛋白粉的联产法, ZL201210330592.4. 2015
2、一种高纯度蛋黄卵磷脂的制备方法ZL 201210330558.7. 2015


【在读硕、博士人数】
0
【已毕业硕、博士人数】
0
【指导本科生人数】
9


【以上资料更新日期】
2017.02.20

 

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