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食品与生物工程学院
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博士生导师 - 黄星奕 详细信息

 

 

  个人简介
姓名 黄星奕
性别
出生日期 ——
职称 二级教授
电话 0511-88792368
传真 ——
Email h_xingyi@163.com
       详细介绍

【学术简介】
学习经历:
1996.9-1999.12 江苏理工大学 博士研究生
教学及研究经历:
1988.6-1996.8 河海大学机械学院 教师
2000.1-2001.1加拿大SASKATCHEWAN大学 博士后
2009.10-2010.10 美国农业部农产品检测实验室,密歇根州立大学 访问学者
2001.2至今 江苏大学 教师

 

【主讲课程】
博士研究生:食品科学技术专题,食品农产品无损检测新技术与新装备
硕士研究生:食品物理加工学
本科生:食品结构计算机图像处理 (双语)
留学生:Image Recognition,Nondestructive Detection Techniques for Food Quality

 

【研究领域】
食品农产品检测中的多信息融合技术研究;
食品风味智能检测方法研究;
农产品品质无损检测技术(嗅觉可视化技术、电子舌应用技术等)

 

【论文论著】
[1]Chengquan Wanga,c,1, Jing Qianb,1, Keqi Anb, Chanchan Renb, Xiaoting Lub, Nan Haob, Qian Liub, Henan Lib, Xingyi Huanga,⁎, Kun Wangb,⁎Fabrication of magnetically assembled aptasensing device for label-free determination of aflatoxin B1 based on EIS. Biosensors and Bioelectronics 2018,108:69–75
[2]Han, Fangkai; Huang, Xingyi; Mahunu, Gustav Komla Exploratory review on safety of edible raw fish per the hazard factors and their detection methods,Trends in Food Science  & Technology,2017, 59  :37-48  
[3]Xingyi Huang,*a   Haixia Xu,a   Lei Wu,a   Huang Dai,a  Liya Yaoa and   Fangkai Hana  A data fusion detection method for fish freshness based on computer vision and near-infrared spectroscopy .Analytical Methods, 2016, 8, 2929 – 2935
[4]Wang, Chengquan,QianJing,WangKun,Yang Xingwang,LiuQian,HaoNan, WangChengke,DongXiaoya,Huang, Xingyi*.Colorimetric aptasensing of ochratoxin A using Au@Fe3O4nanoparticles as signal indicator and magnetic separator, Biosensors and Bioelectronics, 2016, 77:1183-1191
[5]Wang Chengquan,QianJing,WangKun,HuaMengjuan,LiuQian,HaoNan,YouTianyan,HuangXingyi*.Nitrogen-Doped Graphene Quantum Dots@SiO2 Nanoparticles asElectrochemiluminescence and Fluorescence Signal Indicators forMagnetically Controlled Aptasensor with Dual Detection Channels. ACS Applied. Materials & Interfaces 2015, 7(48): 26865−26873  
[6]Xingyi Huang, Riqin Lv,Liya Yao, Chao Guan, Fangkai Han,Ernest Teye, Non-destructive evaluation of total volatile basic nitrogen (TVB-N) and K-values in fish using colorimetric sensor array, Analytical Methods, 2015, 7, 1615 – 1621  
[7]Fangkai Han, Xingyi Huang*,Ernest Teye , Haiyang Gu, Quantitative Analysis of Fish Microbiological Quality Using Electronic Tongue Coupled With Nonlinear Pattern Recognition Algorithms, Journal of Food Safety, 2015, 35(3), 336-344
[8]Teye Ernest; HuangXingyi. Estimating cocoa bean parameters by FT-NIRS and chemometrics analysis,Food Chemistry,2015. 176:403-410
[9]Ran Ding, Xingyi Huang*, Fangkai Han, Huang Dai, Ernest Teye,Fubin Xu, Rapid and nondestructive evaluation of fish freshness by near infrared reflectance spectroscopy combined with chemometrics analysis, Analytical Methods, 2014,6(24), 9675–9683
[10]Xingyi Huang*, Ernest Teye, Sam-Amoah, Livingstone K, Fangkai Han, Liya Yao, Tchabo, William, Rapid measurement of total polyphenols content in cocoa beans by data fusion of NIR spectroscopy and electronic tongue, Analytical Methods, , 2014,6(14):5008-5015
[11]Xingyi Huang, Ernest Teye,Joshua D. Owusu-Sekyere, Jemmy Takrama, Livingstone K. Sam-Amoah, Liya Yao,Caleb K. Firempong, Simultaneous Measurement of Titratable Acidity and Fermentation Index in Cocoa Beans by Electronic Tongue Together with Linear and Non-linear Multivariate Technique, Food Analytical Methods, 2014,7(10):2137-2144.  
[12]Xingyi Huang, Haiyang Gu, Liya Yao, Ernest Teye, YanWen, A Study of the Interactions Between Colorimetric Sensor Array and Volatile Organic Compounds, Journal of Computational and Theoretical Nanoscience, 2014,11(11):2304-2309
[13]Fubin Xu, Xingyi Huang*, Huang Dai, Wei Chen, Ran Ding, Ernest Teye, Nondestructive determination of bamboo shoots lignification using FT-NIR with efficient variables selection algorithms, Analytical Methods, 2014,6(4):1090-1095
[14]Ernest Teye, Xingyi Huang*, Fangkai Han, Francis Botchway, Discrimination of Cocoa Beans According to Geographical Origin by Electronic Tongue and Multivariate Algorithms, Food Analytical Methods, 2014, 7:360–365
[15]Haiyang Gu, Xingyi Huang*, Liya Yao, Ernes Teye t, Yan Wen, Effects of substitute group axial ligand and volatile organic compounds on binding ability of colorimetric sensor array, MATERIALS TECHNOLOGY, 2014,29 (4):220-226
[16]Xingyi Huang, Mei Qian, Fubin Xu, Detecting the quality of dried apricots using fusion information of machine vision and near-infrared spectroscopy, American Society of Agricultural and Biological Engineers Annual International Meeting, 2012, 5, 4381-4394
[17]Xingyi Huang, Junwei Xin, Jiewen Zhao, A novel technique for rapid evaluation of fish freshness using colorimetric sensor array, Journal of Food Engineering, 2011, 105(4): 632-637
[18]食品与农产品品质检测新技术(副主编),化学工业出版社 2004.3

 

【科研项目】
农产品品质与安全信息的嗅觉可视化检测方法研究,国家自然基金项目,结题验收
鱼的新鲜度及食用安全性快速检测技术与装置示范,公益性行业(农业)科技专项,通过验收
农产品气味的可视化检测技术研究,江苏省自然科学基金,通过验收,评为优秀
智能感官模拟评判技术及装备研究,江苏省青蓝工程资助项目,结题验收
 基于计算机视觉和嗅觉融合的农产品质量检测技术研究,江苏省自然科学基金,江苏省科技厅鉴定
 农产品自动分选机,江苏省科技厅,苏科鉴字[2006]第437号
 计算机视觉在农业工程中的应用,教育部国际合作交流司,结题验收
 农畜产品品质快速无损检测技术,国家科技部863专项(主要参加者),国家科技部验收
 显微镜数码化改造及应用研究,国家质量监督检验检疫总局 国检鉴字[KJ212001]
 农畜产品品质无损检测中的多信息融合技术研究,国家自然科学基金,结题验收
在研项目:
国家重点研发计划课题1项、子课题1项,国家自然基金项目1项,省重点研发计划子课题1项


【科研成果及奖励】
2008年度国家技术发明奖二等奖、2016年度江苏省科学技术一等奖、2015年度高等学校科学研究优秀成果奖自然科学二等奖、2014年度高等学校科学研究优秀成果技术发明奖一等奖、2012年度江苏省科学技术一等奖、2006年度中国轻工业联合会科技发明一等奖、2006年度中国机械工业科学技术奖一等奖、2006年度江苏省科技进步奖二等奖、1988.12机械电子工业部科技进步奖二等奖


【发明专利】
二十余项授权发明专利


【在读硕、博士人数】  
在读硕士7人,博士3人,博士留学生2人


【已毕业硕、博士人数】
 已毕业硕士 31人,博士6人(其中留学博士生1人)


【指导本科生人数】
56人


【以上资料更新日期】
2018.03.27

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